Saeki Hanten
(サエキ飯店)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Saeki Hanten
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|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
03-6303-4735 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都目黒区三田2-10-30 荒井ビル 1F |
| 交通方式 |
距離目黑 651 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 备注 |
カード払いの場合は別途手数料 |
恵比寿駅と目黒駅の間にあるサエキ飯店さんに伺いました。
アクセスは、山手線・都営三田線・東急目黒線・埼京線・湘南新宿ライン目黒駅から歩いて８分程とアクセス豊富な立地にお店があります。
目黒駅から距離にして651m位です。
荒井ビル１階です。
白と青のストライプの屋根が目印です。
多くの芸能人が通う有名な自動車学校が近くにあります。
木製の扉を開けて店内に入ります。
カウンター６席、テーブル４席とこじんまりとした明るい空間です。
オープンは、2019年4月3日です。
オーナーシェフは、佐伯 悠太郎氏です。
佐伯さんは、狭き門の香港のワーホリ制度を利用して、料理人としての武者修行に挑んでいます。
「福臨門酒家 大阪店」や「新宿三井ビル聘珍樓」などで腕を磨き、「広東料理の技と味が集結する香港で学びたい」と2014年に29歳で渡港しています。
1年間で香港の厨房を4か所と、広東省でも厨房に入って料理や食材について学んだそうです。
2015年日本に帰国されています。
本日頂いたメニューです。
鶏肉の紹興酒漬け
豚の耳と豚足
紹興酒の茹でた海老
カマスとネパール山椒
沖縄のいんげん
蕪
白子シャンタン餡掛け
牡蠣シャンタン餡掛け
もみじと金華ハム
鳩
高知県おおもんハタ
ジャスミンライス
広東白菜
担々麺
シャンタン麺
みかんソルベとココナッツブランマンジェと紹興酒アイス
香港の料理人は、店で出す料理以上に、賄いに気合いを入れてるそうです。
香港人が作るまかないという感じで、ラフな感じで味わえました。
そして頂いた料理は、どれも素材のよさを生かしているような味わいです。
また是非再訪致します。
ご馳走様でした。