官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Gotanda Sushi Sushi Toukyou Eitowan
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5597-1296 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都品川区東五反田1-20-9 1F |
| 交通方式 |
从JR五反田站东口徒步8分钟都营浅草线五反田站A5出口徒步8分钟东急池上线五反田站徒步8分钟 距離五反田 255 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料チャージ代金はいただいておりません。 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 1楼:吧台8席，2楼:包间:2人×1桌/4人×2桌半包间:4人×2桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 是用门隔开桌子座位的半单间。详情请看内部参观示意图，或咨询店铺。一般2到10人可以使用。如果是10人以上的话，也可以使用2楼的包场，所以请随意到店铺咨询。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
柜台座位只有在可以单独坐的情况下才有。 *请注意，我们仅提供 Omakase套餐。婴儿也可以使用二楼的座位，但请考虑其他顾客。不能推着婴儿车进入店内。请注意，存储空间有限，因此请尽量不要存放物品。 |
| 服装规定 |
没有着装要求。请随时光临。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-6450-3087 |
| 备注 |
自带瓶装饮料时，我们将收取以下费用。750ml以下1个3000日元1500ml以下1个4000日元1800ml以上1个5000日元另外，祝贺的蛋糕等不收取自带费用等。我们会尽量帮您剪头发等，但是因为保管场所有限，所以请在预约的前一天咨询。 |
五反田にある江戸前寿司「スシトウキョウ81」
一階のカウンター8席に、2階席の小さなお店です。店全体にも和やかな空気が漂っています。店名の81とは日本の国番号とのこと。インバウンドにも対応するということで名づけられたそうです。
ご一緒の友人が、毎日お寿司でもいいというほど無類のお寿司好き。予約を取りましょうと、一休や食べログなどで、評価を吟味して探しました。
日・祝日ランチタイム限定・カウンター席のみでご提供するおまかせコース【ランチタイム限定コース～華～】をいただきました。2階のお座敷席では鮨懐石やお鮨&お料理のコースに使用されるそうです。
【乾杯】
「福岡県・奥八女・玉露」
【かずのこの松前漬け】
イカに帆立、昆布の松前漬けに、別処理したかずのこを合わせたもの。よく馴染んでおいしい。友人はお酒が進むと言っていました。私はご飯が欲しくなりました。
【あん肝入り茶碗蒸し】
あん肝の角切りがたっぷり。あん肝入りの茶碗蒸しに、とろりとしたお出汁のあんかけに、辛味（七味）のアクセント。薄めの味付けのお出しの風味がとてもよい。
【ほうぼう】
カサゴ目・高級魚・ほうぼうのお刺身は、脂が程よく乗ってしっかりとした歯ごたえがあります。梅越しと日本酒で煮出した“入り酒”を添えて。ホウボウの旨味を引きだす優しい味わいのたれです。ポン酢以外にも、このような食べ方もあるんですね。
【まながつおの幽庵焼き】
脂がのったまながつおは、適度に水分が抜け、凝縮した旨味。幽庵焼きといっても上品な味付けです。ほくほくに炊かれたくわいの含め煮を添えて。
ここからは～握り～・米は福島県産のコシヒカリを使用。酢飯はお店のために作られた特製赤酢を使用し、門外不出の配合。
【がり】
根ショウガ（新芽の生姜）。ガリは、薄くスライスされ重ねます。辛味が少なめで食べやすく、箸休めに。
【サワラ】
脂ののったサワラは肉質が柔らかく、ねっとりととろけます。シャリとの馴染みが良く、口に含ませるといい脂の味わいが残ります。皮目の飾り包丁が綺麗。
【車海老】
一貫丸ごとの車海老にはシャリとの間に海老のそぼろをしのばせて。お店によって下処理は異なりますが、こちらの車海老はとてもみずみずしく、甘味と旨味が広がります。
【ヤリイカ】
ヤリイカには、なめらかな張りのある食感と甘み。塩とスダチを添えて。（私は代わりに醤油と生姜で）
【サヨリ】
細かく切れ目を入れたサヨリには、生姜、ウズラの卵黄と混ぜて。淡白なサヨリに濃厚な卵を合わせることで、口の中で融合する旨味を楽しませます。
【中トロ】
大間のマグロの中トロ。一番脂の良い部位とされ、柔らかなサシに脂が溶け、綺麗な旨味。シャリとのバランスが良くとても美味しかった。
【漬けマグロ】
厚みを持たせた漬け鮪には胡麻をのせ、間に柚子を香り漬け。厚みならではの赤身らしい力強い旨味が広がります。
【いくらの小鉢】
金粉をのせた大粒のいくらが、びっしり。だし醤油に馴染ませたいくらは、卵液の甘みと共にねっとりと溶けていきます。
【紫雲丹】
宮城の紫雲丹は、濃厚で綺麗な甘みがあります。
【穴子】
皮目を焼き、身はふっくらして溶けるような柔らかさ。煮切り醤油をたっぷりつけるところが多かったのですがこちらは穴子の素の味わいでいただきます。
【椀物】
『ホタテのしんじょう』
お出汁の優しい甘みのお味噌汁。
【玉子】
大和芋、和三盆、芝海老のすり身で焼いた卵。出汁巻玉子と違って、甘さを抑えた伊達巻ののようです。
【べったら】
甘過ぎず麹を生かした味。
【蓮の茎】
梅酢かな？しっかり酸味を浸み込ませた美味しいお漬物。小さい蓮根。
若い大将ですが、気配りもよくされながらも、とても手さばきは素晴らしく、味わいも安定していました。にこやかで親しみ易いお人柄なので店全体にも和やかな空気が漂っていて緊迫感無く居心地の良さも感じました。
評判が良くても、初めて行くと心が折れそうになるほど親近感の及ばないところは行きたいとは思えませんが、こちらは一人でも安心して行けるお店です。他のお客様も地元のご常連の方が多く、見た目は洗練された感じですが、店内はアットホームな雰囲気で心地よいお寿司屋さんでした。