Maison du CREER（メゾン ド クリエ）【東京・白金台】〜 シェフとパティシエが共創するコンセプト店 〜
餐厅信息
细节
| 店名 |
Maison du CREER（Maison du CREER）
|
|---|---|
| 类型 | 西式甜点、蛋糕、马卡龙 |
| 预约・查询 |
03-6277-4068 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区白金台5-3-8 ルクレール白金台 1F |
| 交通方式 |
距離白金台 600 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.11.12 |
◆出色の一皿に変えて
根セロリと栗のロールケーキとフィナンシェ、
いずれも造形に魅力の有るスイーツをオーダー。
根セロリと栗のロールケーキは
しっとりのパウンドケーキに
栗のしゅわふわのクリームと微細なかけらが
豊かな甘やかさで、
黄金梅の爽やかな酸っぱ甘さと
根セロリのサクリとした食感が好いアクセント。
フィナンシェは
小麦粉の代わりに
天候の影響で廃棄されてしまう有機青バナナを粉末にして
アップサイクルして作ったグルテンフリーなスイーツだそうだが、
そんなエシカル要素とは無関係に普通に美味しい。
表面は薄くカリッと焼き上がり、
中はしっとりあたたかで豊かなバター感と優しい甘みが有る。
上品でフルーティーな
スペシャルティコーヒー/エチオピアと良く合った‥
◆今回のお品書き
根セロリと栗のロールケーキ
フィナンシェ
スペシャルティコーヒー/エチオピア
（昼）3080円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
浅草のフレンチのHOMMAGE（オマージュ）の荒井昇氏、
東麻布のフレンチのCrony(クローニー)の春田理宏氏、
ローマの"bistrot64”の能田耕太郎氏‥
ミシュランの星に輝く3人のシェフとパティシエが
共に＂創造する＂コンセプト店。
ヴィーガンやアップサイクルなど
サステナブルなスイーツも手がける。
＜注 文＞
今回注文の根セロリと栗のロールケーキは1320円、
フィナンシェは880円、スペシャルティコーヒー/エチオピアは880円。
◆情報出典
『エル・グルメ』2023.3月号
＂最旬スイーツ＂特集
ご馳走さまでした〜