官方消息
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关闭
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Asahi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5872-9494 |
| 预约可/不可 |
可预订
【关于仅预约座位】 21时以后受理。季节开胃菜收您500日元。・为了不影响食材的风味，十分抱歉，请您不要过度使用香水，谢谢合作。 |
| 地址 |
東京都品川区東五反田1-11-8 大阪屋ビル 1F |
| 交通方式 |
从JR五反田站东口徒步3分钟都营浅草线五反田站A6出口徒步1分钟东急池上线五反田站徒步3分钟从五反田站199m 距離五反田 202 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9010701026342 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
不收取服务费、吧台费等。 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 吧台6席桌子24席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.4.17 |
| 电话号码 |
03-6277-1132 |
| 备注 |
自带瓶装饮料时，我们将收取以下费用。750ml以内2200日元1500ml以内3300日元1800ml以上4400日元※按1瓶计算。※仅可带入葡萄酒、烧酒。※关于日本酒，请提出要求。尽可能地应对。 |
今回はご褒美
浅草線の五反田駅A6出口をでて右に進んだら左手にひっそりとオシャレに佇むお店を発見！
まわらないお寿司屋さん「鮨あさひ」
オープンが21年4月というから店内もシンプルでキレイ
カウンターは2名×3組の6名がけかな
テーブルは複数あるますが、やはり人数少ない時はカウンターがいいね
こちらの主なコースは「あさひおまかせコース8,800円」1本
そこに＋5500円で日本酒5杯をつけたものが「極上SAKE ペアリング付きコース14,300円」
お酒の飲めない私はコース＋単品ドリンクで、
日本酒好きのツレはお酒のペアリング付きをチョイスしました
しかも私はお子ちゃま舌なんでサビ抜きで
でも大好きなお寿司なので楽しみです
では早速いただいた料理のご紹介！
因みに本日のお品書きはQRからお読みくださいと画期的
こだわりの鮨やつまみを交互に堪能できる全20品のコース
お寿司屋にきたのか和食にきたのか分からなくなりそうなラインナップです
●季節の先付け3品
金糸瓜のおひたし、蛸の梅水晶あえ、焼き銀杏
季節を感じることのできるおつまみたち
●生雲丹のペアリング
紫うにと水芭蕉（スパークリング日本酒）
お料理にもペアリングを盛り込んだストーリーある一品
お酒飲めない方にはクラフトコーラとなります
まずは雲丹を一口で、お寿司には何も味付けせず雲丹のねっとり素材そのものをダイレクトに感じたのち、ペアリングを！
グラスには炭塩が添えられており余韻に甘味を増してくれる
【極上SAKE ペアリング①】同調「東鶴」
前菜系の爽やかなものが続くので酸味のあるものを
●お造り
昆布と鰹節で出汁をとった煎り酒でいただく、平目とエンガワ
しっとり昆布のエキスを吸い込み、お造りというより日本酒を楽しむ逸品のおつまみのよう
エンガワもコリコリで美味しかった
●もずく酢
沖縄産のもずくに長芋とガリをのせて大好きな組み合わせ
シンプルながら美味しい！飲み干しちゃった
●自家製のガリ
ここからお寿司のスタート！
いつものスライスでなく荒切りカットは食べやすくていいですね
●水蛸握り
スタートのお寿司はこちら、北海道産の水蛸をお塩と酢橘で爽やかに
そんなシャリは赤酢と塩酢で甘さ控えめ、個人的にはもう少し甘めも好きなんだけど…
でも少なめなのシャリなので全コース20種、全部いけちゃう気がするー
【極上SAKE ペアリング②】補完「Ocean99星海」
●加賀蓮根まんじゅうの銀餡掛け
澱粉質が多く粘り気が強い加賀蓮根
シャキシャキ食感も楽しめるのにねっとりさと
優しい味わい
芝海老入りで鰹出汁のあんかけが優しい
●九絵握り
長崎産のクエは肉厚でシャリより具の方がひきたちます
弾力あって美味！こりゃー今日イチ決定か！？
●天然勘八握り
鹿児島産の勘八、写真ではクエとさほど差はありませんがクエより淡白で爽やか
【極上SAKE ペアリング③】マスキング「宮城はくらくせい」
●名物! 蒸し鮑トリプリング
9品目にして名物登場！蒸し鮑の肝ソースと、獺祭の酒米山田錦（米）と、獺祭が付いてペアならぬトリプリング
鮑は柔らかで、ソースもまろやかクリーミーで濃厚
そこに投入する米は酒米を使用し、即席リゾットの出来上がり
贅沢すぎるリゾットは甘さ感じる獺祭と相性抜群！！
●本日の貝握り
帆立の焼き浸し
少し苦味も感じながら甘い帆立が美味しい
●本鮪握り
本鮪でここまでカットが入っているのを見たことがありません
脂ののった中トロ加減がお口の中で広がります
【極上SAKE ペアリング④】温度濃淡を感じる「青森・田酒でんしゅ」
●きのこの炊き込みご飯とお出汁のペアリング
大黒本しめじの炊き込みご飯に塩いくらをのせまずはそのままでお楽しみを
続いて鰹出汁を一口入れて口内調理を
最後はお出汁をかけてお茶漬け風でいただき！
炊き込みご飯だけ食べると味は濃いのだが、野菜の甘さを感じるお出汁をかけてちょうどいい感じに
●本日の光り物
本日は小肌、優しい〆加減が素材を楽しめて美味しい
●本鮪漬け握り
先程が中トロ具合だったら今度は赤身
しっかりと漬けられており、中に柚子の香りづけも感じられます
【極上SAKE ペアリング⑤】相乗効果「福島にいだしぜんしゅ」温で整えます
●本日の焼物
静岡県の塩鯖にお漬物添え
脂のってて塩気が少なめなので食べやすい
添えられたお漬物は牛蒡と胡瓜のわさび漬け
●のどぐろの蒸し寿司
昆布の上に置いて蒸すことで香りづけがされており、蒸すことでふっくら甘くて柔らかい仕上がりに
●穴子の手巻き
甘くてふわふわの穴子を海苔にのせてパリッといただきます
●しじみのお吸い物
ご飯の〆は肝臓にしみわたります
●玉
名前だけ見ると料理かと思いきや、ふわふわ甘い玉子焼きをブリュレのようにコーティングしたものでスイーツそのもの
本来であれば「黒龍」がペアリングなのだが、お酒の飲めない方には「甘酒」と共に
本当の最後はあがりの緑茶でご馳走様
3時間じっくり楽しんでしまった20品でした
路面店なのでフラッと入ってくる方もいらっしゃり、21時過ぎるとアラカルトも対応してくださるようです
8800円で雲丹もアワビも入ってる20品のコースは良コスパじゃないでしょうか！！
今度は親を連れてきてあげようかな