官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bistro Roven（Bistro Roven）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、汉堡肉、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
03-3452-5110 |
| 预约可/不可 |
可预订
・より多くのお客様にご利用いただけますよう平日のランチはご予約を承っておりません。ディナータイムまた土日祝日は終日ご予約承ります。 |
| 地址 |
東京都港区芝4-13-11 1-2 |
| 交通方式 |
从JR山手线田町站徒步5分钟从都营三田线三田站徒步3分钟 距離三田 216 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4021001005833 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
440円(ディナー時のみ)※お通しとして日替わりのパンとオリジナルソースを提供 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 1F吧台6席，2F桌子24席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 24人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有硬币公园 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.9.20 |
洋食料理探訪
田町駅線路沿い
ロールキャベツ編
オフィス街のエリア
ランチは激戦区となり
選択肢となる店も豊富だ
ビルに入る食堂街も多いが
そのビルの谷間に戸建ての店
駅近くでありながら特別な存在
２０１３年創業した洋食ビストロ
ロールキャベツをオーブンにて調理
ローブンという店名の由来だという事
ロールキャベツが看板の数少ない店舗
都内でもアカシアの存在は別格だが
他では数件しかわからないほどだ
ハンバーグ以上に手間のかかる
それでいて家庭的料理であり
名物になり難いのだろうか
良く煮込まれたキャベツ
中に隠れた挽肉の存在
何よりそのフォルム
ふっくらしとた俵型
ジューシーな食べ応え
魅力的なロールキャベツ
創業から１０年を経ている
ロールキャベツのローブンは
２０１３年創業から現在４店舗
２０１８年に八丁堀２号店を開店
２０１９年に芝公園にて３号店開店
２０２１年末に新宿野村ビルにも出店
独自にクラシカルな空間と料理を提供
全て手作りにこだわる今のスタイル
店舗毎にテーマから雰囲気を作る
三田の本店は２階建ての独立店
鉢植えと白い外装壁が印象的
レトロを醸し出すモダンさ
１階キッチンカウンター
２階テーブル席であり
１階は８席ほど並ぶ
ランチは主軸２品種
看板のロールキャベツ
もうひとつがハンバーグ
それぞれにソースが選べる
創業からのデミグラスソース
更にホワイトやトマトソースも
ミニサラダと野菜のポタージュに
ライスかパンが付いてくるセットで
他に前菜からのコーススタイルもある
こだわりが詰まった食べるべきの逸品
ロールキャベツのデミグラスソース
イチオシであり１番人気だという
デミグラスソースは特別な逸品
試行錯誤を繰り返し辿り着く
並々ならない強いこだわり
元になるフォンドヴォー
濃厚に仕上げる工夫で
独自製法にこだわる
注文から提供は早い
漆黒のソースがかかる
大ぶりなロールキャベツ
キャベツは箸でも切れる程
溶ける様に柔らかく仕上がり
中のパティもバランス良い硬さ
トロトロのキャベツにのるソース
このデミグラスソースが素晴らしい
単なる濃厚では言い表せない奥深い味
旨味もしっかりありながら濃すぎない
酸味も苦味も強くあり味覚が広がる
長い余韻に軽い甘さでキレも良い
ダンディーな風味のデミグラス
大人びたほろ苦さがありつつ
華やかに香る味わいをもつ
ロールキャベツと合わせ
完成された組み立てに
完璧なコンビである
他店では出会えない
極めたローブンの魅力
大人側に寄り切った名品
家庭料理なロールキャベツ
グッとフレンチへと引き上げ
もうひとつの料理に昇格させた
次元を変えてくれたと感じられる
ダンディーなデミグラスが牽引する
食べてみるべき名作ロールキャベツだ