自販機で買うシフォンケーキ　～　mousseline : Mousseline

中目黒銀座を区役所方向に進み、左に折れた所にあるシフォンケーキのお店。というか自動販売機。自宅の玄関横に自販機を設置しました、という面白いビジネスモデル。24時間カットシフォンケーキを購入することができます。ただし、週末などは早めに売り切れ完売となるので注意ですが。

清澄白河でベーカリーを営んでいた店主が、シフォンケーキが人気なことに目をつけて、中目黒に2019年5月にオープンしました。「帰れマンデー見っけ隊‼」で取り上げられているのを観ていたので、通りかかった時に買ってみました。

もちふわ　　　350円
アールグレイ　350円

もちふわは本当に持つだけでつぶれるくらい、ふわふわで柔らかい。きめの細かいシフォンが口の中でさらっと溶けるような食感。これは米粉使用のグルテンフリーです。甘さは極力控えめで、もっと甘くてもいいかなというくらい。甜菜糖を使っているのも、優しい甘みの理由かもしれません。

アールグレイは小麦粉の少ししっかり目。それでもきめ細かい口当たりに、ほんのり紅茶が香りなかなか美味しい。こちらも甜菜糖使用ですごく控えめな甘さです。自分的にはアイスクリームを乗せて食べたいと思っちゃいますが。

なるほど、このふわふわ感は病みつきになりますね。いつ通っても女の子が買いに来ているのも頷けます。小さ目で350円といいお値段ですが、また食べたいと思うふわふわ感です。