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久々の五反田SAKEstoryさんです
今日は久しぶりにやって来ましたのは五反田のSAKEstoryさんです。
前回は11月だったので、3ヵ月も空いてしまいました。
今日お願いしたのはノドグロ一夜干しと更に馬刺しも入った¥7000のおまかせコースを頂きました。
お酒はもちろんお任せでお願いしました。
先ずは若い作り手の「やまね酒造り学校」埼玉は飯能市で発芽玄米を使って醸した、カテゴリーはその他の醸造酒という珍しい日本酒からスタートで、春らしいお摘みを摘みながら頂きます。
何と6号酵母で木桶飯能産の西川材を使って袋吊りという手間隙かけた日本酒です。
清酒カテゴリーにも入らないのに、スッキリした呑み口でとても旨いお酒です。未だ市場には出ていない貴重品です。これからが楽しみですね。‼️
そして次の摘みは馬刺しで、これまた極上の逸品です。次のお酒は宮城の山和酒造店のわしが國本醸造辛口、今日のお酒の中でもこれは私が一番好きなタイプのお酒でした。‼️
そして福島の飛露喜、特別純米無濾過生原酒、栃木の松の寿、山廃純米五百万石と続きます。
そして4種のキノコのスープ、旨味が半端なく口に広がります。そして今日のコースのメインイベントの島根県は浜田市のノドグロ一夜干し、素晴らしい焼き加減で何と頭までパリパリと食べられるんですよ。‼️私はノドグロ大好きでもう60年以上食べていますが、頭まで食べたのは初めてでした。感度ものですね。❣️
次のお酒は奈良のみむろ杉だけど、ろまんシリーズのグラッツィエ ア ディオ イタリア語で「神に感謝」という意味の「神宿る一杯」でした。‼️素晴らしく感謝できる一杯です。
そして千葉の青海苔の香り立つ摘みとトロトロの大根も溜まりません。
さてここでまた今日のハイライトのお酒が出てきました。いわきことぶきGINTAGE雄町45雫酒原酒 生酛仕込み、これまた素晴らしく余韻が残る銘酒ですね。❣️
でもまだまだ宴は続きます。佐賀の鍋島、赤磐産雄町このラベルも初めて飲みました。鍋島は良いですね。❣️そして山形はこれ十四代 酒未来 純米吟醸 十四代も酒未来は初めて飲みました。どちらも種類が多くてバリエーションも多岐にわたって素晴らしいですね。‼️
そして摘みは定番の安定の旨さのすき焼きコロッケ、中の半熟卵がたまりません。❣️
そして次の摘みはいぶりがっこと浜田の河豚の味醂干し、蕗味噌とまたまた最高の酒のアテです。そして福島県は会津若松の「会津娘 純米吟醸 雪がすみの郷」酒蔵で絞ってすぐ瓶詰めした生酒です。フレッシュ感が良いですね。❣️
山椒の香りのポップコーンを摘みながら、プクプク醸造のふわふわポップサケ(福島県は相馬市)を頂いて、コースの締めはイナニワうどんを絶品の牛スジ煮込みツケタレで頂き今日の宴は終了しました。
いやーーーーーー全てが期待を上回る旨さでした。今日もご馳走さまでした。ありがとうございます。また来ます。
厳選された各地の旨い酒とこだわりの摘みの店
本日は２度目の訪問となりますが、前回は滞在時間が短かった為今回が初投稿となります。
5月〜７月は中国地方に焦点を当てた日本酒とお摘みが提供されます。
先ずは日本酒のメニューで気になった宮城 新澤酒造店の白楽星｀残響｀何とボトル33,000円 精米歩合7%なのです。これを原価量り売りで提供して頂けるとのことで、40ml2,000円で飲ませて頂きました。使用米は蔵の華で究極の食中酒と言われているだけあって、磨き込んだスッキリさの中で気品に満ちた香りが引き立って、素晴らしい仕上がりになっています。
これに合わせたおつまみは中国地方の特産ままかり・ふぐ皮の煮凝り・穴子巻き・アゴ竹輪です。
どれも酒のアテにピッタリで旨い。
もう一つ気になったお酒が十四代 龍の落とし子 大吟醸（純米醸造）です。これは精米歩合は
４0%で、使用米が龍の落とし子80%幻の銘酒と呼ばれているものです。
これは私の本日一番のお気に入りでした。食中酒としても最高です。これも1,400mlで６万円くらいしている高級酒ですが一杯2,000円でご提供頂きました。この様な酒が色々と楽しめるのはとても嬉しいですね。
摘みは4,500円のコースをお願いしましたが、フグの唐揚げ・赤てん・煮大根の天ぷら、写真を撮り忘れましたがここの名物｀すき焼きコロッケ｀蟹味噌煎餅・フグ味醂干し・餃子２種・味噌チーズケーキ・締めの稲庭うどんメーカーのラーメン牡蠣ソースまで、嗜好を凝らしたお摘みの数々と
拘りの日本酒が素晴らしいマリアージュであっという間に酒盛りは終了しました。
また是非来月もお伺いしたいと思います。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
SAKE story
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、日本酒、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-3821 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都品川区西五反田2-17-8 浅見ビル 2F |
| 交通方式 |
从五反田站西口步行4分钟左右，在近道很难找的地方。不明白的时候请随时打电话。 距離五反田 233 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8810643962621 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
没有服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 吧台6席桌子席4席单间8席 (4席×2)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 有能容纳6~8人的单间。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮, 三小时或更长时间的无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,有品酒师 |
| 关于儿童 |
仅限周六接受带孩子来店。每位成人需要带一个孩子。 |
| 服装规定 |
有强烈香水和感到威压感的纹身的客人请勿使用。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.8.8 |
| 电话号码 |
03-6431-9198 |
| 备注 |
这是一个很难理解的入口，通往一个非常难以理解的地方。如有疑问，请随时致电我们。自带酒精饮料每瓶720毫升3000日元。如果您预订的是套餐清酒，则可以免费自带清酒。 |
いやー最近では行きたいお店が増えすぎて、sakestoryさんも久々の訪問となってしまいました。‼️まあ私は幸せだから良いんですけど、やはりここは素晴らしいお店ですよ。‼️❣️‼️❣️
先ずは十四代と泡のお酒からスタートして、旨い摘みと旨い酒の完璧なマリアージュは秀逸すぎる出来映えですね。‼️❣️‼️❣️‼️❣️
なんといってもハイライトは残響セブン7%に磨いたお米を醸した究極のお酒とその搾りかすで作ったスープのマリアージュ、正に天国とはこの事です。❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️
他にもたくさんのマリアージュが成立して､素晴らしい時を過ごさせていただきました。ありがとうございました。また来ます。‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️