Kohi Bigaku
(珈琲美学)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kohi Bigaku
|
|---|---|
| 类型 | 吃茶店、意大利面、酒吧 |
| 预约・查询 |
03-3710-1695 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都目黒区鷹番2-19-20 地下１階 |
| 交通方式 |
距離学艺大学 85 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 |
| 服务费收费 |
ライブにはミュージックチャージがかかります。 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有现场表演 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
1978.6.13 |
こちらのレビューを参考にしました。ありがとうございます。
とある方のレビューを拝見し、アップされている画像に力強く心惹かれて訪問。
東急東横線学芸大学駅から歩いて2分位です。ビルの地下1階にあります。
店内は間接照明のみで薄暗い印象です。地下ですので窓等はなく閉鎖的。
天井は低めで私には苦手な店の作りでしたが、入店して席に着くと不思議と落ち着きます。
カウンター、テーブル席合わせて50席前後だと思います。白い壁には画が飾ってあり
出入り口近くの、大きな梁にはドライフラワーが飾ってありました。
カウンターの向こう側はオープンキッチン。マスターと奥様お二人で切り盛りしている様子でした。
ワイングラス一つ一つが丁寧に磨かれていて、間接照明の光にあたり、きらきらと輝いていました。
コーヒーカップ、お皿等のアイテムが綺麗に整理整頓されており、見ていて気持ちが良かったです。
バックミュージックはクラシックジャズが流れており、このお店でも定期的にジャスの演奏会が
行われているようです。
来店したのが16時近くだった為か、客層は中高年層でした。多分ご近所の方が多いと思われます。
中には仕事の打ち合わせの方もいらっしゃった様子。
ホットケーキ（\500-）コーヒーフロート（\900-）を注文。
今回はこちらのお店の「顔」（？）とも言えそうな、コーヒーフロートを目的として来ました。
ワクワクしながら待っていると、ホットケーキが先に到着。
バニラアイスを薔薇の形にするのに少し時間が掛るみたいです。
少し小ぶりのホットケーキが2枚、厚みがありふっくらとした生地の上にバターが鎮座して登場。
お皿も温めてあり、ホットケーキの中央にはバターがしみ込みやすい様に切り込みが入っていました。
シロップをタップリとかけて、一口パクリ！！
表面カリカリ、中はシットリ♪バターの香りとシロップの甘さが口いっぱいに広がります。
食感も軽く、サクサクと食が進みます。食べた印象から、ホットケーキミックスや、ベーキングパウダーを
使っている印象は全く感じず、小麦粉、卵等等シンプルな材料をそのまま使っている印象を受けました。
さて、コーヒーフロートの登場！！写真画像の通り、白い薔薇が咲き誇っています！！
「おぉ…。」思わず呟く…。薔薇の花弁が1枚、1枚綺麗に美しい曲線を描いています。
早速スプーンで1枚1枚丁寧にすくっていきます。
そう、1枚食べ終わる毎に心の中で「…。（好き、嫌い、好き、嫌い…。）」と思いながら…。
なぁ～ンちゃって！！そんなコトは、全く考えませんでした。が、気分的にはそんな感じです（笑）
白い薔薇部分のバニラアイスの味は、まぁ、普通のバニラアイスでした。
味は非常にサッパリとした甘みのアイス。濃厚さを求める方には物足りなかもしれません。
アイスの下にはキュービック型の透明な氷が、白い薔薇の土台になっていました。
そして、コーヒー自体の味は、苦りと渋みがバランスよく、美味しかったです。
冷たいコーヒーであの味ならば、ホットはもっと深みのある味かもしれませんね。
上野にある北山珈琲店のように同じ珈琲専門店でも「飲ませてやっている。」と言う感じは
全くありません。変に高飛車でもなく、安っぽさも感じない、いい珈琲専門店だと思います。