餐厅信息
细节
| 店名 |
Torikado
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|---|---|
| 类型 | 烤鸡串 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
仅限预订
・完全予約制となっております。 |
| 地址 |
東京都品川区上大崎2-14-12 |
| 交通方式 |
从目黑站步行2分钟从JR目黑站东口 (有巴士转盘) 出来，经过“suki家”的右侧，越过“麦当劳”沿路前进，左转。左转走10米左右，1F进入药房 (高木药房) 大楼和全家便利店之间的胡同。 距離目黑 111 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ (吧台12席)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 12人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.2.8 |
| 备注 |
完全预约制・预约请通过上述Instagram账户进行网上预约。是完全无现金的店铺。・结算方法如下。信用卡:VISA/master/JCB/AMERICAN EXPRESS/Diners Club电子货币:包括Suica/Pasmo等地方交通系/iD QR码结算:Apple pay/Quic pay |
鳥しきの定休日（日〜火曜日）に店名を「鳥かど」と変えて営業している焼鳥屋。
焼くのは普段鳥しきで池川親方の下で修行中の若手職人。修行中とは言っても鳥しきに来て数年が経過する若手なのでほぼ独立予備軍と言っても差し障りはないでしょう。
料理は鳥しきとは異なり、コースのみの提供（串の追加は加能）、予約も電話予約は受けず、ネット予約のみという営業になっていますが、使う鶏肉や調味料、焼き方などは鳥しきと同じです。
コースには一品料理が何品か含まれていて、いずれも鳥しきでは出してないものばかり。
焼きについては、池川親方の焼きを再現できる職人はこの世にいないので、同じ仕上がりにはならないですが、さすがに一定の技術はしっかりと叩き込まれていて、普通の焼鳥としては相当のレベルに到達していると思います（それも好みの問題です）
当面はこの営業形態を続けていくそうなので、また空席があれば伺わせていただきます。
【2023年4月のコース】
★鳥タコス
★かしわ
★砂肝
★波（首皮）
★温かいポテトサラダ
★白玉（うずらの卵）
★かっぱ（薬研軟骨）
★銀杏
★鳥そば
★せせり
★血肝（レバー）
★厚揚げ
★手羽先
★丸ハツ（追加）
★ドライカレー
★鳥スープ
（飲み物）
★生ビール
★麦焼酎ソーダ割り＋カットレモン
お会計：約13,000円/人