餐厅信息
细节
| 店名 |
YASAKA（YASAKA）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、串烧 |
| 预约・查询 |
03-3716-9114 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都目黒区中目黒2-8-2 メイプル中目黒 １Ｆ |
| 交通方式 |
中目黒徒歩１０分 距離中目黑 720 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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中目黒駅から目黒駅方面に歩いて10分ほどの場所にある「YASAKA（ヤサカ）」。スタンレー電気の本社の裏っかわであり、マンション1階にあり全く目立ちません。何も知らない人がふらりと訪れるには難しいロケーションでしょう。
店内は想像以上に広く、焼き場を取り囲むカウンター席に加え、テーブル席もたくさんあります。これほどの大箱をひとりで切り盛りする店主のオペレーション能力の高さには恐れ入る。場所柄、子連れ客が多いのが特徴的ですが、ぼっち参戦するゲストもそこそこいます。
酒が安く、ビールは600-700円程度であり、焼酎なんてコップになみなみ入って500円。ボトルで飲むと一層お得で、ご近所住みであればボトルキープ間違いなしの価格設定でしょう。
お通しは野菜スティック。ケチな店であればこれだけで700-800円は請求されそうな勢いのボリューム感です。こういうお店が増えればお通し要・不要論争なんて無くなると思うのだけれど。
まずは一品料理を注文。こちらは菜の花の胡麻ドレッシング和えであり、濃い緑の味わいに香ばしい海苔の風味が良く合う。
鳥わさ。実にクリアな味わいでありスラスラと引っ掛かりなく食べ進めることができます。薬味がたっぷりなのも嬉しいですね。
もつ煮込み。クニクニとした食感にコッテリとした味噌味が酒を呼びます。こちらにも大根・ニンジンが大量に投下されており、冒頭の野菜スティックを含め大根とニンジンが好きなお店なのかもしれません。
焼鳥は10本コースでお願いしました。まずは「ねぎま」。思い切りの良い火入れでありネギなどは黒焦げに近いですが、その特有の香ばしさが食欲を増進させます。
手羽先。皮・肉・骨が三位一体となった逸品であり実にジューシー。手づかみで骨にしゃぶりつくんだぜ。
つくねとレバーはタレで頂きます。つくねはハンバーグのように食べ応えがありライスが欲しくなります。レバーも鉄と血を感じる大人アリな関係性であり、赤ワインが欲しくなりました。
ハツモト。その名の通り心臓の付け根部分の希少部位。ジューシーでありながらも弾力を感じさせ、他の肉類では表現しづらい食感と言えるでしょう。
これは何という串だろう。エビを肉でグルグル巻きにした一本であり、中華料理の赴きすら感じさせます。今あなたが想像している通りの美味しさであり、グビっとビールをやって至福のひと時。
皮とハツ。プルプルと口腔内で跳ね回る歯ざわりで後を引く美味しさ。他方、ハツはサクサクとした食感で、スナックとして無限に食べ続けたい軽やかさです。
こちらはコンニャクを肉で巻いています。ちょっとした企画モノですが、コクのある肉の味わいにピリ辛のコンニャクが個性的な味わいを演出します。
10本コースの〆は空豆。丁寧に開封の儀を執り行い、青く健康的な味わいを堪能します。
追加で焼きおにぎりを追加すると、なんときりたんぽのような棒状でやってきました。醤油を塗っているだけでなくカツオ節も練り込まれており、夏祭りを想起させる味覚です。
以上を食べて軽く飲んでお会計はひとりあたり5千円ほど。とみに高級化が進む都心の焼鳥屋を横目に素晴らしい費用対効果を披露してくれました。加えて、店主のお人柄も居心地の良さを演出してくれます。ワンオペであれだけの仕事をこなしつつ笑顔で接客する心の余裕。サウイフモノニワタシハナリタイ。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2024/02/yasaka.html