餐厅信息
细节
| 店名 |
Hagakure
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡杂串、烤内脏 |
| 预约・查询 |
03-3424-9195 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都世田谷区下馬1-17-8 |
| 交通方式 |
祐天寺駅徒歩12分、池尻大橋駅徒歩15分。下馬一丁目交差点から野沢通り蛇崩方面へ徒歩3分。 距離佑天寺 711 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ カウンター5席、テーブル15席：4人卓×2、6人卓×1） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 未成年の入店不可 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
全席喫煙可能で未成年の入店不可です。 |
| 餐厅公关 |
焼鳥もつ焼・ホルモン・馬刺し・レバ刺し・焼酎・ナポリタン 三軒茶屋中目黒池尻大橋
芝浦食肉市場から毎日買い付け、もつ焼き/焼酎/桜肉メインの創業4２年になる居酒屋です。中目黒や祐天寺、学芸大学、三軒茶屋・池尻に挟まれた三宿の隣、渋谷からだとバスのみの陸の孤島下馬という所にあります。自ら飲み集めた本格焼酎主に芋焼酎約70種。 新鮮な馬刺し、馬レバー、炭火で焼いたもつ焼き、牛串焼き、和牛リブロースステーキ、もつ煮込みなどで永年商いをさせて頂いております。他にも締めのタンメン、... |
この日は、呑み助さんたちには有名な「はがくれ」さんへ。
渋谷の串焼き「葉隠」さんとは違います。
世田谷区下馬にあります。
三軒茶屋と池尻大橋、祐天寺のトライアングル内にあり、一番近い駅は祐天寺です。
歩いて１１分、もちろん歩いて行きます。
呑み友とはお店で待ち合わせします。
龍雲寺通りから一本入った場所で周りは住宅街です。
お隣は焼き鳥の麻顔さん。
縄のれんを潜って入店。
昭和４８年に現在の場所の近くで創業。
左側にテーブル、右は厨房前のカウンターです。
カウンターには常連らしき先客さんが３名さん。
女将さんと息子さんらしい調理担当の２代目店主さん。
メニューは豊富です。
早わかりメニューとその日のオススメは黒板から。
そして、お酒は生ビールやらサワー類があり、焼酎の数は尋常ではないね。
ほぼ、お酒のメニュー一面のほとんどが焼酎です。＠380～＠850です。
５０種類はあるのだそう。好きな焼酎を集めたらこうなったらしい。
連れを待つ間に、呑んでいることに。
◎赤星（大瓶）＠600（税込か抜きかは不明）をお願いしました。
すると、女将さんは赤星って何？と言っております。常連さんが教えるとあっそう。
瓶ビールは赤星しか置いてないそうなんですけどね。
お通しはマカロニサラダ。＠？クルクルのマカロニ、キュウリなどの野菜で、量はたっぷりです。
連れが来てスタート。
続いて馬レバ刺し＠980は、にんにく・しょうがのすりおろしが添えられ、ねぎ・白ごまが載る。
そして胡麻油が出てきます。
なんとジューシー！臭みは一切なく、まさにジューシー。
キクラゲ玉子炒め＠450は、頼んだのは普通のですが、”上”もあります。
卵がトロトロです。肉厚のキクラゲと卵が良く絡んでいます。２代目の作る中華系は美味しいと聞いていましたが、
なかなかです。
焼き物のしろとかしら、れば各120は、まだまだ頼む気で抑え目にしましたが、＠120は
良心的ですね。両方ともタレです。
しろはぷにゅとした焼き上がりで、個人的には良く焼きの方が良かったです。
たれは甘辛さが丁度良かったです。
かしらは塩で。適度な歯ごたえ。
連れ曰く、ればは半生ぐらいの焼き具合が良いのだそうだ。
厚切りタン＠900は、６つにカットされています。
周りはカリッと焼かれていますが、中は柔らかい。
噛むほどにタンの味わいが溢れます。
ここからは生レモンサワー＠480で攻めます。
レモンは入っていませんが、酸味が心地よいです。
お代わりもします。
豚ホルモンミック＠600は、プルプルのホルモンと長ねぎの炒めです。
色々なホルモンが入っています。濃い目のタレの味でお酒がススミマス。
モツがお得意ですが、野菜とちょいと合わすのがお上手。
お酒を焼酎へ。
月の中＠600を。
宮崎の岩倉酒造場さんの芋焼酎で、家族で手作業で造るこの焼酎は本数が少ない。
レア焼酎が結構あります。
私はあまり、芋の香り、味わいが強いのが苦手ですが、濃いながらまろやかな味わい。
月の中、原酒の「妻」もあります。珍しい。
〆はまず、連れのリクエストである
ナポリタン＠900は。１人前でもてんこ盛りです。
具はウィンナー・ピーマンでしょうか。
しっかりとケチャップソースと麺が焼き付けられており美味。
麺は柔らかめ。味付けが良く、あてにも最適。美味しい。
お酒は四万十栗焼酎＠750］
栗焼酎ダバダの原酒です。 甘い香りで、栗の甘い味わい。
アルコールが高いです。
さらに、私のリクエストで、上海焼きそば＠700は、
具は豚肉、もやし、にら、きくらげ。
これも味がしっかりと麺に付けられています。
オイスターソースの甘みと旨味があります。これもナポリタンに劣らず美味。
美味しいあての数々、焼酎も美味しく昇天しますね。
メニューがいっぱいあって本当に悩みます。
ごちそうさまでした。
予定より居心地が良く長居してしまいました。
ごちそうさまでした。
なかなか行けませんが、うわさに違わず良いお店でした。
★頂いたあて
・馬レバ刺し＠980
・キクラゲ玉子炒め＠450
・しろ×２かしら、れば各１ ＠120
・厚切りタン＠900
・豚ホルモンミック＠600
・ナポリタン＠900
・上海焼きそば＠700