飲むこと、手操ることが楽しいツボをおさえている人気店 月心さん
尊敬している大好きな方々と
月心さんで忘年会を催しました。
札幌の蕎麦心空さんでご縁でき、
蕎麦前と蕎麦を愛する神様と
全国の山とお蕎麦屋さんを
行脚されている仙人様と
来年の遠征について
楽しく談義☺︎
女将さんの素敵なご提案で
粋な酒肴を人数分に取り分けて
テーブルに運んで下さいました。
くつろぎながら、和気藹々と
楽しい時間を刻みました。
●細挽きせいろ
福島県下里郡
香りは静かに上品に訪れます。
やわらぎな味わいに片所さんの
人柄を感じるようなお蕎麦でした。
•茨城県筑西市
味わいが深々と伝えてくる
静かに噛みしめて「そっ」と
歩んでくる旨みに心身共に
整いました☺︎
飲むこと、手操ることの楽しさの
ツボをおさえているご夫妻。
たまらないですね♡
また来年もどうぞよろしくお願いします。
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季節を楽しめる蕎麦前と食感・味わい・香りよき蕎麦と日本酒のペアリング素晴らしき店
とある週末、母の誕生日を迎え
誕生日会は施設の近くでささやかに
行いました。
本当は大好きなお蕎麦屋さんで
今年もお祝いしたかったなぁと
しみじみ思いながら、感傷に浸って
しまうアラフィフな私。
89歳まで、頑張って生きてくれている
母に敬意を示しながら、師匠から
ご紹介いただいた月心さんへ。
運良く、当日の予約でしたが
お席をとれたのでスキップしながら
お伺いしました♬
着席して、すぐにお蕎麦取置きの
お願いをし、安心して蕎麦前を
楽しみました。
蕎麦前はハーフ、お酒は半合を
お願いできるのがとても嬉しい☺︎
いちじくと生ハムの白和えは
胡麻の風味、生ハムといちじくの
旨みのかけ合わせにハマります♡
新秋刀魚のなめろうは発酵の旨みや
酸と秋刀魚の脂のバランスが絶妙☺︎
カウンターで小躍りしながら
エネルギーを注入している時間に（笑）
お蕎麦は合い盛りをお願いしました。
⚫︎田舎蕎麦
茨城県筑西
「かた・はり」を心地よく感じながらも
秒ごとに旨みが増した田舎蕎麦
旨みが舌、口内に伝うステップが
実に心地よい☺︎
⚫︎細挽き蕎麦
北海道摩周
味わいと柔らかな香りがサラブレットのように
駆け抜けていき、眼を見張る
ほくほくとした穀物感と生命力を
感じる旨みがたまらない☺︎
⚫︎かけ
北海道摩周
これはこれは、見目麗しい♡
大好きなタイプがストライクで
きました〜☺︎
ほっくほくな食感に唇がふるえる
出汁の旨みもさることながら、
蕎麦のほくほくした食感の
持続力に驚きました！
そして、生命力ある旨みがよき！
エクセレント♡
女将さんの見立てていただいた銘酒と
食材それぞれ季節を感じる蕎麦前との
ペアリングは、まるでフレンチ レストランに
訪れたような感覚になるほど
素晴らしきでした。
今回は初めていただいた「松声」
(しょうせい)のお酒が身体が
喜びを感じていました。
いやぁ〜口福な時間でした♡
次は仙人さまと一緒に蕎麦前したいなぁ☺︎
訪れて本当によかったと思う
月心さん☺︎
リピ確定です。
ご主人と都内の素晴らしいお蕎麦屋さん、
関西のお蕎麦についてお話を聴かせて
いただきました。
尊敬している職人さんのお話を
したり、聴いてるだけで心が
温かくなりました。
もう、本当にYさんのお蕎麦を
食べないと…
心底思った私であります…
絶対に絶対に行かねば…
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobaya Tsukigokoro（Sobaya Tsukigokoro）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3791-1173 |
| 预约可/不可 |
可预订
お席のご予約可 但し お蕎麦のみでのご予約は不可 |
| 地址 |
東京都目黒区中町2-44-15 |
| 交通方式 |
東急東横線 祐天寺駅、学芸大学駅 距離佑天寺 557 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
クレジットカード決済は【夜営業】のみ ＊お会計 8000円以上から ※夜営業のみサービス料５％頂戴しております |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンター9（４人掛けテーブルとして使用出来る箇所あり）＋テーブル4 ※相席にならないよう、ご案内しております） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 終日禁煙 |
| 停车场 |
不可能 近所にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
大学生未満(高校生以下)のお子様のご入店はお控え頂いております |
| 服装规定 |
お蕎麦 お料理 お酒など 食事の妨げになるような過度の香水/ボディクリーム等 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.8.20 |
| 备注 |
※最新情報はお店のホームページから確認して下さい |
母の日に母が健在であることを感謝しながら、
お気に入りのお蕎麦屋さんで寛ぎました。
⚫︎寺田本家 五人娘 かすみ酒
ゆったりした甘み
まろみある通り方
最後に酸のキレがあって佳き
⚫︎黒帯堂々 山廃純米
名の如し
フルボディの攻め方がどっしり
ホタルイカと合う！
⚫︎初孫いってつ生酛純米 特約店限定夏限定生詰め
上顎のあたり方がやわらかく、うっとりする
美味！
口に含んだ時〜喉に通るまでが、とてもよき♡♡
⚫︎まるいし純米生原酒 限定無濾過生原酒
程よく伝わるフレッシュな飲み口と穏やかに感じられる
⚫︎そば味噌
干し海老、くるみ、葱、鰹節など西京味噌に練り込まれた
そば味噌は味わいのバランスよく、どのタイプのお酒にも
あいます。
⚫︎富山産ホタルイカ新玉葱マリネ
ホタルイカのふくよかな味わいに歓喜
新玉葱の甘さと優しいお酢、オリーブオイルのバランスよき
⚫︎庭のうぐいす
山田錦の織りと強みが心地よい
⚫︎青森八戸産直送 いかの塩辛
ちょっと柚子がさりげなくいてよき
かすみ酒と合う
⚫︎自家製鶏ハムとポテサラ
ポテサラ、優しい爽やかさ
玉葱が見た目のアクセントによい
鶏ハム 2種の味わい、個性の違いが素晴らしい
ももの旨みの強さ、むねのきめ細やかな肉質が実によき
次回からマストですね☺︎
⚫︎冷かけ すだち
細挽き
外一
いやぁ〜♬
冷やかけのお出汁がシャープさがありながらも
旨み、味わいの余韻がしっかりしていてよい！
美味しい！
そして、何よりすだちが、そのままいただけちゃうんです！
これには、驚きました！！！
美しい細挽きの蕎麦は、甘みを味わいながらも
ほくっとした食感が佳き♡♡
なんて、しあわせなことでしょう。
片所さん、女将さん、素敵な時間をありがとうございます。
ごちそうさまでした。
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