白黒つけないことと私 : Motsu Yaki Machan

以前の職場では自分の名刺を持つ際に100色ある中から自分の好きな色を選べたのですが名刺交換の際その色を選んだことも会話のきっかけとなるのがいいなと思ったものです。
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とある人がグレーを選んでいたのは、デジタルは0か1かではっきりしているけれども人間って実はアナログで曖昧なものだから白黒つけないグレーというのも印象的でした。
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先日飲んだ後輩が30半ばを過ぎてもお付き合いしている女性と結婚の話をしていないのに驚きましたが、何かハッキリするきっかけがないと踏ん切りがつかないのでしょうね。
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そしてこの店ではホルモンの呼び名と対応する部位の漢字を記しているのにホーデンだけ漢字が無くてメニューにも載っていないのもそういうことなんですかね？
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というわけで本日のディナーは #マーちゃん #もつ焼マーちゃん です。以前の職場で白黒つけないエピソードを語ってくれた先輩に連れてこられた10年前ぶりでしょうか？
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まずは #赤星 #サッポロラガービール で乾杯です。食肉市場が近いからホルモンというか #もつ焼 が充実しているので、適当に注文してみます。
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濃厚なタレの味わいと #ホルモン の旨みがたまりませんね。一緒に頼んだ #モツ煮 も優しい味噌の味わいにたっぷりのネギそしてたまに出てくるジャガイモがいい味です。
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マカロニサラダの形状もなんだかホルモンを彷彿させますが、クリーミーで美味しい。カツオ刺も新鮮で薬味と一緒に味わうのがいいですね。
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全般的に穏やかな空気とゆっくりとした時間が流れる素敵な店内とお客さんが心地よい場所でした。