今年も醤油つけめん！始まりましたよー : Mendokoro Bigiya

麺処 びぎ屋（学芸大学駅）　醤油つけめん始まりました♪
はい‼️東京戻ってきました！
関西いてる間に、びぎ屋さんのつけ麺が始まったので、東京戻って行くよ
醤油らーめん専門店のつけ麺！待ってました
平日、この日は
つけ麺日和☀️
大将ワンオペ
行くよ
13:23到着　待ち無し入店
▼食券--------------------
特製つけ麺1,200円
麺大盛100円
瓶ビール650円（メンマサービス）
静岡県駿河湾直送釜揚げしらすご飯350円
にする

この日は大将ワンオペやから、会話は控えて、
ビールASDを飲みながら
店内の能書を読んで丼を待つ
・白醤油　七福 有機白醤油
・沖縄粟国の塩とベトナムの天日塩（カンホアの塩）・・・

始まったつけ麺食べに、ほんま今日は☀️つけ麺日和

13:38着丼
久しぶりのつけ麺とご対麺
平たい麺が旨いいんだよな昆布水は要らない全粒粉入りのツルッとした喉越しのいい麺
中央に柚子皮がのってるびぎ屋さんスタイル
醤油つけ汁は黒胡椒・唐辛子、細かく刻んだ葱
中にも細かいチャーシューが入ってます。
チャーシューは2種から3種になってる
ピンク色のチャーシューは肩ロース炭火焼きかなぁ
特製はお得
海苔一枚と味玉付き
浜名湖産の海苔はびぎ屋さんのオハコ
つけ汁が熱いうちにつけ汁にいれちゃいます。

券売機で海苔ボタンないから、海苔増し忘れた、現金で払うから次回海苔増ししよう

大盛でもすげになくなります。
完食
最後つけ汁はスープ割りしてもらい
しらすご飯にかけたりして完飲

サイドメニューのしらすご飯も醤油スープに会うの是非オススメです。

ご馳走様でした

大将！ワンオペのなかありがとうございます
また、ゆっくりとお邪魔します
13:58退店
所要時間:35分
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2024年#142 杯目
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#ラーメン日記 #ラーメン食べ歩き #ラーメン巡り #ラーメンインスタグラムマー #ラー活 #麺活 #麺スタ #麺スタグラム #麺スタグラマー #ramen #noodles #リール動画 #リール動画で伝えたい
#麺処びぎ屋 #学芸大学駅 #学芸大学駅グルメ #学芸大学駅ラーメン #学芸大学駅オススメ #醤油つけ麺 #特製醤油つけ麺 #醤油らーめん専門店 #ビブグルマン獲得 #ビブグルマン掲載 #食べログ百名店

麺処びぎ屋（学芸大学）　3月の定訪
この日はびぎ屋さん行ってからの奈つやの中華そばさんへ行くよ
師弟訪問？
休日開店10分前
11:20到着　外待ち9人に接続

▼食券------------------------------
特製醤油らーめん1,150円
炙りチャーシューご飯300円
瓶ビール650円
にする

昼飲みの瓶ビールたまらん。
ビール飲みながら丼をまつ
大将に会いに行ったよ。整理券は取ってきてないよまずは、大将のびぎ屋さんファーストですよ

11:47着丼
ご対麺
大好きな醤油らーめん
青どんぶり
飽きないらーめん
今日もバカうまいら〜

完飲完食、ご馳走様でした

　　　　　　「さあ下丸子行ってきまーす」

　　　　　　大将:よろしくお伝え下さい！

　　　　　　　　「畏まりました」

11:59退店
所要時間:39分
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2024年#109 杯目
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麺処びぎ屋（学芸大学）休日の身体メンテジム‍♂️&サウナ‍♀️で整えて学芸大学駅へ、この日はこちらへ
ミシュランビブグルマン、食べログ百名店、開業14年の醤油らーめん専門店の名店
下丸子にか新規オープンした奈つやの中華そば平林店主のマザー店である。

　　　　　　　　　「麺処 びぎ屋」

場　所: 東京都目黒区鷹番2-4-9
最寄駅:東急東横線 学芸大学駅 徒歩3分50秒
定休日:不定休
営業⏰:11:30-14:45 18:00-21:00（変則的なため公式SNSで営業時間周知）
Insta :@bigiya2009
Xアカ:＠bigiya2009
推し麺:醤油らーめん専門店
ビール:ASD（中瓶）
※食券を先に購入してから並ぶ

