12/8オープン！中目黒でフレンチを。
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【Amuse bouche 】鮟肝/柚子/あおさ海苔
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【Entrees froide】 帆立/カリフラワー/アーモンドミルク
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【Entrees chaudes】 白子/バジル/カルダモン
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【Viande】吉田さんの本州鹿
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【Entrees chaudes】 ポワロー/牛蒡/チーズケーキ
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黒オリーブのクレープ
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【Something special】ラーメン
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文旦のワタを使ったお口直しのアイスクリーム
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【dessert】カカオ/発酵ブラックベリー
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【Digestif】カモミール/エルダーフラワー/林檎
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【Poisson】鮟鱇/羅臼昆布
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瀬戸内レモンソーダ
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シャルドネレモンジュース
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柚子冷やし飴ソーダ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Schola（Schola）
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|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 |
仅限预订
・お食事は【19:00一斉スタート】となります。10分ほどお時間余裕を持ってご来店ください。 遅れてしまった場合は、コース途中からのスタートとなります、ご了承ください。 |
| 地址 |
東京都目黒区青葉台1-25-10 バウ青葉台 2F |
| 交通方式 |
东急东横线中目黑站徒步7分钟 距離中目黑 482 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2010403023487 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料、チャージ料、席料など無し |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 14人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
只有能享受套餐餐的小学生以上的人才能参观。 （这不适用于私人预订。） |
| 服装规定 |
·虽然没有着装要求，但建议您穿着“智能休闲”服装・请不要佩戴“香味强烈的香水和化妆品”等服装进店・为了不让有刺青和纹身的顾客看到，请穿着长袖服装。(裸露过大的话可能会拒绝进店，敬请谅解) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.12.8 |
| 备注 |
【关于纪念日】 对于在生日或纪念日等使用的客人，我们会赠送小礼物。请填写要求栏。 |
中目黒駅徒歩8分ほどの場所にひっそりと佇む「スカラ」へ行ってきました。
1メニューコースのみ、ディナー1回転のみの営業でメニュー内容は2ヶ月に1回変わるそう。
また違うコースも味わってみたい！そう思える素敵なお店でした。
ドリンクはお料理に合わせてノンアルコールのものをお店の方にセレクトしていただきました。
･瀬戸内レモンソーダ
【Amuse bouche 】鮟肝/柚子/あおさ海苔
あん肝のテリーヌ。鮟肝のテリーヌの上に柚のフィルムが乗っていてサッパリと。
【Entrees froide】 帆立/カリフラワー/アーモンドミルク
帆立の前菜。カリフラワーを薄くするとこんな歯ごたえになるのか！と新発見！帆立の甘みとアーモンドミルクの濃厚さが合う。
･シャルドネレモンジュース
【Entrees chaudes】 ポワロー/牛蒡/チーズケーキ
ポワローネギと牛蒡の温菜。複雑な構成になっているので食べる度に味と触感が変わって楽しい。リンゴをのシャキシャキとポワローネギの優しい甘みを感じる時もあれば、ゴボウのサクサクと隠れたチーズケーキがグッとくるときも…！！
【サービスメニュー】
黒オリーブのクレープ。エリンギとたくあん
スモークの香りが良い香り！
･柚子冷やし飴ソーダ
【Entrees chaudes】 白子/バジル/カルダモン
白子のフリット。一口食べると広がるグリーンカレ感！白子のフワッとフリットも美味しい。
【Poisson】鮟鱇/羅臼昆布
鮟鱇のもち麦のナージュ。セリのシャキシャキ歯ごたえ、ミントの爽やかさも効いて鮟鱇のソテーとソースがより一層引き立ってました。
【Viande】吉田さんの本州鹿
本州鹿のソースサルビ。違う部位をいただきました。鹿はレアな方が美味しいらしいです。
鹿の骨を12時間、鹿の血を混ぜたクラシカルソースもレアな焼き加減にとても合います。添えてあるじゃがいもさつまいものミルフィーユも◎
【Something special】ラーメン
春よこいという小麦を使ったラーメン。とてもあっさり！
ぶんたんのワタを使ったお口直しのアイスクリーム。アイスクリームはできたてが美味しいらしくその場で作ったものを提供！できたてはホワッホワでした。
【dessert】カカオ/発酵ブラックベリー
カカオのタルト。苦味と甘みのバランスがちょうど良い。ブラックベリーのソースが添えてあります。
赤いものはなんと唐辛子！たまに混ぜて食べるとピリッとしたアクセントになって良い。
【Digestif】カモミール/エルダーフラワー/林檎
ノンカフェインティー。スパイスが効いていて身体が温まりました。