Saeki Hanten
(サエキ飯店)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Saeki Hanten
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
03-6303-4735 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都目黒区三田2-10-30 荒井ビル 1F |
| 交通方式 |
距離目黑 651 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|
【Checkポイント】
■優しい味付けとスパイスを巧みに扱う予約困難中華
■コースの所要時間: 2時間40分
オープン後すぐに予約困難になった優しい味付けとスパイスを巧みに扱うワンオペ中華 サエキ飯店 。
目黒駅から徒歩10分程の恵比寿との間にある店舗。
外観は細長い店構えで白い壁に木の扉のガラス窓に店名が記載されている。
内観は手前にカウンター席、奥にテーブル席が1卓の空間でカウンターの目の前に綺麗に手入れされたキッチンがある。
佐伯シェフは聘珍樓や赤坂璃宮で修行後、香港や中国、その後も世界各国を渡り歩き自身の料理を常にアップデートされているとの事。
ワンオペながら12名の人数を手際よく料理を完成させていく。
料理も塩加減が絶妙で優しい味わいにパクチーやスパイスを上手く扱う料理でまた他にない中華を楽しめた。
お酒も頂いて1万円台で大満足。
■蛸とセロリの発酵唐辛子
発酵の良さを使った料理でセロリの食感と香りに蛸の旨みを堪能。
■鼈とキノコの春巻き
鼈の旨みにキノコのしっとり食感をパリパリの生地が巻き込む春巻きも美味い。
■鼈と上湯のスープ
優しい味わいに鼈のコクと肉の旨みを感じる上品なスープ。
■チャーシューと鶏出汁のご飯
しっとり柔らかく甘さも適度で食べ応えの良いチャーシューが兎に角美味しかった！ジャスミンライスはパラパラして鶏の旨みと香りがよくチャーシューと最高にマッチ。
■九絵のニンニク
脂が乗り身の旨みある九絵はニンニクと醤油ベースの味付けで。
■熊野地鶏の炒め
弾力がありぷりぷりの熊野地鶏。
■ヒユナのピータン煮炒め
味が濃く旨みのあるヒユナはしんなり美味い。
■餡掛け炒飯
パラパラジャスミンライスの炒飯に鶏肉、チャーシュー、海老、野菜の食感と旨みある餡掛けがたまらない。
■高菜と冬瓜ラーメン
上品で優しく旨みあるスープに高菜と冬瓜を合わせたラーメン。
中々予約は出来ないがまた他のメニューも食べてみたい！
おまかせコース
■蛸とセロリの発酵唐辛子
■鼈とキノコの春巻き
■鼈と上湯のスープ
■チャーシューと鶏出汁のご飯
■九絵のニンニク
■熊野地鶏の炒め
■ヒユナのピータン煮炒め
■餡掛け炒飯
■高菜と冬瓜ラーメン
■ココナッツプリンとシャインマスカット
◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆
_________________
instagram: 66shuki
Twitter : 66shuki
TikTok : 66shuki
_________________