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中目黑高架列车下的日本料理
【中目黑】“中目黑头”是位于中目黑立交桥下沿街的日本料理。居酒屋When穿过庄严商店的窗帘，L形柜台处有一个包间（约7个座位）。 没有点菜，只有时令omakase。 除了日本清酒外，还提供香槟和Kenzo Estate等葡萄酒。 第一杯饮料是用“ROCOCO tokyo WHITE”烘烤的，这是一种像葡萄酒一样具有果味和华丽香气的啤酒“自制芝麻豆腐”，具有浓郁的大豆风味，简单但非常美味。 这里的标准菜单（？ 似乎是这样。 这绝对是有史以来最好的！ 我不觉得主人来自熊本县的hamo（天草）和junsai碗，即使他们不使用盐，也完全没有。 温和的味道。 烤鲣鱼又厚又嫩，口感上乘。 有5种小吃（蟹奶油炸肉饼，奈良腌制的豆肝和西瓜，海带，青豆小皮醋和白肉）。 豆肝呈奶油状，回味适中。 新鲜而紧致的青豌豆。 醋量相当少的小皮醋，清爽可口。 我要喝酒了。 喝完第二杯后，我喝了柠檬酸。 一杯用半个新鲜柠檬制成的放纵柠檬酸！ Omakase套餐似乎始终如一地提供寿司，而这一天，是北海道的Shiuntan。 手工配送无糖沙里和海藻。 与主角Untan关系密切的Shari也恰到好处。 鸭子配上大量的韭菜，美味又嫩。 肉汤也很好吃。 〆是Masnosuke（帝王鲑鱼）的炖锅中的一盘米饭。 我还与中介上谦先生有生意往来，我经常在三星级餐厅和寿司餐厅（这是中目黑唯一的一家）听到他的名字，我觉得所有购买美食并充分利用食材潜力而不做任何华而不实的温柔菜肴都美丽而精致，反映了内藤先生的个性。 我以为这是一个庄严的气氛，但商店里播放着流行音乐，气氛很舒适。 与主人的距离感很精致，我想你第一眼就可以放松和享受它。 我觉得这种店在中目黑很少见！ [时令omakase料理（19800日元）服务] • 冷蒸茶碗（虾、大闸蟹、番茄果冻、紫苏花） • 自制芝麻豆腐 • Hamo（天草）、纯斋 • 烤鲣鱼洋葱酱油 零食 • 蟹奶油炸肉饼• Anhepa，奈良腌制的西瓜 • 小海带 • 青豌豆 • 小皮醋，shirouri • Shiuntan（北海道） • 鸭肉（静冈）、茄子 • Masunosuke 煲仔饭 • 味噌汤
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Nakameguro Naitou（Nakameguro Naitou）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜、鳗鱼 |
| 预约・查询 |
050-5589-3689 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
我们只提供 omakase套餐。如果您有任何食物过敏或不耐受，请告知我们。 |
| 地址 |
東京都目黒区上目黒3-5-20 中目黒高架下71番 |
| 交通方式 |
东急东横线・东京麦德龙日比谷线『中目黑』下车。佑天寺方向沿着铁路线步行5分钟网上的地图不对，请沿着铁路线走，留下71号柱子的记号 距離中目黑 315 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3011003008745 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
另外收取10%的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台6席，桌子4席×1） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 包间费每人1,000日元 (不含税) |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童
这是给和大人吃同样食物的人的指南。 |
| 服装规定 |
商务休闲装(请不要穿背心、短裤、沙滩凉鞋。)料理，过分的香水或古龙水等会妨碍饮酒的人，根据本店的判断谢绝入店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.11.22 |
| 电话号码 |
03-6451-2623 |
| 备注 |
18:00 至 21:00 的 omakase套餐需要预约。我们目前只能通过短信和电子邮件进行回复。如果您致电我们，我们将通过电子邮件回复。如果您有任何不喜欢或过敏的情况，请在预订时告知我们。 |
【中目黒】”中目黒ないとう”
中目黒高架下沿いにある日本料理店に再訪問。
居酒屋を中心とする沢山の飲食店が立ち並ぶ高架下に凛とした雰囲気が漂う外観。
席はLカウンター6席と個室1部屋。
前回お伺いした日付を調べると、偶然?!ちょうど1年ぶりの訪問でした。
この日いただいたのは初季節のおまかせ10品(16,500円)
お店おすすめのシャンパンから。
(ビールはROCOCO TOKYO Whiteも取り扱っています!!)
“生雲丹 スナップエンドウ 吸地ジュレ 柚子”
お料理は心地良く柚子が香るフレッシュな一品からスタート。
お皿はオールドバカラのシャンパングラスだそうです。
“胡麻豆富”
ここのスペシャリテ?!自家製胡麻豆腐。これ好きなんです。
“帆立南蛮漬け”
肉厚な帆立。甘酸っぱさも程良く、帆立自体の良さが生きています。これほど美味しい帆立の食べ方はあるのか?!
“牡丹鱧 賀茂茄子”
お椀。茄子は揚げて炊いたもの。お塩は一切使用していないのだそうです。
印象的なお皿の一つでした。これを美味しいと感じれることに幸せを感じます…
日本料理といったらやっぱりお椀だなぁ。
究極の引き算のお料理。
“雲丹握り”
ここではコースで1貫お寿司が出てきます。
(お寿司主体のコースもございました)
雲丹の質も上質です。
“長野天龍川 若鮎焼き”
夏の風物詩。カリカリに焼かれ、頭から尻尾まで美味しくいただけます。さっぱりとした緑酢おろしがとっても良かったです。
“仙台牛しゃぶしゃぶ”
お出汁のかなり優しい味付けもあり、お肉の旨みがダイレクトに伝わります。
土鍋ご飯と共に提供されたのは”鰻蒲焼、じゃこ山椒、お漬物、龍の玉子、味噌汁、鵜飼商店の鰹節”。特に鰻蒲焼は前回も一品料理として提供されましたが、一番印象的でした。
皮目はかなりパリッと焼かれています
こんなに美味しい鰻は食べたことない…!!
どれも素材の良さが生かされた、繊細で優しく洗練されたお料理。でも物足りなさを全く感じません。勿論最後まで食べ疲れしません。
本当に美味しかった。写真だけでなかなか伝わらないのが悔しいです。
この内容でコース1万円台は奇跡的ではないでしょうか。
もっと自分自身も食べ手としての経験を積んでまたお伺いしたいです！
心からおすすめできるレストランです。
【『初夏のはじまり』季節のおまかせ10品】
•生雲丹 スナップエンドウ 吸地ジュレ 柚子
•胡麻豆富
•毛蟹クリームコロッケ
•帆立南蛮漬け
•牡丹鱧 賀茂茄子 梅肉 柚子
•初鰹叩き 辺り葱 芥子
•鱧焼き霜
•雲丹握り
•長野天龍川 若鮎焼き 緑酢おろし
•仙台牛しゃぶしゃぶ
•土鍋御飯
(鰻蒲焼、じゃこ山椒、お漬物、龍の玉子、味噌汁、鵜飼商店の鰹節)