官方消息
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店名 |
Tempura Miyashiro
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类型 | 天妇罗、日本料理、海鲜 |
预约・查询 |
050-5595-4918 |
预约可/不可 |
仅限预订
必ず、当店からの折り返し連絡(ショートメール)をご確認ください。当店からの予約サイトに、仮払い登録完了後、ご正式に予約確定となします。ご注意ください。 |
地址 |
東京都目黒区上目黒2-18-11 |
交通方式 |
从中目黑站南检票口出来,从东口2徒步3分钟 (目黑银座商店街附近有在路面上销售蔬菜的FamilyMart商店) 距離中目黑 337 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
预算(评价总数) |
¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料なし チャージ料なし |
座位数 |
8 Seats ( 吧台8席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 ※因为是中目黑地区的禁烟区,所以店内和店外都不能吸烟。※预约时间准时通知。提前到达的话请在本店靠墙一侧排队等候。对面店铺附近店铺前不可 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
服务 |
可自带饮料 |
关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
由于座位有限,儿童也可享用套餐,敬请谅解。如有其他顾客,请体谅我们。 |
网站 | |
开店日 |
2018.5.12 |
电话号码 |
03-6452-2808 |
备注 |
完全无现金结算。-------------------------※自带酒水:可以 (自带费4,400日元) [取消政策-取消政策-] ◇关于取消预约,我们将按照以下内容收取取消费用。预约时间30分钟以上,不来店的情况下。自动取消。In accordance with our policy, you are required to pay a cancellation fee.If you are more than30minutes late for your reservation, you reservation will be automatiically.▶︎您的预订前两天・・・ 50% The 2day before reservation ・・・ 50% cancellation fee.▶︎您的预订前两天・・・ 100% The day before reservation ・・・ 100% cancellation fee.▶︎您的预订当天・・・ 100% The day of reservation ・・・ 100% cancellation fee. |
10秒でわかる「天婦羅 みやしろ」
▶︎ミシュラン一つ星5年連続獲得の天ぷらの名店✨
▶︎胡麻油と米油をブレンド!軽い食感の天ぷらが◎
▶︎築100年の古い家がお店⁉️驚きと感動が迫る!
こちらは、中目黒駅東口から徒歩3分ほど。
住宅街の中に一際歴史を感じるトタンで囲まれた
お家があるなあと思ったら、その一階がお店⁉️
看板はなく、ポストに店名が記してあるだけ。
事前にチェックしていなかったら絶対わからない!
古いアパートチックな扉を開けると、そこは真っ暗!
そこを恐る恐る進むと、和モダンでセンスのいい
素敵なカウンター席が広がっていました
今回は、旦那さんとランチタイムに訪問。
ディナータイムでも提供しているお店の魅力を
味わい尽くすコースをいただいちゃいました
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いただいたメニューは、こちら♀️
〜フード〜
▶︎「ランチ 30,800円コース」30,800円
〜ドリンク〜
▶︎「マスターズドリーム 生ビール」1,000円
▶︎「飛露喜 一合」2,500円 ※その他割愛
※サービス料、チャージ料などなし
※税込価格、4月訪問時の価格です
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①「蛤の低温調理 菜の花のお浸し」
先付は、大粒で見厚な蛤を低温調理して柔らかく
仕上げ、菜の花のお浸しを添えた逸品が登場!
蛤のお出汁放出で、とにかく旨みがすんごい!!
とろみがあり、菜の花としっかり絡んで最高タッグ✨
②「真鯛 揚げカシューナッツ添え」
千葉県勝浦市の真鯛のお刺身に、揚げた
カシューナッツと甘めの醤油をかけて味付け。
ナッツのカリカリ食感、香ばしい香り、醤油の甘み、
ねっとり味が濃ゆい真鯛のハーモニーが抜群!
③「車海老天」
ここからいよいよ、天ぷらがスタート
店主が目の前で一つ一つ丁寧に揚げてくれます☝️
揚げ油は太白胡麻油と米油をブレンドし、
サクッとふわっと軽い食感を実現した天ぷら。
香りは控えめで、食材本来のおいしさや香りを
しっかりと引き出してくれる凄ワザの天ぷら。
天ぷらは天ぷらでも、これは新時代の天ぷらだ!!
お口の中に放り込まれた瞬間に、ふわっと溶ける
ような、ほどけるような、そんな食感です。
しかも一般的なものよりもヘルシーなんだって❤️
車海老は、本当に甘い、甘い、甘いです!
ジューシィでぷりぷりで、これあと10本いける
ちなみに、卓上には塩と天つゆ、二種類が
用意されていておすすめは断然、オリジナルの塩。
昆布や椎茸のお出汁が出ていて旨みたっぷり!
④「海老天 海苔巻き」
なんともう一本、海老天が出ちゃいます!
こちらは、海苔巻きスタイルで手でパクッと。
甘すぎない、品のあるタレがまたおいしい
⑤「車海老 顎足天」
先ほどいただいた車海老の顎足(頭の部分)を
カラッと揚げた、ビールが進んでしょうがない一品。
サックサクのあんよとぷりぷりの身が最高だー!
⑥「アスパラ天(穂先 根元)」
長野県産の極太アスパラの穂先部分を最初にいただき、
次にしっかり目に揚げた根元部分を食べ比べ。
どちらもジューシィでアスパラ本来の旨みと甘みが
引き立ち、塩をつけなくてそのままでおいしい!