2024.2.17（土）
14:00到着　待ち無し入店
▼食券----------------------------------------
醤油らーめんチャーシュー増し1,200円
半熟味付玉子100円
瓶ビール650円
釜揚げしらすご飯350円
にする

大将にご挨拶で奈つやの中華そばさんにオープン後の日曜日に行ったご報告
　　　　　　「あれなんでバズった？」
大将オモロい
楽しい会話を交わしながら
瓶ビールと炙りチャーシューサービスをいただく
あとで言ってあげれば良かった
バズったのは、大将のお弟子さんだからですよってね

醤油らーめんはいつ食べても美味しい
2種類のチャーシューはらーめんで大将がハシリ
味玉は釜揚げしらす丼に移すこれは俺がハシリ
なんてなぁ
奈つやの中華そばさんでも今日のご飯やカレーにやっちゃってる
楽しみ方は色々
今日もらーめんとビールの昼飲み最高でした。

完飲完食する

ご馳走様でした

14:27退店
所要時間:27分
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2024年#57 杯目
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麺処 びぎ屋（学芸大学）ビックニュースが飛び込んできましたよ
麺処びぎ屋さんのお弟子さんの店「奈つやの中華そば」不動前の間借りから、ついに独立オープンしますよ（情報ついに公開！）
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オープン日:1月22日（月）
場 所:東京都大田区下丸子4丁目4-8
最寄り駅:東急多摩川線 下丸子駅徒歩3分
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#麺処びぎ屋
#奈つやの中華そば

中華そばとビール！学芸大学駅へ
今年もこちらは定訪です。
改めて新年のご挨拶も兼ねて訪問です。
この日の休日は寝坊してジムとサウナ行けず、腹減ったからの前にカレー食べちゃった。

2024.1.13（土）
13:20到着 待ち無し入店

▼食券------------------------------
特製醤油らーめん1,150円＋100円
特製ゆず香る白醤油らーめん1250円へ変更
瓶ビール650円

13:31着丼
2種類の焼豚の先駆け
スープのむとずっーとゆず香る白醤油なんだよね。旨いんだなこれが
完飲完食です。
今年も定訪続けます

ご馳走様でした。

13:42退店
所要時間:22分
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2024年#12 杯目
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麺処 びぎ屋（学芸大学駅）ー毎月定訪！醤油らーめん専門店ーミシュランビブグルマン過去掲載店、食べログ百名店
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店　名:麺処 びぎ屋
場　所: 東京都目黒区鷹番2-4-9
最寄駅:東急東横線 学芸大学駅 徒歩3分50秒
定休日:不定休
営業⏰:11:30-14:45 18:00-21:00（変則的なため公式SNSで営業時間周知）
Insta :@bigiya2009
Xアカ:@bigiya2009
推し麺:醤油らーめん専門店
ビール:ASD（中瓶）
※食券を先に購入してから並ぶ
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夏風邪回復、ジム&サウナ明けびぎ屋さんへ向かう。毎月定訪、風邪ひいて今月はギリギリの訪問！
12:41到着 外待ち3人ほぼ同着で来られたお子さん連れのご家族！地元に愛されてるびぎ屋さんいいね

▼食券--------------------
特製醤油らーめん1,150円
半熟味付玉子100円
釜揚げしらすご飯350円
瓶ビールASD650円
にする

12:54着席
瓶ビールとサービスの炙りチャーシューアザ〜す。
大将とちょこと会話！夏風邪（コロナ/インフルはともに陰性）ひつこかったから大将も気をつけて！
大将は他の悩みが、、、こればっかりはねー今年は冷やし出来なかった要因とのこと

13:00しらすご飯着丼、大好きなサイドメニュー静岡県人の誇りしらすは生も釜揚げも美味しいよオススメサイドメニュー
13:01着丼
醤油らーめんは久しぶりびぎ屋さんのド定番をいただきます！
醤油専門店、ミシュラーメン
夏風邪病明けに旨さ沁みる

13:14退店
所要時間:33分
退店時、いつの間にか行列に
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2023年#349 杯目
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麺処 びぎ屋（学芸大学
8月☀️定訪のびぎ屋さんへ
盆休み前に行っとかなあかんね

