官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Les deux（Les deux）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、法式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-6412-8212 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約はひと月以内でお願い致しております。大人数様や貸切りの場合はご相談下さい。 |
| 地址 |
東京都目黒区上目黒2-7-2 PIROUETTE101 |
| 交通方式 |
东急东横线中目黑站日比谷线中目黑站徒步3分钟 距離中目黑 173 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ 吧台8席，桌子14席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 22人（坐位）、35人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 有半包间 (最多6人) |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 店前有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
我们要求初中生或以上的孩子能够利用套餐。 |
| 服装规定 |
请不要穿沙滩凉鞋和短裤、工作服等。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.11.25 |
素晴らしいお店です。特に量を召し上がる方には、
たまらないのでは。
他人事みたいに書いてますが、我が家も量を
召し上がる方なので、もう大満足。
我々がパンをお代わりできないというのは、
あまり記憶にないので、かなりの量だと思います。
皿数も充実していますが、一皿ごとのポーションも
どれも立派なサイズです。
アミューズのとうもろこしの冷製ポタージュも、
食事なのか味見なのかよくわからない、
よくあるティースプーン3杯くらいの分量ではなく、
ハーゲンダッツのミニカップくらいの量がちゃんと
出てきます。焼いたコーンの香ばしさと甘みを
十分に堪能できます。
デザートの桃のコンポートなんて、桃1個で一人前。
こういう気前のいいところ、大好きです。
しかし、一番印象に残ったのは、一皿ごとの
方向づけの確かさと、それらがメインに向かって
収斂するように設計されている構成力の見事さです。
アミューズでコーンの甘さ、豚のパテの脂、
シラスの塩味を対比させ、こちらの味覚を拡張。
続く魚介の前菜3品では、風味の異なる酸味を
並べつつも、最後の鮑のパイの白ワインソースで、
酸味の頂点を築く。
太刀魚の皿は、塩味の頂点。
メインの乳飲子の子羊で、アミューズ以来の
肉の脂の旨味に主題が回帰。ガルニの野菜も
フリッターになっていて、主題を補強という徹底ぶり。
私が勝手に感じただけかも知れませんが、
上記のような重奏的な構成感が、最後までこちらの
食欲を引っ張って、飽きさせません。
それにしても、20席以上はありそうな店内を、
たった2名で軽やかに捌いていく、
シェフとソムリエールのコンビネーションの
すごいこと。待たされることなく、ほとんど
ストレスなし。惚れ惚れと仕事ぶりを
ずっと眺めてられる…
あまりにも厨房が光り輝いているので、思わず
伺うと、毎日シェフ自ら掃除されているそうです。
その時間、なんと毎日3時間…
少しでも脂の匂いが残るのが、許せないようです。
吊り下げられているソースパンも、キラキラと
光っていたのですが、「最近、手が回ってなくて。
磨き度、30%くらいです」とのこと…
我々は1杯づつしか飲んでないとはいえ、
オプションの乳飲子ラムを選んで、
この質と量を寛げる雰囲気の中で楽しんで、
1人15,000円というのも、破格のCPだと思います。
繰り返しますが、素晴らしいお店です。
満腹でふらふらと駅に向かって歩いていくと、
お祭りなのか、商店街にたくさんの緋色の提灯…
暑い日でしたが、大満足です。