官方消息
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まぐろ×さばの新業態が北海道より進出!
中目黒の和食居酒屋。
中目黒駅から歩いて6,7分の場所にあります。
名前の通り、鮪と鯖を主体とするお店で、
2021/4にオープンしたばかりの新店です。
本店は札幌、遂に東京の地・中目黒に進出です。
オリンピックの4連休の夜に行き、ほぼ満席。
後から来たお客さんで満席で入れない方も
いたので、予約はした方が良いかもしれません。
コンクリート打ちっぱなしのような壁に
木調のカウンターと、スタイリッシュな印象。
いかにも中目黒といったオシャレな内観です。
本日は以下をいただきました。
お通しは牛蒡のツナ和え。
お通しでもまぐろを上手く使ってます。
✔︎本まぐろとトロさばの合盛り(900円×2人前)
様々な部位、調理のまぐろとサバの盛り合わせ。
以下6種類をいただきました。
なお、本日のまぐろは高知県産の本まぐろ、
サバは宮崎県ブランドである、ひむか本サバです。
・本まぐろ頭肉
・本まぐろ頬肉
・本まぐろ赤身
・しめサバ
・さばの瞬間スモーク
・漬けさば
刺身は本山葵や山わさび、塩とともに。
加えてこちらのお店は鉄板プレートが提供され、
炙り刺しも楽しむことができます。
頭肉と頬肉は表面を軽く炙り、
しめサバは皮を軽く炙るとさらに美味い(*´﹃`*)
✔︎本まぐろのレアカツ(1350円)
魚のレアカツは重さがなく軽やかで良い。
マグロのレア感はちゃんと保っており、
食べたときのサクッとした食感と
トロの旨みが両方感じられます(^^)
自家製タルタルとともに。
✔︎出汁ポテト雲丹クリームソース(800円)
ポテトの外側がバター?でコーティングされており、
この食感と甘みがかなりハマりました。
クリームソースも美味い。
ウニは乗っているがウニ感はそれほどなく、
あくまで主役はポテトですね。
✔︎ネギトロと雲丹シャリ2貫(1380円)
これはインスタで気になっておりました。
雲丹とネギトロをドカンと乗せた
バクダン握りです(*゚▽゚*)✨
雲丹とネギトロが惜しげもなく乗っているのと、
この赤酢のシャリがマッチしています。
これは幸せですね〜♫
✔︎生ラムのタタキ にら醤油漬け(1200円)
ネギ、みょうがの上にラムのタタキを乗せ、
ニラ醤油漬けと山わさびをどっさり乗せた逸品。
✔︎馬レバー刺身(1600円)
ちょいと高めだがレバ刺しが食えるのは最高。
王道のニンニク塩ごま油で。
お酒はSABA de SHUという、
鯖専用日本酒が珍しかったですね(^^)
マグロとサバはもちろん、
全体的に料理のクオリティが高い。
中目黒にまた良いお店ができました♫
ごちそうさまでした!
店名 |
Maguroto Saba
|
---|---|
类型 | 日式小酒馆、海鲜、寿司 |
预约・查询 |
050-5872-9418 |
预约可/不可 |
可预订
御予約時間より15分経過後、 |
地址 |
東京都目黒区上目黒2-18-12 林ビル 1F |
交通方式 |
中目黑站步行4分钟 距離中目黑 334 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥4,000~¥4,999 |
预算(评价总数) |
¥6,000~¥7,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位数 |
32 Seats |
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最大宴席可容纳人数 | 32人(坐位) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
---|---|
料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
---|---|
位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
网站 | |
开店日 |
2021.4.14 |
电话号码 |
03-6452-4127 |
中目黒の居酒屋。
中目黒駅から歩いて6,7分の場所にあります。
約3年前に行って以来の2回目の訪問。
家が近くなり行きやすくなったので。
名前の通り鮪と鯖を主力とするお店です。
土曜の19:30頃行き、8割ほどの埋まり。
本日は以下をいただきました。
3年前と比較すると、メニューは看板商品は
そのまま残りつつ全体的に入れ替わってますね。
お通しは2品も出てきまして、
茄子とピーマンのそぼろ餡掛けと、
干し椎茸のポタージュでした。
どちらもお通しとしては大満足(°▽°)
✔︎本鮪とトロさばの合盛り(1200円×2人前)
前回も食べた鮪とサバの様々な部位が
楽しめる盛り合わせです。
本日のまぐろは宮城県塩釜より、
サバは長崎県ひむか本サバと
宮城県金華サバの2種類より。
瞬間スモークで食べる生サバが激ウマ(*´﹃`*)
脂の強めなマグロは、別途提供いただいた
鉄板プレートでさっと炙っていただきます✨
・本まぐろ頭肉
・本まぐろ頬肉
・本まぐろ赤身
・しめサバ
・さばの瞬間スモーク
・漬けさば
✔︎黒まぐろレアカツ(1300円)
前回食べたレアカツは抜群に美味かったが、
今回のはちょっと微妙だったかな。
黒まぐろってネーミングが語弊ある。
本マグロのことかと思いきや
黒い衣で揚げたレアカツでした。
まあそれは最悪いいとしても、
もはやマグロでもなくカツオに近い。
自家製タルタルとの相性は良いが、
カツも冷めているのでそこもマイナス。
✔︎出汁ポテト あおさ出汁クリーム(900円)
前回はウニクリームソースを食べたが
今回はあおさ出汁クリームにしました。
これはどちらも美味いですね(*゚∀゚*)
ポテトそのものが美味いからかな。
✔︎帆立貝柱のレア天婦羅(1200円)
ネーミングの通り天ぷらの中に潜む
北海道産プリプリ半生の
帆立貝柱がたまらない(*´∀`*)
シンプルに塩でいただきます。
✔︎ネギトロと雲丹シャリ(800円)
すっかり定番メニューとなったこちら。
雲丹とネギトロのバクダン握りです。
ネギトロの量が大判振る舞いなんですよね♩
赤酢のシャリってのもポイント高し◎
レアカツだけはちょっと残念な感じでしたが、
それでもここの料理は全体的に美味い。
ドリンクの漬けビもここならではで美味い(^^)
3年経っても繁盛しているので、
中目黒での地位を確立できたようですね。
ごちそうさまでした!