料理の基本がしっかりとした素材の味を生かしたイタリアン♪ : LA MARGHERITA

仕事以外でこのエリアに来たのは初めてかも？と、そんな住宅街にこちらのお店はあります。
予約はなんと１年以上待ち(･Θ･;)ｱｾｱｾ…
そんな貴重な会に参加させていただきましたヾ(〃^∇^)ﾉ
(R6.4.8現在食べログ3.77点　Google4.6点)

場所は、京浜急行電鉄の雑色駅から徒歩10分程度だと思いますが、開かずの踏切に引っかかると、もっとかかります。
六郷土手駅からの方が少し離れていますが、踏切無しで行けるのと、バスもあるのでこっちの方が正解かも？

お店の入口は段差もそれ程なくスムーズに入れます。

店内を見ると、えっ！？こんなワインが飾ってあると、ちょっと驚く物が多数w(*ﾟoﾟ*)w
五大シャトーとか、あれとかこれとか、中身はもう飲めないくらいかもですが、開けてみて、その歴史を感じてみたいのが本音( ´艸｀)

席は、６名掛けのテーブル席が２卓。

お店の予約は、１８時と１９時の回にわかれています。
ご夫婦２人でやられているお店なので一斉スタートだと、
お店が回らなくなるので分けているそうですｲｲﾈ♪d('∀'o)

メニューの写真は撮らないで下さいとのことです。

前菜、サラダ、カルパッチョ、グラタン、パスタ、リゾットが季節ごとの食材で変わると思われます。
ドリンクは、ワインリストがあって、これのみ。
料理もワインも店主さんの解説が書いてあって、とてもわかりやすいです。
イタリアワインを取り揃えていて、今ではなかなか手に入らない物なんかも多く扱っています。

料理を一通り注文して、そこからワインをお願いします。
最初は泡がいいねと、シャンパン（アンドレ クルエ シルバー ブリュット ナチュール）にしてみました。
シャンパンなのでイタリアンではないですよ～♪
でも、このボトル、メニューの価格（6000円だったかな？）を見ると下手すると赤字なのでは？
と、思うくらい安いヽ(*'0'*)ﾂ ﾜｧｵｫ!!

料理
〇ハモン･デ･イベリコ･ベジョータ
　言わずと知れた生ハムの最高峰♪
　(｡･Д･｡)え!?イタリアンじゃないじゃんとか？まぁ、そんな事は気にするな(笑)
　美味けりゃいいんだなんでも( ´艸｀)
　脂が素晴らしく美味しい生ハム。クセもなく、体にスーッと入っていく美味しさ。

〇レバーペーストのクロスチーニ
　レバー？とか思う方も居るかと思いますが、これはとてもコクがあってクセもなくて美味しい。
　驚くのが舌触りです。ザラザラしているのかと思ったら、そんなことはなくクリーミー。
　これは絶対注文するべし。

〇サルシッチャ
　冷えている状態から焼くのが基本とのこと。知らなかった(｡･_･｡)ﾌｰﾝ
　皮が結構しっかりしていて、ナイフで切るのに少しコツが必要。
　サルシッチャなので、ポテトとの相性が抜群です♪

ここでワインに切替える。白がいいねとマスターにお願いをして写真の物になりました。
このワイン、少しクセがあるのですが、料理にとても合う美味しい物。

〇ホタテのグラタン
　ここから勢いのみの炭水化物３連荘( ´艸｀)
　このグラタンですが、凄い美味しい～♪
　ベシャメルソースがとろっとろで、チーズも凄い美味しいです。
　サイズが結構大きいので、1人でこれを食べるとなると、これだけでお腹一杯になります(笑)

〇海老のリゾット
　海老が凄い美味しい。あまりの美味しさにビックリしました(笑)
　リゾットは、サフランが効いていて、これもまた美味しい。
　芯が少し残っていますが、これが本当のリゾットです。
　海老、４尾も乗っていたので、４回楽しめました。でも、また次回食べたい( ´艸｀)

リゾットが終わったと同時にワインも無くなる。
最後は赤だね～と、バルバレスコ♪
鉄板だけど、このボトルもヴィンテージが2012年なのですが、今はもう日本で手に入らないのでは？
凄い美味しいワインでした。

〇ペペロンチーノ
　〆にペペロンチーノ♪すごく美味しいソースと絡めて食べました。
　基本中の基本みたいな料理なので、とても難しいですが、こちらのお店のはとても美味しい。

〇ティラミス
　コーヒー豆をグラッパに漬けて14ヶ月熟成させるとか？すごい手の込んだティラミス。
　クリームとマスカルポーネを併せた物があっさりとしているのに旨味が凄い。
　誕生日だった方がいたので、お店の方からハッピーバースデーの音楽♪
　みんなでお祝いしました。
　ティラミスの上に旗まで立ててくれましたよヾ(〃^∇^)ﾉ
　このティラミス、持帰りをさせてもらったのですが、甘さ控えめでとても美味しい。
　ぺろりと食べちゃいました。

－総評－
料理はどれも基本に忠実に作っていて、素材は勿論良い物を使っているのはわかります。
見た目の派手さみたいな物は無いのですが、料理の味は絶品♪
ワイン好きなら一度は行きたいイタリアン。
どうやったら予約できるんだろね？(;^_^A ｱｾｱｾ･･･