餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuugoku Ra-Men Youshuushounin（Chuugoku Ra-Men Youshuushounin）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜、日式小酒馆 |
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03-3494-0166 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都目黒区目黒1-6-16 ミョンドンビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
距離目黑 383 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 11时~15时禁烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
首都圏を中心に展開を進める「中国ラーメン揚州商人（ようしゅうしょうにん）」。この日は1990年にオープンした目黒の本店へとお邪魔します。権之助坂を下って右側にあり、私の推しの「とんかつ大宝（たいほう）」の並びです。
当店はもともと豚骨ラーメン店をいくつか経営していたそうですが、豚骨ラーメンブームが関東にも広がり始め、このままではレッドオーシャンへ突入すると危険を察知し中国ラーメンへと舵を切ったそうです。加えて点心や一品料理も豊富に取り揃えられています。
「ワンタンメンが美味しい」との噂を聞きつけたので、さすればワンタンだけ試してみようと「皿蝦ワンタン」を注文すると、うーん、普通に美味しいですが500円は高いなあというお気持ちです。台湾あたりの気軽な店だと同クオリティのものが200円ぐらいだからなあ。
さて、当店のスペシャリテは「スーラータンメン」なのですが、その提供500万食突破を記念して製作された新型兵器が「プレミアムスーラータンメン」。ベーシックなそれに比べて濃厚で黒酢も高級とのことで、なるほど一般に知られる酸辣湯麺とは別格の美味しさ。下手をすると客単価5万円の中華料理店よりも全然美味しいです。
酸辣湯麺は酸っぱくてアッサリした印象を持っていたのですが、この料理は濃厚にして豊潤。ふくよかな旨味と品の良い辛味も感じられ実に複雑な味わい。柔らかく煮込まれた牛肉もたっぷりと組み込まれており、これだけで酒が飲めてしまいそうです。
麺は極太と極細とその中間の3タイプからのチョイスであり、太麺原理主義者の私は当然に極太の「刀切麺（とうせつめん）」でお願いしました。讃岐うどんもかくやというガシガシとした噛み応えであり、麺食ってるなあという気持ちを引き上げてくれます。
「プレミアムスーラータンメン」に限って言えば素晴らしい出来であり、これで1,390円というのはリーズナブルと言えるでしょう。ツマミとなる料理もかなりの数を誇るので、ちょっとした飲みに使うのも良いかもしれません。とは言えまずは「プレミアムスーラータンメン」を試して下さい。本当に美味しいんだからね。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2023/08/yousyu.html