官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Toriyaki Sasaya（Toriyaki Sasaya）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5590-7935 |
| 预约可/不可 |
可预订
貸切はお電話にてご相談ください。 |
| 地址 |
東京都目黒区目黒1-24-6 室井ビル 1F |
| 交通方式 |
JR山手线 【目黑站】 步行7分钟东急目黑线、都营地铁三田线、东京地铁南北线 【目黑站】 步行8分钟 距離目黑 531 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats （ 吧台9席，桌子10席，半包间8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 6位以下的话是半个单间，7位以上的话可以安排完全单间。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
请按照能吃一位大人份的年龄。 |
| 电话号码 |
03-5719-7627 |
まあ、優等生なんだろうね。
あんまり挫折とかしたことないでしょ。
悪くないとは思う。
よくやってる、と評価するひともいるだろうね。
だけどね、どうなんだろ、ぼくはこんなふうに思うんだよ。
焼きすぎない火の通し方は立派だろうね。
ただ、部位が違っても、その焼き加減が均質って、どうなのさ。
安定してるってことなのかな？
相手をよく見てるってことなのかな？
違うと思うんだよね。
冷静かもしれないけど、それじゃあ面白くないよね。
ひろがりがないんだ。
有機的なブレが必要なんだ。
コントロールできないものに対する想像や祈りというものがさ、決定的に欠けているんだ。
ねえ、知ってる？
無意識って、意識をこえちゃうんだぜ。
とにかく守りの姿勢にがんじがらめだから、塩をついかけすぎちゃうのさ。
塩まで均質にかけるのは、明らかに間違いだよ。
どれも同じ味しかしなくなってた。
抑揚がないっていうのかな。
たぶん食べるひとに対する信頼が足りないんじゃないかな。
誤解されたくない、そのために一生懸命やる、みたいなさ。
それじゃあ、包容力のある料理なんて、うまれてこないぜ。
はずさないことをおそれるんじゃなく、ちょっとだけでいいからダイブする勇気をもってほしいな。
だって技術はもう充分あるよ。
自分を信じて、飛び込んでみなよ。
人間の口が人間の手を味わいに来てるんだぜ。