官方消息
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EL CEBICHERO
(エル・セビチェロ)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
EL CEBICHERO（EL CEBICHERO）
|
|---|---|
| 类型 | 中南美料理 |
| 预约・查询 |
070-4087-4146 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
公式サイトより |
| 地址 |
東京都目黒区五本木2-15-3 |
| 交通方式 |
東急東横線祐天寺駅より徒歩5分 距離佑天寺 249 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし、お通し代なし、席料400円 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ テーブル8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
唐辛子を使った料理がほとんどです。お子様連れでのご来店は事前にご相談ください。突然のご来店はお断りする場合があります。 |
| 服装规定 |
普段着でどうぞ。 |
| 网站 | |
| 备注 |
一人営業のため電話に出られない場合が多いです。できるかぎり公式サイトよりWEB予約をお願いします。簡単にご予約可能日もわかります。 |
東京都の東急東横線の祐天寺駅から歩いて少しのところにあるペルー料理のお店エル・セビチェロ。オーナーシェフは谷口大明シェフ。谷口シェフは公務員からスペイン料理へ転向、ペルー料理に出会い、ペルーや東京のペルー料理店で修行の後、日本で美味しいセビチェ（魚介類のマリネ）を提供するため、和食の名店で魚の扱いを学びその後開店されました。
店名のセビチェロは、セビチェ料理人のこと。マリネ職人ということなのでしょうか。谷口シェフが料理に合うワインなど教えてくださり、一皿一皿料理を作ってくださいます。
この日は谷口シェフのワンオペ。会社の女子2人と私のわたしたち3人のひと組。
入る時に予約で満席の表示が、私たちに対するお気持ちが伝わってきます。
ということで、店内はディズニーランドのアトラクションのようにお店のドアは閉まりスタートです。各展示をアミューズ(前菜の前のお楽しみの一品)から巡ります。
メニューは一択でおまかせひとり4400円
メインは相談しつつ当日決める仕組み。今日はどこに行きたーいって感じですね〜
カンチャ(ペルー名物の巨大とうもろこしのフライ)
セビチェ(魚介のマリネとさつまいもシルクスイートと巨大とうもろこし)
前菜3種(ホタルイカのフリット、牛ハツスパイス焼き、ジャガイモのチーズかけ)
メイン2種(2人だと1種) 鶏とコリアンダーのペルーご飯
牛肉とトマト ポテト炒め(800円増し)
のコース
まずはペルービールを飲みつつカンチャをつまみます☺️とうもろこしのワイルドな味わい。
次は魚介のマリネ。とうもろこしがつきます。ローカルフードな味わいのオンパレードでテンションが上がります。
フリットやポテトなどなかなかローカルでワイルドな感じ。
ペルーを巡るのに日本人テーストにはできません。
ドリンクもペルービールからペルーの飲みやすい甘いカクテルのピスコサワーをいただき、ペルーのローカルワインへと誘われます。飲めない人もインカコーラや紫とうもろこしジュースと言ったローカルドリンクが楽しめます✨
最後にドーナツを願いすると発酵に時間がかかるので難しいとのお言葉。最初にお願いしないとダメだったのですね〜残念
ごちそうさま〜
楽しく巡ってお会計19500円(ひとり6500円)