餐厅信息
细节
| 店名 |
Yung（Yung）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
03-5422-9773 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
紹介制 |
| 地址 |
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F |
| 交通方式 |
从都营三田线、东京地铁南北线白金高轮站徒步10分钟，从白金台站徒步13分钟东京地铁日比谷线广尾站1号出口徒步14分钟在涩谷站乘坐都营巴士开往田町北里研究所下车在田町站乘坐都营巴士开往涉谷北里研究所下车都营巴士北里研究所前徒步40秒北里大学，研究所医院前面。 距離白金台 723 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.5.15 |
| 备注 |
介绍制 |
勇は、柏の広東料理の名店、文菜華オーナーシェフ渡辺展久氏に師事した原シェフが提供する中華料理店だ。
「おまかせ１コース」お一人様 11,000円(税込) (前菜からデザートまで８皿前後)飲みの提供となっている。
この日のメニューは下記の通り。
１. 三種前菜
（菜の花の中華風おひたし
蒸し鶏の蕙生姜レモンソース
本日の鮮魚のお刺身サラダ）
2. 新玉葱と中国ハムのポタージュ
3. 蒸し活鮑 四川風ガーリック辣油ソース
4. 三陸産帆立貝の九条葱生姜炒め
5. 牛頬肉のカレー煮込み
6. とびっこと紫蘇の炒飯
7. 阿波和三盆杏仁豆腐
完全カウンターのお店で、調理の様子を覗きながらいただくことができる。
ワインとのマリアージュも考えられており、一杯900円ほどから選ぶことができる。
特に名物の鮑料理には、紹興酒のバターソースや、アサリだしの青のりソースを添えられており、ワインとの相性は抜群だ。
また個人的には炒飯が一押しで、
油のくどさは全くなくパラッパラのお米と弾けるようなとびっこ、爽やかな紫蘇の相性が抜群だ。
メニュー的にはしっかりボリュームはあったものの、くどさが無いため最後まで美味しくいただくことができた。
アクセスはどの駅からも少し歩くので、恵比寿駅から来られる方はバスで来られるのをお勧めする。