「中目黒 水炊き しみず」目黒川を望むように風情を放ち、鶏の旨さを魅せつける地鶏料理
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水炊き しみず
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目黒川沿いにしっとりとした佇まい
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お座敷テーブル席
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鶏料理メニュー
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ドリンクメニュー
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秋のおすすめ
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白ワイン
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赤ワイン
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まずはビールで乾杯！
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お通しはガリ
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●落花生の塩茹で
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●冷やしトマト
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●鶏皮酢
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●しみずの白菜サラダ
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●茶碗蒸し
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へべすサワーにシフト
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●骨付きもものオイル焼き
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これが病みつきにさせるスパイシーな味わい！
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スープ炊きに使う鶏肉
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まずは純粋にスープを一杯
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お鍋の管理は全てスタッフによって賄われるサービス。
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ホルモン系は食感と出汁に交わる旨み
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純白な胸肉
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お野菜とつくねを投入
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このつくねが抜群に美味しい！
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お野菜
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追加したもも肉＆胸肉
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追加のつくね
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最後のスープ
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〆は雑炊にして提供
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飲みすぎた胃に優しく響く味わい
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shimizu
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|---|---|
| 类型 | 鸡肉锅、什锦面、涮涮锅 |
| 预约・查询 |
050-5868-0536 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約時、席の指定及び時間変更はお受け出来ません。 |
| 地址 |
東京都目黒区中目黒1-10-23 リバーサイドテラス １Ｆ |
| 交通方式 |
东急东横线/地铁日比谷线中目黑站步行5分钟 距離中目黑 273 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3010401053048 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス＆チャージ料といたしましてお1人様600円頂戴いたします。 |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats （ 吧台6席堀炉被席8席日式坐席18席半包厢4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 准备了半个单间。另外，不接受指定座位，敬请谅解。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童
带孩子的情况下，可以使用半个单间的座位，所以预约时请务必电话告知。入口狭窄，有楼梯，所以谢绝婴儿车。(也不能寄存。因为兼作紧急出口。) |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3793-0081 |
| 备注 |
您预约的电话从13:00开始受理。 |
目黒川沿いにしっとりと風情のある佇まいの「水炊き しみず」さん。
お取引先様との会食で利用させて頂きましたのでご紹介。
"目黒川に咲く 一輪の水炊き"をキャッチフレーズに、京都の風情を持たせた空間でこだわりの地鶏料理を提供。
厳選された地鶏を使った水炊きやスープ炊きを名物に、豊富な一品料理と共にお酒を誘います。
お隣にある「焼鶏あきら」さんの姉妹店。
場所は中目黒駅より徒歩5分ほど。
目黒川でもニトリの裏手の落ち着いたエリアに立地し、京都の町屋を彷彿とさせるしっとりとした佇まい。
靴を脱いで上がると、外観からそのまま繋げるように風情にあふれ、奥へと進めば納涼床へ辿り着きそうな、そんな京都鴨川辺りの和食店を連想させる空間。
中央には掘りごたつのカウンターが小洒落た雰囲気で、お座敷を含めて多くの人で賑わう人気ぶり。
名物はやっぱり水炊き。2人以上の人数分よりオーダー可能で、お肉や野菜などの具の追加や〆にはちゃんぽん麺に雑炊と玉子丼。赤炊きにはおじやと焼きそばで〆。
皆さんで頂いたものは以下の通り。
●お通し：ガリ
●落花生の塩茹で
●冷やしトマト
●しみずの白菜サラダ
●鶏皮酢
●茶碗蒸し
●骨付きもものオイル焼き
●地鶏スープ炊き
追加：もも肉・ムネ肉各 4枚
つくね追加 6個
●〆の雑炊
・生ビール
・へべすサワー x2
・作 ひやおろし 2023 / 清水清三郎商店(三重県 鈴鹿) 2合
・七賢 純米 ひやおろし / 山梨銘醸(山梨県 北杜) 1合
趣きのある空間で鶏の旨さを楽しめ、鍋を囲んで生まれる一体感！
フレッシュなおいしさのトマトや塩昆布が美味いサラダ。
メニューは載っていない落花生 おおまさりの塩茹でが無性に美味しい！
以前に頂いた記憶があったのが骨付きもものオイル焼き。
表面を香ばしく焼かれた大胆なサイズのもも肉を豪快にカットして添えたもの。
胡椒を効かせたスパイシーな味わいで、思わずかぶりつきたくなるおいしさ！
ちょうどいい頃合いを見計らってお鍋の準備が進んでいきます。
基本的に水炊きは卓上で作って頂けるサービスとなり、会話に集中できる空間づくり。
まずはお出汁をそのまま一杯頂くと、優しい鶏の旨味が沁み渡る美味しさに、少しのお塩を足しても尚◎。
具は内蔵系のレバー、ハツ、砂肝を煮すぎず柔らかさを保たれ、クセのない味わいを楽しめるもの。
ももやムネ、更につくねのトロっと口で甘旨味を残して解ける感覚に思わず追加！
優しいスープにお野菜や豆腐にお麩とほっこり温まれる内容。
スープの優しい旨みに、ついつい飲み干してしまえば追いスープまで楽しめてしまうほど。
〆は玉子を絡ませて雑炊にしたらサラサラとおいしく締まりました。
慌ただしい店内ではあるものの、提供は早くてお鍋の頃合いまでしっかりとチェックして下さるオペレーション。
店構えと食事の内容、サービスを踏まえても接待やデートなどには最適で、これからの季節きっと離れた距離を縮めてくれるはず。
何と言っても目黒川の落ち着いたロケーションで、春には当然のごとく目の前には八重桜が咲き乱れます。
中目黒で誘った相手から"ツウ"を意識させてくれる風情あふれる一店です。
□水炊き しみず
所在地：東京都目黒区 中目黒 1-10-23
リバーサイドテラス 104
電話番号：03-3793-0081
営業時間：16:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：年中無休(年末年始のみ)
滞在時間：2時間半
お会計：約11,000円税込/人
予約：前日に食べログよりネット予約