餐厅信息
细节
| 店名 |
CIRPAS（CIRPAS）
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|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-4650 |
| 预约可/不可 |
可预订
▶ご予約はホームページよりお受けしております（お電話でのご予約はお受けしておりません） |
| 地址 |
東京都港区白金台4-2-7 1F |
| 交通方式 |
从东京Metro南北线、都营三田线“白金台站”2号出口步行2分钟※从白金台站252m 距離白金台 253 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5010401098363 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 ・最多 4 人 ・除套餐费用外，还需支付住宿费 11,000 日元（含税）。 （另加服务费） |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.11.24 |
| 电话号码 |
03-5422-9797 |
| 备注 |
■您可以通过以下网址预约。https://onl.sc/dSBYBjT |
彩り、味、食感、ホスピタリティ全てに感動。
8席のカウンター(個室1室あり)で一斉にスタート。
ライブ感溢れるフレンチを堪能できます️
高級な食材をふんだんに使ったおまかせコース。
素晴らしいワインペアリングもいただきました
⇩この日のメニューはなんと10品❕
・鴨のコンソメ、自家製豆乳
・北海道 ウニ、満麦粉マドレーヌ人参鶏卵
・ジュレとオシェトラキャビア、パースニップ毛部グラニースミス
→毎回ピンセットで盛り付けてるらしい…
・熊本 車海老リドヴォー、18か月熟成生ハム
→個人的にはこれ大好きです。。
・トリュフのリゾット
・丹後野菜と鶏のジュのヴィネグレット、オコゼ
・八丈島金目、発酵トマト フヌイユ
・蝦夷鹿 ソース ポワヴラードセロリラヴビーツ
・滋賀 いちご
・口直しの一品
・カフェ："Geisha" -Colombia
・プティ・フール
シェフはミシュランの星に輝くドミニク・ブシェトーキョーでエグゼクティブシェフを務め、一方では約90万人のチャンネル登録者数を誇るレシピ動画「Georgeジョージ」を展開する異色の料理人、吉田能（たかし）氏。
「CIRPAS」は、新たな流れ（circulation）を、大いなる熱量（passion）をもって生み出すべく名付けられたそうです。
シェフやみなさんと語りながら食事し、
より深く味や素材の良さを知ることができました☺️