餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinagawa Badoman
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡串 |
| 预约・查询 |
050-5869-7361 |
| 预约可/不可 |
可预订
電話予約可能時間 |
| 地址 |
東京都港区港南2-3-28 第三協和ビル 1F |
| 交通方式 |
从品川站港南口徒步1分钟 距離品川 392 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
| 服务费收费 |
11時以降入店時深夜料金有り |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats （ 柜台，桌子） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 70人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 完备吸烟处 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,有露天雅座,可观赏运动比赛,提供电源插座 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2020.11.6 |
| 电话号码 |
03-6712-9969 |
お昼は、品川バードマン＠品川（港区港南）へ。
2020/10/11プレオープン、2020/11/6グランドオープン。
そこはかとはくオープンに気付いていましたが、特に慌てることも無く。
ランチメニューを見ると全品850円、この辺りでは破格の安さ。
炭火焼親子丼定食、滋養鶏の大盛唐揚げ定食、ローストビーフ丼定食、ルーローハン、炭香る鶏モモ焼き定食、濃厚鶏白湯ラーメン。
と、賢明な読者はお気づきかと思いますが、このラーメンのメニューを見かけ、立ち寄った次第。
店内は70席ほどのキャパがあり、一人客はカウンター席に案内されます。
テーブル席、カウンター席、いずれも席間を十分に取っていて、満席で断られているお客さんもいました。
カウンター席には醤油、山椒、七味とうからし。
この調味料はラーメンに使えなくはないけど、どちらかというと焼き鳥料理用でしょう。
タブレットにてオーダーですね。
ランチをタップすると、ランチの6種類が表示される画面になります。
ここで間違えずに、ラーメンををタップ。
トッピングは特になく、麺の増量はできないみたいです。
サービスのごはんは要らないので、ご飯なしをタップ。
注文を確定したら、席を立ってお冷やを汲んでこないとね。
程なくして濃厚鶏白湯ラーメン850円。
初訪ですので以前の配膳は分からないのですが、今は、レンゲも箸もトレーに乗せて提供されます。
ラーメンの丼はメラミン樹脂と思われ、風情はないけど、軽くて持ちやすくて食べやすいですね。
スープを飲んでみると、しっかり炊き出した鶏ガラ出汁に醤油たれを合わせてあるようです。
ラーメン屋で鶏白湯スープを煮出すと、丸鶏やモミジも合わせてあることも多く、肉や脂の美味しさも感じられます。
焼き鳥屋のそれは、鶏ガラだけの場合が多く、肉や脂の味が抑えめで、さっぱりした美味しさ。
居酒屋や焼き鳥屋のランチラーメンであっても、このレベルのクオリティは常識になってきたと感じます。
縮れ中細麺は製麺所不明ながらやや固め仕上げ、ゆっくり食べることを考えるとちょうどいい茹で加減に思えます。
もう少し何とかして欲しい反面、売れる杯数や値段から逆算すると、この麺になるような気もします。
トッピングはチャーシュー、焼海苔、茹で玉子、メンマ、青ねぎ。
チャーシューはレア気味に感じましたが、このスープにはしっかり煮込んだタイプが合いそうです。
茹で玉子は特に味を付けるわけでもない、伝統的な固茹で玉子。
私は味付け玉子に思いが人なのでこの固茹で玉子で十分ですが（なくてもいいくらい）、
味付け玉子に一家言持つ人ならば、味が付いていないとか、半熟ではないとか、いくらでもツッコめそう。
付け合わせにサラダ。
レタスと紫キャベツにイタリアン風のドレッシングを掛けてあります。
サービスとかセットとか謳っていても、ラーメンにサラダが付いていて「お得です」とリアルに喜ぶお客さんは想像できません。
スルッと食べてご馳走様でした。