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餐厅信息
细节
| 店名 |
Patisserie UN CINQ（Patisserie UN CINQ）
|
|---|---|
| 类型 | 蛋糕 |
|
03-6450-0593 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都品川区南大井3-13-14 1F |
| 交通方式 |
京浜急行「大森海岸」駅 徒歩７分 距離大森海岸 365 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2014.6.26 |
出身的には直近がパークハイアット東京とマンダリンオリエンタル東京なのでホテル系枠。
商品幅は生菓子20種程＋焼き菓子等で商品幅は広くは無いが、生菓子の種類が豊富なのが良い。
――――――――――――――――購入した商品等（税込）――――――――――――――――
◇アンサンク（530円） ☆×3.9
構成：いちご・ムース・ソース＋バニラクリーム＋ビスキュイ
いちごムースは口溶けが滑らか＋ふんわりとした口当たり、味は強くは無いが内部と上部のい
ちごソースで味わいを足してしっかり甘く美味しい。周りのいちご果実も補助しており必要。
バニラクリームは滑らかな口溶けで香りが良い塩梅、全構成がわかりやすい調和で美味しい。
◇タルト オ モンブラン（580円） ☆×3.9
構成：マロンクリーム＋生クリーム＋ブリュレ＋カシスコンフィチュール＋タルト台
マロンクリームは水分が多くミルキーなもの、甘さがあるため取っつきやすいマロンクリーム。
内部は生クリームよりもブリュレの方が構成比率が高く、香りと甘さが足されるのはやや意外。
カシスコンフィチュールは少なく締めない、タルトのリッチさが合わさり好きなタイプの調和。
◇マカロン ショコラ オランジュ（630円） ☆×3.7
構成：マカロン＋ガナッシュ＋バタークリーム＋オレンジ・コンフィチュール
ガナッシュ・モンテは強くはない味と風味・チョコメインかと思ったが内部にオレンジ入り
のバタークリームが入っており、そちらの方が強いのでバタークリームが味の主軸な印象。
オレンジ果実やコンフィチュールで軽減すると見せてあまりしない、味を足す役割なのかも。
◇タルト オ フレーズ（750円） ☆×3.7
構成：いちご＋カスタードクリーム＋生クリーム＋タルト台
タルト生地は厚くサクサク食感、ダマンドはしっとりしておりリッチだが水分で流すタイプ。
いちごは総量はそこそこ多いがケーキ自体が大きいのでやや少なく感じてしまうのはうーん…
滑らかなカスタードクリームや生クリームはあまり前には出ず、タルト台がメインの印象。
◇カベルネ（680円） ☆×3.6
構成：赤ワイン＆ベリーバタークリーム＋ビスキュイ＋チョコグラサージュ
赤ワインとベリーのバタークリームは意外と優しい味わい、全体に水分量がそこそこあるた
め口溶けがいいので万人向け範囲。ビスキュイは甘さがあり、水分量から口溶けが良い。
外側を覆うチョコグラサージュの甘さがやや目立つので、調和としては無い方が良いかも。
◇ショコラドール（580円） ☆×3.5
構成：チョコムース＋キャラメルムース＋チョコケーキ・グラサージュ
チョコムースとキャラメルムースは軽い口溶けで味が強くない、構成比率はキャラメルムー
スの方が高いので量で主張するタイプ。このお店全体的に味は強すぎない程度が多い印象。
味はチョコグラサージュの甘さと内部のチョコケーキ部分が担当しており、わかりやすい味。
◇カシア（630円） ☆×3.2
構成：バニラムース＋ビスキュイ＋フランボワーズジュレ
バニラムースにはシナモンが使われており、シナモン・バニラどちらの香りも強く調和はう
ーん…ビスキュイにもシナモンが使われているため、他構成をやや殺し気味に感じた。
フランボワーズジュレは濃さや軽減なのかと思ったが、シナモンによって機能していない。
――――――――――――――――購入した商品等（税込）――――――――――――――――
当日だと来店しての取り置きが不可＋イートインは休止中なので物凄く使い勝手が悪いのが難点
だが、この近所にケーキ屋が極端に少ない＋味は安定なので、機会があれば再訪出来たらいいな。