官方消息
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店名 |
TATSUMI(TATSUMI)
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类型 | 意大利料理 |
预约・查询 |
050-5590-7067 |
预约可/不可 |
仅限预订
更多信息,请参阅 Instagram。 |
地址 |
東京都港区白金6-16-41 ゼクス白金 2F |
交通方式 |
从东京Metro地铁日比谷线广尾站徒步12分钟从东京Metro地铁南北线·都营地铁三田线白金台站徒步12分钟 距離白金台 718 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥30,000~¥39,999 |
预算(评价总数) |
¥40,000~¥49,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
10% 服务费 |
座位数 |
6 Seats ( 吧台6席) |
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最大宴席可容纳人数 | 6人(坐位) |
个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
对葡萄酒讲究 |
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此时建议 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
有品酒师 |
开店日 |
2021.12.3 |
电话号码 |
03-5860-2775 |
备注 |
请从OMAKASE预约。 |
K+(カゲロウプリュス)から独立したシェフがオープンしたお店と聞いて伺いました。
お料理は雲丹やじゅん菜、毛蟹、金目鯛、あおり烏賊、青柚子、木の芽といった季節の食材をうまく取り入れ、単なるけれん味ではなく繊細でよく考えて組み立てられた味に仕上げられていて美味しかったです。
カウンターの目の前で料理されるのも、ライブ感があって良いですね。カウンター形式のイタリアンも最近は増えていますが、多くは目の前で行われるのは最後の盛りつけ程度で、ここのように火入れやパスタの茹で上げから調味まで目の前で行われるのはめずらしいと思います。
《おまかせコース》 22,000円(税込サ別)
地鶏のコンソメ
岩牡蠣 アスパラソバージュ ライス
雲丹とじゅん菜の洋風茶碗蒸し
うずら煮
毛蟹のジェノベーゼ
金目鯛の炭火焼
リコッタチーズのラビオリ 卵黄 モリーユ茸のソース
牛の炭火焼 エシャロットと青柚子のソース
あおり烏賊と木の芽、浅葱、からすみのカッペリーニ
完熟マンゴーとヨーグルトアイス / モンブラン