13:38到着
ジム&サウナ明け
西荻燈行って、学芸大学駅へ

▼食券--------------------
特製醤油つけめん1,200円
静岡県直送釜揚げしらすご飯350円
瓶ビール650円
にする
ルーチン化してる

ビールを飲みながら、サービスのナスのおひたしを食べながら、丼を待つ

13:54着丼
ご対麺
最近つけめんばかり頼んでしまう。
醤油のつけ汁がホントバカ旨なのだ
麺特盛あざ〜す。
しらすご飯も静岡県産夏に塩分補給、つけ汁の醤油スープをかけていただきます！
つけ汁はスープ割りしてもらい完汁

速攻で完飲完食です。

今月もご馳走様でした♪。

来月は、柚子香る白醤油らーめん食べます！

14周年のお祝い返しで下仁田ねぎ処殿様ねぎ煎餅を頂きました大将ありがとうございます是非飲みに行きましょう。

14:10頃退店
所要時間:32分
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2023年#291 杯目
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麺処 びぎ屋（学芸大学/醤油専門らーめん）どハマり醤油つけめん
#ミシュラン #ビブグルマン #食べログ百名店 #ミシュラーメン
#学芸大学グルメ
月1ルーティン訪問
ジム‍♂️&サウナ後、東新宿から学芸大学へ
13:00到着
ちょうど待ち無し入店
今日はすごくいい天気☀️でつけめん日和
前回と同じフルオーダーです。
▼食券--------------------
特製醤油つけめん1,200円
めん大盛100円
静岡県直送釜揚げしらすご飯350円
瓶ビール650円
フルオーダー！
3か月連続の醤油つけめん

昼呑み！やめられまへんな
大将！サービスの小鉢ありがとうございます

13:18着丼
もうバカうまだから、食べてみて！

つけめんと言えば、つけ汁が濃厚魚介豚骨スープに極太麺好きな人多いですが、
醤油つけめんには、ここの麺のように平打ち中細麺がバッチリあうと思います。
サイドメニューのしらすご飯、つけ汁のスープ割りで、ご飯にかけて食べるのオススメです。
サイドメニューも是非食べてみて
玉子の値段落ちついたら、しらすご飯に生玉子の黄身もあわせて食べたい
しらすご飯TKG作って大将

また伺います！ご馳走様でした

13:31退店
所要時間:31分
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今年ラー活:204杯目
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麺処 びぎ屋（学芸大学/醤油専門ラーメン）定訪！特製醤油つけめん めん大盛 今年178杯目
#ミシュランビブグルマン
#ミシュラーメン
#食べログ百名店
#お気に入り店

最低でも月1回は行きたい私のお気に入り店
今回は大将のご関係店訪問の報告も兼ねて訪問
休日13:57到着
ご家族3人待ち

▼食券--------------------
特製醤油つけめん1,200円
めん大盛100円
静岡県直送釜揚げしらすご飯350円
瓶ビール650円
フルオーダー！

大将と少しお話し
GW関西・名古屋遠征
奈つやさんの赤つけせば、幸加さん訪問
フォロワーさんも初訪問していただいてますよ
（自慢できるようなInstagramですけど）
を報告
瓶ビールのサービス（なめ茸）ありがとうございます。
14:14着丼
大盛頼んで、麺特盛サービスありがとうございますバカ旨い麺完食です。
つけ汁（醤油）、チャーシュー、味玉も美味いから通ってるし言うまでもなく大満足です。
完飲完食

ご馳走様でした。また伺います！
この日アド街ック天国「学芸大学」で紹介されてました！一瞬でしたけど、、テレ東さんもっと尺くれ！
学芸大学の学生さんオススメの名店なので是非！
14:29退店
所要時間:32分
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今年ラー活:178杯目
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麺処 びぎ屋（学芸大学）
定期訪問！特製醤油つけめん！

休日14:00到着
外待ち3人
▼食券--------------------
特製醤油つけめん1,100円
炙りチャーシューご飯350円
瓶ビール650円
にする

めちゃくちゃ☀️天気いい、暖かいので
つけ麺日和です。

14:12着席
14:19着丼
つけめんは初ご対麺
めちゃくちゃ美味そう！
びぎ屋さんのつけめんバカうまいら〜
麺が美味いしい、柚子がほんのり効いてて旨い！平打ち麺、大盛にすれば良かった。
チャーシューどれも美味いし、肩ロースは香ばしい。
つけ汁の醤油ピリ辛で美味しい
さすがの醤油専門店！
この醤油つけ汁には、太麺よりも平打ち麺があうのわかります。
個人的に醤油つけめんでは、最&強でした。
また食べたくなります。

