クオリティ、ボリューム、コスパ、すべて大満足
わたしたちは、クラシックフレンチを愛する夫婦。
昼だろうが、夜だろうが、フレンチをいただくときには、ワインをお供に楽しみたい。
今回はお嫁さんがマークしていたお店に初来店。
場所は白金台と目黒の間くらい。
歩くのであれば、目黒からの方が近いと思います。
お願いしたのは、「本日のフレンチコース」（6,050円税込み）。
デセールを含めて８品出てくるのにこの値段。さて、クオリティとボリュームはどうだろうと思ったのですが、いい意味で期待を裏切られました。
01. パエリ生キャビアと自家製サーモンマリネのタルトレット
二皿目と同時に給仕。
アミューズですね。
燻製がとてもいいアクセントで、おいしくいただきました。
02. フランス産フォアグラのムース プティポワのヴルーテ、生ハムチップ
プティポワはグリーンピースのこと。
このヴルーテもおいしく、まるで野菜のアイスクリームのような感覚。
03. ”冷製カッペリーニ” 筍と自家製唐墨
「春」を一皿に入れたような料理。
カッペリーニにはフキノトウでフレーバーをつけてありました。
筍もおいしい。
そして、自家製唐墨がまたおいしい。
料理のタイトルは短めですが、一工夫、二工夫してあります。
04. 佐賀県産ホワイトアスパラガスと富山産ホタルイカのソテー
白アスパラガスファンとしては、大きくて太いものがどんとほしいところですが、ポーション小さめにお皿の数多めにというのが、このコースの哲学でしょうから、それは似合わない。
小ぶりの白アスパラガスをソテーして、サラダのようにホタルイカと絡める。オリーブとホタルイカのコンビがなかなかいい相性でした。
05. ”桜鯛”のポッシェと菜の花 桜エビとハマグリのバターソース
お魚料理は桜鯛。
かなり立派なボリュームです。
桜エビがいいアクセント。
ぼくの食欲はここでさらに爆発。
おいしかったなあ。
06. Tête de cochon “Clos des Gourmets PARIS” 横田きのこ園「極みえのき」のサラダを添えて
よくあるテット・ド・コションはやや脂が目立ちますが、こちらは、ほぼお肉。
さっぱりしていますが、肉の味は濃厚。
外はカリカリで食感も楽しい。
料理も進みますが、お酒も進みます。
07. 0.1%の奇跡 土佐あかうしのロースト
赤牛といえば、九州かと思いきや、土佐のあかうし。
この日の部位はイチボでした。
火加減はぼく好み。ミーディアムからレア気味というところでしょうか。
塩と合わせるのがたしかにおいしかった。
08. 台湾パイナップルのマリネ ココナッツのブランマンジェ、ライムを香らせて
お腹いっぱいになっても、これくらいのボリュームなら食べれる人も多いのでは？
最後はお腹いっぱい。
とても満足でお店を出ました。
なお、お酒の金額がブランクになっているのは、ワインを持ち込ませていただいたからです（お店に失礼にならないように、しっかりとしたワインを持ち込みました）。
近いうちに必ず再訪します。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Clos Des Gourmets（Clos Des Gourmets）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、洋酒吧、面包 |
| 预约・查询 |
03-6277-2358 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区白金台3-18-4 パークサイド白金ヒルズ 2F |
| 交通方式 |
从JR山手线、东急目黑线“目黑站”步行6分钟都营三田线“白金台站”步行6分钟 距離目黑 490 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6810281260803 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10%(クリスマス期間除く) |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 桌子8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
可以带婴儿辅食，请商谈饮食。工作人员会去接婴儿车。 |
| 服装规定 |
没有 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.11.28 |
| 备注 |
2024年1月1日起葡萄酒的自带费为5500日元 (含税) /750ml。 |
| 餐厅公关 |
2024 年米其林指南入选！套餐8道菜，包括2道肉菜价格为7000日元（含税）
餐厅在日本开业，继承了厨师在巴黎接受培训的餐厅名称“Clo des Gourmet”。我们在我们的套餐中提供特色菜“Tête de Cochon”，从那时起该商店就一直有售。其他菜单项的食谱均使用时令食材制作。无论什么时候来，都能享受到不一样的味道。请在安静的空间中享用正宗的法国料理，无需担心日常用餐或女孩的夜晚外出。 |
これまで二回ほどランチの利用をしてきました。
本格的なコースがリーズナブルに楽しめるのでランチに来たのですが、実はディナーでも同じものを同じ価格で楽しめます。
01 オレンジの香るクロスティーニ
一枚目の写真の右の料理になります。シラスを使った料理です。
02 トウモロコシのケーク・サレ
03 北海道産甘海老のカッペリーニ
エビのエキスがとにかく濃厚でした。
このソースだけでおかわりできそうな勢いです。
04 ムール貝と赤茄子の冷菜 ラスエルハヌーのエキューム
「エキューム」とはフランス語で「泡」のこと。
料理は、羊のかわりにムール貝を使ったクスクスのような印象。
05 ”本日の鮮魚”とズッキーニのロティ グレープフルーツのアクセント
この日は真鯛だったと思います。
06 Tête de cochon “Clos des Gourmets PARIS”
定番のお皿。
この日はさっぱりめの素材だったそうです。
07 土佐あかうしのロースト
経産牛の影響か、いつもより熟成は長め。
そのせいか、とても仕上がりがよく、とてもおいしく食べました。
08 ネクタリンとレアチーズ ミルフィーユ仕立て
薄くスライスされたネクタリンがオシャレな一品です。
この日も満腹。
持ち込んだワインも堪能しながら楽しい夕べを過ごしました。