官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Bistro topology（Bistro topology）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、法式料理、乡土料理 |
| 预约・查询 |
050-5594-9856 |
| 预约可/不可 |
可预订
アレルギーのある方は事前にご連絡ください。 |
| 地址 |
東京都目黒区目黒1-23-15 カスカ 1F |
| 交通方式 |
山手线目黑站徒步7分钟 距離目黑 504 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10%。 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2018.2.27 |
| 电话号码 |
03-6420-0136 |
目黒駅から徒歩７分ほど。
商店街を離れ、静かなエリアにある
こぎれいなビストロです。
今年冬にオープンしたばかりで、
シェフは、渋谷「ヘイメル ミヤマス」で
シャルキュトリーを修業した、とのこと。
この日、ランチに伺いました。
ランチは、３コース。
シャルキュトリープレートランチ １２００円
ガルビュール風スープランチ １２００円
プリフィックスコース ２３００円
通常だと、シャルキュトリーを選ぶところですが、
この日は、定番のものより、ちょっとひねったものを
いただきたい気分でした。
プリフィックスは、前菜６種、メイン８種を選べ、
デセールもつくので、これに決定。
店内は、奥にＬ字のカウンター席、
手前にテーブル席で、明るく清潔感が
あふれています。 どうやら、難しい店名は、
居心地のよさを表現したかったのかも・・・。
黒板にシャルキュトリーの内容が書かれていますが、
きちんとしたきれいな手書き。
では、この日の内容です。
１、長谷川農園ブラウンマッシュルームのサラダ
さすが、長谷川農園さん。
フレッシュなブラウンマッシュルームです。
かなり、直球なサラダでした。
２、セルベラとクナックブランの盛り合わせ
セルベラな燻製、
クナックブランは、鶏肉と豚肉の白身
の部位のソーセージ
薄い皮がプチっと弾けると、中から
肉汁がじわーっと。
セルベラは、口元にもってきただけで、
燻製の芳香が。
個性の違いが際立った料理でした。
付け合せは、レンズ豆。
３、クレームキャラメルとグラスバニーユ
しっかり、ビストロ的なデセール
４、コーヒー
パンは、自家製
とてもまじめで硬派な感じのシェフ。
次回は、シャルキュトリーをいただきたいと。