餐厅信息
细节
| 店名 |
Delasse r（Delasse r）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理、蔬菜料理 |
| 预约・查询 |
03-3445-2540 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都品川区上大崎2-13-45 グリーンビュー白金 1F |
| 交通方式 |
JR山手线目黑站东口步行2分钟东京地铁南北线目黑站步行4分钟 距離目黑 155 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
チャージ500円（セットは除く） |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
目黑站东口步行2分钟 / 蔬菜法国料理【Delasse】 丰富的蔬菜和时令菜肴搭配葡萄酒
餐食可以单点或套餐价格为 6,600 日元（需要套餐）。有关当天的单点选项，请参阅网站。我们仅在周六和周日提供午餐，需预约。午餐套餐3800日元。 |
目黒駅の近くのちょっとした路地裏にある、素敵なフレンチ・ダイニングです。
カウンターとテーブル合わせて15席ほどの、こじんまりとした温かみのあるお店です。
ここはお野菜にこだわっているそうで、とってもヘルシーで美味しいお野菜料理をいただくことができます。
この日のアミューズは、
とうがんとモロヘイヤとササミのゼリー寄せ。
薄味で、さっぱりとしていて夏バテによさそうです。
カウンター席でしたので、シェフのご主人（ご夫婦でやってらっしゃるように見えました）に、
お野菜料理を中心におススメを教えていただき注文しました。
まず、彩り野菜のギリシャ風マリネ。
ズッキーニ、カリフラワー、キャロット、パプリカ、とうがん、マッシュルームなど
彩り豊かなお野菜の、コリアンダーとビネガーの効いたマリネです。
ハーブがさっぱりとしていて、食欲をそそります。
続いて、里芋のガレット仕立て 焼き帆立貝と無花果生ハムリコッタチーズのせ。
めちゃめちゃ美味しかったです、コレ。
オーダー時にうかがったら、
「里芋のお好み焼きですよ～」
と言われたのですが、出てきたお料理は、
「お好み焼き」
のイメージとはかなり違う、すごくお洒落な一品。
リコッタチーズがフレッシュで、生ハムにも、無花果にもさっぱりと合うんですね。
底に敷かれている里芋のガレットは、淡白でシンプル。
他の食材が濃い味なだけに、ほっとします。
煮込んだ無花果がふわふわで、控えめな甘さですが、
これが全体的に奥行きのある味わいを出していたような気がしました。
リコッタチーズと無花果の存在感が抜群で、斬新でした。美味しい。
プチパンは北海道産のキタノカオリという小麦を使用しているそうで、
これがもっちりとしていて香ばしく、ついついお代わりしてしまいたくなります。クセになる食感です。
最後に有機野菜のココット焼き。
サイズは２種類。わたしは小さいほうを頼みましたが、
見かけ以上にかなりボリュームあります。
お茄子、ズッキーニ、じゃがいも（アンデスレッド）、大根、ごぼう、南瓜などなど、
どれも焼き具合が絶妙で、野菜本来の旨みがぎゅっと濃縮されたようなお味。
カウンターに盛られているお野菜をカットして、蒸し焼きにします。
お野菜は埼玉からのお取り寄せで、
その中でも玉ねぎはなんとご実家から取り寄せたものなんだとか。
こだわりがちゃんとこちらにも伝わってくるお味でした。
この玉ねぎ、かなりの絶品です。わたし実は玉ねぎ単体が苦手なのですが、こちらの玉ねぎでしたらいくらでもいただくことができそう。
甘くて、ふっくらしていて、お野菜だいすきになります！笑
それから、印象に残ったのは南瓜です。
表面のかりっとした香ばしさと、その中はもっちりとした、ほっくりとした優しい甘さの南瓜でした。
アンデスレッドもホクホク。ちょー美味しいです。
接客も丁寧でタイミングよく、
しっぽりと飲むのにぴったりな、居心地のいいお店です。大満足☆