5月から完全紹介制になるらしいっ汗
定期訪問
はい、
前菜からさいごまで全て好き。
特に鮑まるごとフリット。サクサクしており、カレー塩で。
最近食べた、銀座の高級天ぷら屋のそれよりも
美味しかった。
牛頬肉煮込みはここの得意ですね。
今日は黒酢煮込みでした。
浅利と紫蘇の炒飯も美味
追加メニューから、
水餃子と青ザーサイ
水餃子、ここの水餃子だけは大好き
普通のは好きではない
中にクワイが入っていました。
シャキとした食感が、たまらない。
めちゃ美味しかった。
次の予約も完。
ご馳走様です♩
白金では今のところ1番好き
2回目の訪問です
来店回数で、コース内容が変わるらしいので、前回とは違ったお料理が楽しめました。
オーナーシェフの勇さん？
ともう1人男性の2人でお店を切り盛り。
2人ともよく働かれます。
出るタイミング、
お水を注ぐタイミング
飲み物の提案から支給まで、
本当タイミングいいんです
決しておしゃべりではなく、
シェフはどちらかといえば寡黙ですが、
伝えることは伝え、見送りもしてくれるし、
むしろカッコいい。
この日のメインスペアリブ豆豉煮込が昔、香港で食べたソレにとっても似ていて嬉しくなりました。
香港で食べるそれより、素材もいいし、味付けも薄くなく濃すぎず、食べ易いお味で最高でした！
ボリュームもあり！
そして〆の鮑のリゾット。肝いりで、
優しい中華風で、これも大好きな味です
こちらのお料理は全体的に広東風のような‥
辛いものもそんなにないので、
きっと皆んなが好きな味なんだと思います。
中国ハムとトマトのスープだけは、
苦手でした。中国ハムがけっこう鶏の匂いがして‥。
残してしまいましたが、
これも個人の好き好きだと思いますので。
追加で、水餃子！
コレ今まで食べた餃子の中でNo.ℹ︎です。
どちらかというと焼きの方が好きな私です
とても大きくてもちもちしていて、
中の餡にシャキシャキした食感とお肉のジューシーな感じ、
そして塩味のスープがなんとも堪らない！
絶対食べてもらいたい一品
そして香港風焼きそば
ニラがシャキシャキして麺が細くて大好きです
坦々麺も次回食べてみたい。
3回目の予約も完了
ワインはグラスてわ6杯ほど、
乾杯にシャンパン、
2人で会計37000円
なので、料理は10000円の設定かな？
初めて伺いました。
この日ふ完全ワンオペでした（いつもはスタッフさんもおるらしい）
コース仕立てになっており、
この日は、
（来店回数でメニューが変わるそう）
前菜、3種
スープ、ホワイトコーン
鮑ステーキ
野菜炒め、帆立
牛頬肉トマト煮
梅と紫蘇のスープ炒飯
杏仁豆腐
追加で、
ニラ玉
香港ヌードル
もう全てが完璧でした！
何がというと、
全体的に優しい味付けであり、
要所でパンチのある物が入るという感じです。
鮑のステーキも、
柔らかく、ソースが濃厚で、とても美味しかった
それに牛頬のトマト煮も、八角のようなスパイスの香りもしますが、
トマトの酸味で濃厚ですが、くどくはなく食べやすかった。
ホロホロでおても美味しかったです。
追加
ニラ玉も優しいごま油の味もほどよく、
玉子の半熟加減がなんとも。
そして焼きそばがシャキシャキでかなり好きでした。
また次の予約して帰りました！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yung（Yung）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
03-5422-9773 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
紹介制 |
| 地址 |
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F |
| 交通方式 |
从都营三田线、东京地铁南北线白金高轮站徒步10分钟，从白金台站徒步13分钟东京地铁日比谷线广尾站1号出口徒步14分钟在涩谷站乘坐都营巴士开往田町北里研究所下车在田町站乘坐都营巴士开往涉谷北里研究所下车都营巴士北里研究所前徒步40秒北里大学，研究所医院前面。 距離白金台 723 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.5.15 |
| 备注 |
介绍制 |
Isamu先生最近经常来看我。食物很美味，而且气氛很自然，你可以坐在柜台边吃边看老板准备食物，很舒服。今天的菜单特别好吃○炒扇贝和芦笋○牡蛎炖鲍鱼自制浓郁的蚝油很新鲜，然后配上白米饭○豆炒法国鸭○细辛，紫苏和飞炒饭软软鸭肉 和大葱、奇葩、豆子一起吃也很好吃！出来的鸭肉和白米饭与平常相比有很大的变化，真是太棒了！余厨师.这是Ohako用紫苏做的炒饭。还是很好吃，吃饱了，还加了饺子和上海炒面。谢谢你的饭菜。我一直以来最喜欢的商店。