「これは、もはや…揚げ料理というよりも、
究極の蒸し料理である!!」by旦那さん
⑦「鮑の肝ソースしゃぶしゃぶ 雲丹 おむすび天」
カットされてからもまだピクピクと動いているほど
活きのいい蝦夷鮑を、鮑の肝ソースが煮えたぎる小鍋で
しゃぶしゃぶしちゃうという贅沢の極みのやつ☝️
しゃぶしゃぶが終わったら、揚げたてのおむすび天を
肝ソースに崩しながら混ぜ合わせ、最後に店主が
どばどばーっと惜しみなく生雲丹を投入してくれる❗️
それらを混ぜ混ぜして、リゾット風にいただきます。
死ぬ前に食べたいもの、これに変更だな…。
贅沢の極みの極みの極みの極みな逸品でした
⑧「小玉ねぎ天」
姫路産の甘ーい小玉ねぎを、天ぷらに。
シャキシャキ食感と甘みの炸裂で、サイコー!!
香りもびっくりするくらい、いいんです。
⑨「めごち天」
千葉県竹岡で獲れためごちの天ぷら。
ふっくらふわふわ、しっぽがサクサクで美味!
⑩「白海老 キャビア添え」
たっぷりの白海老に、オリジナルのキャビアをオン❗️
海外産のものとは異なり、しょっぱくなくて
旨みが抜群でねっとりと、発酵感があります!
甘ーい白海老との相性が抜群でした✨
⑪「鰆天」
お刺身用の鮮度抜群の鰆を、レアな状態の天ぷらに。
天ぷらにすることでお刺身感もあり、焼き魚感もあり、
もう驚くほどおいしいのなんのったら!!!
⑫「筍天」
京都の朝獲れ筍を贅沢に天ぷらにしちゃったよん
朝獲れは灰汁が出ないから、そのまま油に投入し
揚げているらしいのですが、あまりの甘みにびっくり!
そして、味が濃ゆくて、とうもろこしみたい。
こんなにおいしい筍は、生まれて初めてでした❤️
⑬「アオリイカ天」
神奈川県佐島産のアオリイカ天。
ねっとり濃厚で柔らかく、味が濃厚です!
⑭「からすみ蕎麦」
かために茹でた食感のいい小盛りのお蕎麦の上に、
店主自ら自家製のカラスミを削りかけてくれます。
キャビア同様にねっとり、旨みたっぷりのカラスミ。
しょっぱくなくて、たくさん食べても平気そう
お蕎麦にはつゆが少しかかっているので、
絡めて食べると、全てがねっとりと粘土を増し、
一体感が半端ない極上の逸品になりました!
⑮「椎茸天」
「かじると、お吸い物みたいですよ」と店主。
「これは大きく出たな」と半信半疑でいただくと、
あらびっくり!これは紛れもなく汁物です‼️
椎茸の水分と旨み、そこに霧吹きでささっと
かけてくれた醤油があいまって、お口の中で
旨みたっぷりのあっつあつのお吸い物に大変身!
地味に見えて、かなりサプライズ感ある〜✨
⑯「シャトーブリアン天 塩漬け胡椒添え」
大好きだけど、最近はとんとご無沙汰のお方
大葉と湯葉で巻いて、さっくりと揚げられています。
添えてある塩漬けの黒胡椒を口に含み、
噛み砕いてからブリアンさまに塩をちょんちょんし、
お口にパクッと放り込みましょう!
綺麗な紅色のブリアンさま、めちゃくちゃ柔らかく
噛み締めるほどに旨みがじゅんじゅわわ〜。
多分、説明不要、もう信じられなくらい旨いです。
湯葉のパリパリ食感と大葉の爽やかな香りもいいね!
⑰「海苔天 本鮪 雲丹 キャビアのせ」
海苔が主役の豪華すぎる、天ぷらです✨
こんなにいいの?と心配になるくらいの量の
本鮪、雲丹、キャビアとトリプルコンボ❗️
でもね、不思議と食べ終わると、確かにこれは
海苔が主役だわ…って悟る不思議な天ぷら。
むしろ大海原を感じる、そんな壮大な天ぷらでした!
⑱「キス天」
お魚の天ぷらといえば、やっぱりキスですね!
でも、そこはさすがはミシュラン獲得のお店。
二週間熟成したキスを揚げていて、塩や天つゆを
つけなくてもまるで干物?と驚くほどに
味が濃縮していて、ほんのり塩っ気があるんです‼️
こんなキスは、人生初でした、びっくりだ!!
⑲「天ばら トマトご飯」
昆布出汁で炊いたご飯に、カラフルな熟した
プチトマトをその場で店主が混ぜ合わせてくれ、
更に更に、どでかいかき揚げをライドオン!!!
かき揚げを崩して、ご飯と混ぜ合わせ
いわゆる天ばらとして愉しみます☝️
かき揚げは、プリップリの海老、帆立、アスパラが
揚げられていて、サクサク、ふんわり、絶品!
それが旨みたっぷりのご飯と合わさるのだから、
おいしくないわけがないんですよ、信頼の味。
一膳ずついただき、あとはおむすびにしてもらって
天かすと共にお土産としていただきました❤️
⑳「塩羊羹 抹茶」
ねっとり濃厚な塩羊羹は、甘いけど塩っぱくて
お口の中がいい感じに調和されてめちゃ旨い!
あんまり小豆系は得意ではないのだけど、
これはぺろっとおいしくいただけちゃいました。
その場でたててくれたお抹茶も美味でした✨
▶︎最後に
食後はお茶をいただきながら、しばし店主と談笑。
トタンに囲まれたお店の改築話やお料理のこだわりの
お話などいろいろお話でき、楽しい時間に。
お店を一歩出ると、今までの時間は夢だったんじゃ
ないかと思うほど、うしろ髪ひかれつつ駅へ。
最初から最後まで感動、感動、感動の嵐!
サプライズ感もバッチリで、ここぞという時に
行ったら間違いない、ゴリ押ししたいお店です❤️
ごちそうさまでした