餐厅信息
细节
| 店名 |
Hitsujito Ookami（Hitsujito Ookami）
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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03-6450-0282 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都大田区大森北6-25-16 |
| 交通方式 |
京急本線 平和島駅から徒歩約5分 距離平和岛 309 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンター9席、4人テーブル1席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2014.4.20 |
京急平和島駅から徒歩5分、環七沿いにあるらーめん店「羊と狼」です。店名が洒落てますね。大森からユニクロのついでに歩いて行ったら結構遠かったです。お店は白い壁に水色のドアと窓枠、茶色い柱。これはらーめん店には見えません。暖簾も何も出ていないので、最初通り過ぎました。OPENの文字を見て勇気を出して入店。券売機で食券を買います。
メニューは醤油と塩にそれぞれらーめんとつけ麺が用意されています。
味玉醤油らーめん 830円
ランチ100円引き －100円
狼の印が付いた特製は300円で、玉子メンマチャーシューのボタンがありました。なぜ狼なんだろう。
なぜかランチタイムは100円引きで、食券を渡すと現金で100円玉が返金されます。
カウンター8～9席のお店は、2時過ぎという遅い時間ということもあって先客1名のみ。ワンオペの店主がらーめんを作ります。数分で着丼。
スープを飲んでみると、鶏出汁と節系魚介のバランス良い醤油味。鶏は油を控えめにして、節系の方が主張するので、やや酸味を感じます。油が少ないので、割とあっさりな感じ。味わうと野菜の甘みも感じて悪くない。流行りのカルテットスープみたいな派手さはないけれど、毎日食べても良さそうな味わい。
麺は細麺ストレートでかなり柔らかい歯応え。低加水系でスープをぐんぐん吸い込みますが、食べていてもクタッとしないコシのある麺です。「どこから仕入れてるんですか」と聞いてみたら、お店の奥の小部屋を指さして「あそこです」と。お店の奥に製麺室がありました。この綺麗に揃った細麺が自家製麺だとは。どこか「麺屋棣鄂」に似てると言ったら、「光栄です」と喜んでいました。真面目そうな店主さんだな。
豚ロースの薄切りチャーシューはよくできており、ニンニクの効いた鶏胸肉も入っていました。細いコリコリメンマも味玉も美味しくて、細麺と醤油スープを引き立てます。
一滴残らずスープを飲んでしまいました。
最初、お店は季節外れの海の家みたいな寂れた感があったけど、らーめんはしっかりと作ってあります。あっさり系でなかなか美味しくて、何度も食べても飽きなそうです。このデフォ730円という安さなので、高級な食材は使えないだろうに、美味しいスープを作っています。自家製麺も美味しかった。地味だけど好きなお店です。