餐厅信息
细节
| 店名 |
Hagakure
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡杂串、烤内脏 |
| 预约・查询 |
03-3424-9195 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都世田谷区下馬1-17-8 |
| 交通方式 |
祐天寺駅徒歩12分、池尻大橋駅徒歩15分。下馬一丁目交差点から野沢通り蛇崩方面へ徒歩3分。 距離佑天寺 711 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ カウンター5席、テーブル15席：4人卓×2、6人卓×1） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 未成年の入店不可 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
全席喫煙可能で未成年の入店不可です。 |
| 餐厅公关 |
焼鳥もつ焼・ホルモン・馬刺し・レバ刺し・焼酎・ナポリタン 三軒茶屋中目黒池尻大橋
芝浦食肉市場から毎日買い付け、もつ焼き/焼酎/桜肉メインの創業4２年になる居酒屋です。中目黒や祐天寺、学芸大学、三軒茶屋・池尻に挟まれた三宿の隣、渋谷からだとバスのみの陸の孤島下馬という所にあります。自ら飲み集めた本格焼酎主に芋焼酎約70種。 新鮮な馬刺し、馬レバー、炭火で焼いたもつ焼き、牛串焼き、和牛リブロースステーキ、もつ煮込みなどで永年商いをさせて頂いております。他にも締めのタンメン、... |
吉田類の酒場放浪記の2018年7月9日紹介店。番組によれば、1973年(昭和48年)に近くで創業した後、当地に移転。業歴半世紀弱。二代目が調理担当、お母様が接客担当の2名体制。現在は完全予約制。
もつと焼酎と〆の炭水化物に特徴のある居酒屋。もつ系の料理に加え、炒め物や〆の炭水化物系も充実。芋焼酎の品揃えも素晴らしい。料理は手作り感があり上質。選ぶ楽しさ満載。常連の男性お1人様中心に賑う。
初訪時は、焼酎2種、料理4種、もつ焼き5本で会計4.8千円。再訪必至の大満足。
ただ一見客には塩対応。常連様の注文に呼吸を合わせると何とか注文できたが、微妙な緊張感あり。最初は常連様と訪れ、顔を覚えてもらえたら、1人で突撃するのが望ましい流れ。
2回目の訪問は、焼酎と赤星、料理4種、もつ焼き4本で会計4.6千円。初訪時の方がもつの鮮度や火入れがよく、トータルの満足度はやや下振れ。微妙な緊張感があるのは変わらず。店主様のFBを読んでいて、お話ししてみたかったが、今回も取り付く島なし。チト寂しい。通勤経路なので機会を見つけて再訪してみたい。
■頂いた品・味
＜2021年1月5日＞
【お酒】
・赤兎馬(☆3.5)500円
・吉兆宝山(☆3.7)650円
土瓶入りで温かい。
おススメだけあり、まろやかで美味。
【料理】
料理は全品鉄板のウマさ！
・お通し。鰹節の乗る数の子(☆3.5)
逆算すると500円位
・牛もつ煮込み(☆3.8)600円
もつ、じゃがいも、葱、蒟蒻が入る
具材ゴロゴロ
にんにくが効き、超美味
・もつ焼き(☆3.7)
かしら、はつ、たん、しろ、れば
鮮度がいいのか素材の味が濃く美味
・レバカツ(☆3.7)900円
・ボンゴレ小(☆3.5)700円
あさりが気前よく入る
会計の詳細は失念したが4,800円位
＜2021年3月3日＞
【お酒】
・芋焼酎佐藤黒ロック550円
・サッポロ赤星大瓶
今回は吉兆宝山は売切れ
【料理】
・お通し。肉じゃが(☆3.6)
甘め。出汁美味し
・牛もつ煮込み(☆3.7)
もつ、じゃがいも、葱、蒟蒻が入る
具材ゴロゴロで今回も美味
・タン刺し(☆3.3)500円
胡麻油ベースのタレがかかる
・もつ焼き(☆3.5)500円
かしら、しろ、れば、てっぽう
・和牛ステーキ(☆3.6)900円
原価割れを心配する良心価格
付合せのポテトはない方がいいかも
会計4,550円
＜訪問記録＞
■日時
・2021年1月5日19時。初訪。
実は年末に飛込みで突撃し撃沈。
・2021年3月3日18:38。2回目。
■場所
・最寄駅は祐天寺。徒歩15分弱。
・住宅街の中。目指さないと辿り着かない。
■お店の状況
・厨房前カウンター3席＋4人掛テーブル3卓。
・2回とも電話予約しての訪問。
・入店待ちなし。
・初回は一番奥のテーブル席に案内。
先客5名。後客2名。
男性お1人様比率100％。
・2回目はカウンターの中央に案内。
先客2名。後客1名。男女比2:1。
・おしぼりは紙。
■コロナ対策
・キャパ最大15名。席間隔が狭めな分、
入店人数を制限。
・カウンターにはアクリル板の仕切りあり。
■トイレ
・突当たり奥。男女兼用。洋式。
・ハンドソープ、ペーパータオルを用意。
(2021年2月11日)
レビュー58件。3.51
マイレビュアー様3件。4.13