餐厅信息
细节
| 店名 |
Shirogane Daiko Hi Kuromimi Rapan（Shirogane Daiko Hi Kuromimi Rapan）
|
|---|---|
| 类型 | 咖啡店、蛋糕 |
| 预约・查询 |
03-5422-9638 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区白金台5-17-8- 2F |
| 交通方式 |
三田線・南北線白金台駅より徒歩３分、ＪＲ目黒駅より徒歩１０分、白金台５丁目バス亭より徒歩１分 距離白金台 261 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.10.25 |
オーナーの書く文章が好きで、お店をトライ。チーズケーキは小麦粉特有の粘り気によりねっとりと重たい味わいを楽しめる。コクと甘さは控えめ、後味に黄身のまろやかさ、飲み込むと心地良い香りが鼻から抜ける。チーズケーキは角が強いものが多く、過ごし苦手だったが当店のチーズケーキは大変好みです。本当に美味しい。サービスで出されたケニアコーヒーとの相性抜群。チーズケーキに添えられたチョコミントアイスも爽やかな甘味で美味し。
【オーナー雑学】マンダリンは、戦時中、コーヒーを出された軍人がこのコーヒーはなんだと聞いたら、当事者は誰だと聞かれたと勘違いして我々はマンダリン族だと行き違いで伝わったらしい。
【オーナー雑学その2】
・豆硬いと倍くらい味違う
・焙煎の難易度は上がる。日が通りにくいので。
・1番火が通らないのは深煎り
・味と香りどっちかが出てれば普通
・両方は大変
・日本一は三田のダフニのおばあちゃん60年やってる
・西の焙煎のえりたてさんの秘書味見役だった
・クロミミオーナーは生まれは仙台、二歳から白金。
・ハンドソルティング日本一の自信有り
【食器メモ】
イルガチェフェのホットはコペンハーゲン
ケニアはエチオピア