官方消息
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Sushi Shinagawa Aoi
(寿司 しながわ 葵)
心地よくお寿司を楽しめるお店♪
二度目の訪問。
前回はテーブル席に少々うるさいお客さんがいて、なかなか寛いでお寿司を楽しむことが出来なかった。今日はほとんどカウンターのみでの営業。皆さんしっとりと飲んで、寛いでました。こういう雰囲気で食べるお寿司は最高♪
この日は大間の鮪と虎河豚のコースをいただく。
こちらのお店は何よりもネタがいい。そして大将の腕がいい。だからお造りとお寿司は最高。この日は鮪の美味しさを存分に楽しむ事が出来た。河豚はまぁまぁ合格点というところ。お寿司やお造りと、コース料理のその他料理ではいつもかなりレベルに差が出ている感じを受ける。この日で言うとてっちりと唐揚げ。特にお鍋は出汁の感じが少し弱く感じられた。
握りは絶品。お刺身でもそうだったけど、特に中トロの美味しさは格別だった。あとは寒ブリ。どちらも脂のノリが最高♪
こちらのお店はワインにこだわっている。実はお寿司とワインを合わせるのがあまり得意ではない。ネタによって全く合わない時があるから。その点、日本酒はたいていのネタにしっくりとくる。もう少し日本酒のラインナップを増やしていただけると嬉しい。
青物横丁でお寿司♪
雑居ビルの４階に異空間として現れるお寿司屋さん。まわりの喧騒とは一線を画す心地よさがこのお店にはあった。安い居酒屋も大好きだけど、たまにはこんなお店で美味しいお寿司も食べてみたい♪
お店へ行き、予約していたカウンター席へ案内される。そのカウンターがとにかく綺麗に整理されている。ショーケースの雑然とした感じがなく、大将の仕事っぷりもよく見える。
そんな大将は少し強面な感じだけど、たまにすごく優しい視線を向けてくる。そのギャップがなかなか♪ 大将のお母さんかな、女将さんの人柄もすごくいい。最初の挨拶から帰りの見送りまで、とても優しい気持ちにさせてくれる。この女将さんを大将が強い口調で注意する事があって、最初はちょっと怖いなって感じたんだけど、途中で分かる、女将さん、耳が遠いんだなって。同じことを繰り返す大将の声のトーンが上がるんだけど、それが耳が聞こえにくい事へのイライラもあるんだと思うとなんだか微笑ましくさえ感じるようになる(笑)
このお店のいちばんはもちろん美味しいお寿司なんだろうけど、個人的にはこの雰囲気が何より最高でした。
最初のお通しから季節の品が続き、握り、デザートへと続くんだけど、そのどれにも妥協や手抜きは一切ない素晴らしい仕事っぷり！ お造りも握りはもちろん美味しいし、かぶのスープもとても優しい出汁の感じが聞いててすごく美味しかった♪
本当に大満足のお店でした♪
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Shinagawa Aoi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
03-6712-9656 |
| 预约可/不可 |
可预订
電話の予約とネット予約が重複した場合、お電話のご予約を優先させて頂く場合がございますので、大変恐れ入りますがご了承のほどよろしくお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都品川区南品川3-5-3 青横ビル 4F |
| 交通方式 |
距离京滨急行青物横丁站步行30秒第一京滨，从青物横丁站前往品川海滨站100米斜对面三菱UFJ的ATM机在大楼的4楼 距離青物横丁 113 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 挤一挤的话最多可容纳10人※单间费另收5000日元。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
只有桌子可以儿童如果不是一名儿童一份成人的料理的话，请务必联系我们。有时会产生取消费用。 |
| 开店日 |
2014.12.5 |
| 备注 |
※饮料自带费・・・ 1瓶5,000日元 |
| 餐厅公关 |
在使用吉野丝柏和天然木材的上等空间，尽享应季鲜鱼的光泽和考究的一贯性。
Aoi 品川餐厅提供独特的江户前工作方式和精选的寿司菜肴，这些菜肴均采用最上乘的食材。套餐怀石料理风格的菜单每月更换，利用他在日本料理餐厅接受的培训，提供时令菜肴和寿司菜肴。 店主曾在筑地、银座和青山餐厅工作，后在东京六本木君悦酒店工作了 10 年。经过 30 年的历练，他在家乡品川开了这家餐厅，希望很多顾客都能品尝到美味的寿司食物。 |
お客さんからのリクエストで久々こちらのお店にやってきた。ウチへ帰るにはちょっと不便な場所なんだけど、直々のご指名なので仕方ない。
花会席を予約し、お酒は日本酒を。
以前は久保田のちょっと珍しいお酒があったのだけど、この日はなかったので普通に千寿を。こちらのお店、かなりワインが豊富。ひょっとしたらいい組み合わせを教えてくれるかもしれない。でも、個人的にはやっぱりお寿司には日本酒がいい。
と、この時点で気付いたけど、大将が変わってる。息子さんだろうか、とても恰幅がよく、これだけで美味しさも二割増。以前の大将は裏方を担当したり、たまに出てきて捌いたりもしてる。代替わりの過渡期なのかもしれない。なんだかほのぼのとした雰囲気に癒される。
まずはお刺身を頂く。
オススメは真鯛の昆布締め。美味しさがギュッと引き締まっててとても味わい深い。マグロもトロの炙りも美味しいけど、この昆布締めには敵わない。いや、やっぱりトロも美味しい。この日の鮪はアイルランドだとおっしゃってたけど、正直かなり美味しい。大間に負けてないんじゃないかと思う。脂もくどくないし、旨みはとても濃厚。マグロって美味しいんだ。
料理でちょっと驚いたのが天ぷら。
確実に以前より美味しくなってる！ 前はこんなに軽い感じで揚がってたかなぁと思う。ひょっとしたら前の大将が裏で揚げてる？ 海老も白身魚もホクホクして、カラッとして、専門店に負けてない。
握りで美味しかったのがマグロのヅケ。ほどよく味が染み込んでおり、溶けてく感じがすごくいい。マグロはそんなに好きではなかったのに、この日は再評価の一日となった。ボタンエビやウニの美味しさも絶品。でも、この日いちばん美味しかったのがイクラ。生イクラでとても粒が大きいのに味は繊細。コース料理には含まれてなかったのだけど、見てたら美味しそうでつい追加してしまった。
最後はコーヒーゼリーとフルーツでしめておしまい。とても美味しくお寿司を堪能できました(^^)