官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Fukuju
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5590-1179 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区芝5-26-30 専売ビル B1F |
| 交通方式 |
都营地铁三田站 (A3出口) 步行4分钟JR线田町站 (三田口) 步行5分钟 距離三田 205 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
将收取 10% 的服务费。 (午餐仅对套餐上的订单收取 10% 的服务费）。 |
座位、设备
| 座位数 |
31 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2022.10.1 |
| 电话号码 |
03-6722-0370 |
| 备注 |
当天取消将收取100%的取消费用。 |
都営線に住む友人を食事をするにあたり、ここはどうだろう？と選んで訪問
雑居ビルといっていい建物の地下にひっそりとある
ウニ3種食べ比べのある特上コース¥16,980を注文
清酒のラインナップとしては、古豪を揃えている感じ
メニュー外では、夜明け前 純米吟醸とばくれんがあった
出てきたものはズラリと以下のもの
前菜
トロ
縞鯵
アオリイカ
鯵
マグロの皮目の炙り
ウニ食べ比べ
鱈のお椀
いくら、カニ、キャビア乗せご飯
鮟鱇塩焼き
北寄貝
赤身漬け マスタード
ヒラメ
車海老
カニ茶碗蒸し
大トロ
穴子 竹炭塩
蒸したまご
トロたく
赤出汁
プリン
ユニークだなと思ったのはマグロ赤身漬けのマスタード乗せ
伊豆諸島にはカラシを使う島寿司はあるが、なるほどマスタードかと
甘みのあるマスタードだったのもあって、美味しかったし、ユニークで良かった
鮟鱇も基本的に水分が多くぼんやりしがちなものを塩焼きで味を濃縮して食べられたのはよかった
あと穴子の竹炭塩もこれはこれでよかったな
正統派一辺倒でなく、ところどころにこうして独創性を織り込んでくるのは、個人的に好み
そこへ行く必然性が生まれる
全て赤酢のシャリで、シャリの大きさも山葵の量も「リクエストに応じます」と最初に提案してくれるので、やりやすい
気になったところとしては、本わさびではなかったところか
この価格帯でも本わさびを使わないところが散見されて、それだけ厳しいのかなと同情するところはある
最近食べた鮨屋でひどい接客を受けたこともあって、初訪問でありながら全体的にストレスのなく心地よいサービスだったと感じる