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学芸大学 武蔵野 かけうどん900円 - 3.50
今日はうどんを啜りにきました。徒歩10秒です！
13時頃に来店するとちょうど午前分が終わり麺切るところからでした。昨日と同じく時間がかかるとのこと。もちろん待ちます！
かけうどんにしました！
暫し待ち到着。鰹出汁でした！やっぱり東京のお蕎麦屋さんのうどんは鰹出汁なんですね〜。鰹節が効いたおだしが美味しい〜！物凄い熱々だったので寒い部屋でカチカチだったお腹が温まりました〜。一欠片の柚子が香り豊かで色合いも良くすごく上品でした。
うどんは手切りで少し縮れており不揃いながら美しく感じます。啜るとおだしの鰹の香りに負けない小麦の芳ばしい香り。美味し～。つるつるな食感も相まり細麺い刀削麺のように感じました。
美味しかった〜！温かいお蕎麦も啜ってみたい〜。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Musashino（Musashino）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、乌冬面 |
| 预约・查询 |
03-3715-2241 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都目黒区中町1-40-6 |
| 交通方式 |
東急東横線「学芸大学駅」東口から徒歩14分 距離学艺大学 902 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ テーブル12席：4人席✕3卓、小上がり8席：4人席✕2卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
自宅から徒歩10秒のところにあるお蕎麦屋さんに行ってきました。
此方は老舗のお蕎麦屋さんでとても評価が高いからいつか入りたいなと思っていたお店でした。ラーメンお休みになったことで、まずは此方へ来ておかなければということで長年お店を横切ってきましたがついに訪問できました。
うどんもあるけど最初だからお蕎麦を。おろしせいろ蕎麦を頂きたいと思います。❝せいろ❞と❝ざる❞があったけど何が違うのかわからない。
開店時刻に行くと蕎麦を切るところから見れました。製麺の最終工程は営業中に行うようです。切り立ての方が蕎麦の香りが良いんでしょうか。
生地作りは終わっていて団子状にまとまった生地を伸ばして切る工程でした。蕎麦生地は思っていたよりも白く最初うどん生地かと思ってしまうほど。打ち粉をふんだんに使って生地を伸ばして切る工程は面白くずっと見ていられました。提供まで30分くらい待ったけどとても良かったです。
待ってる間にいただいたお茶が渋くて美味しかったです。
いよいよお蕎麦到着。細いながらもざらざらとした麺が十割蕎麦って感じがします。つゆにつけずにそのまま啜ると瑞々しい蕎麦の香りがしました。ざらっとしながらプチっと切れるような食感は十割蕎麦ならではな気がします。
一瞬でなくなりました。美味しかったけど一瞬でした。とても評価が高いお店だから此方のお蕎麦が今後も含め頂点のお蕎麦になるかもしれない。美味しかった！
明日またうどんを食べに来ようと思います。