完飲完食です。
ご馳走様でした。

大将のお弟子さんの奈つやの中華そばに行ったこともご報告。お二人とも頑張ってましたよ

14:37退店
所要時間:37分

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今年ラー活:121杯目
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麺処 びぎ屋（学芸大学）
定期訪問！特製ゆず香る白醤油らーめん、炙りネギチャーシューご飯

休日12:55到着
外待ち5人

▼食券--------------------
特製醤油らーめん1,050円
プラス100円
ゆず香る白醤油らーめんに変更
瓶ビール650円
にする
炙りネギチャーシューご飯
350円
追加

あっ！つけめんにするの忘れた。
今日は☀️暖かいから、つけめん日和だったかな？また、近いうちにつけめん食べに行こう
13:01入店
さっそく瓶ビール到着
休日のジム&サウナ後の昼飲みは最&高です

13:09着丼
ご対麺
ゆず香る白醤油らーめんは2回目
醤油らーめん専門店の白醤油らーめんも
最高です。
今日も完飲完食です。
初は
炙りネギチャーシューご飯
チャーシューたっぷりでしっかり味付いてるから、炙りで香ばしくなって旨い
サイドメニューもまた楽しみです。

大将、顔覚えていてくれたみたいで
お声がけくれて嬉しかったです。

今日もバカうまいら〜ですよ

ご馳走様でした。
最低月一回は、定期訪問します。

13:21退店
所要時間:26分

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今年ラー活:95杯目
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麺処 びぎ屋（学芸大学）
再訪！醤油らーめんチャーシュー増し/味付半熟玉子/チャーシューご飯

今年ももう一月が終わってしまいました。
びぎ屋さんの営業時間を確認して、夜営業の時間帯に行ってみる

平日18:15到着
待ち無し入店
あれ大将いないや、会いたかったなぁ
▼食券--------------------
醤油らーめんチャーシュー増し1,100円
めん大盛100円
味付半熟玉子100円
チャーシューご飯350
瓶ビール650円
にする

瓶ビールを飲みながららーめんを待つ
おつまみはサービスだったようで、サービスで出してたのに、残す方がいらしたみたいでやめられたそうです。なるほど納得です。
さておいて、
18:22着丼
めん大盛は、器が変わるようで白い高さのあるどんぶりでした。
今日も醤油らーめんおいしかったです。
完飲完食する。
チャーシューご飯も味付半熟玉子をオンザ丼して、いただきました。
腹いっぱいになり大満足です。

ご馳走様でした。
また、伺います。

18:37退店
所要時間:22分

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麺処 びぎ屋（学芸大学）
年始初訪問！3回目 醤油らーめんチャーシュー増し/半熟味付玉子/静岡直送釜揚げしらすご飯/瓶ビール

祝日
3回目訪問
年始のご挨拶を兼ねて、昼飲みしながら、今日はつけ麺を食べてみたい。

13:25到着
外待ち2名
食券購入してから並ぶ
お正月はつけ麺はやってない。残念！
また次回の楽しみにしよう。
▼食券--------------------
醤油らーめんチャーシュー増し1,100円
半熟味付玉子100円
静岡直送釜揚げしらすご飯350円
瓶ビール（ASD）650円
にする

年始やし、奮発してたくさん注文、
今日もジム‍♂️&サウナ‍♂️明けだから、
ビールが旨い、昼飲みは最高です。
アテはひじきでした。
2種類のチャーシュー肩ロースと豚バラがホント旨い半熟味玉は黄身がトロトロ
しらすご飯は、醤油らーめんのスープをかけて、雑炊のようにして頂く。
びぎ屋のスープにあうと謳われていますが、ホントでした、あいますね。
完飲完食です。
ご馳走様でした。年始早く行きたくて、今日行くと決めてました。

大将に、「バカ美味いら〜」と同郷の方言でひと声掛けてご挨拶、気がついて頂き、明けましておめでとうございます今年もよろしくおねがいしますと年始のご挨拶をして退店
顔覚えてもらえると嬉しいな
また、伺います。

13:50退店
所要時間:25分

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麺処 びぎ屋（学芸大学駅）
再訪！特製ゆず香る白醤油らーめん
ど美味いら

食べログラーメン百名店2022選出（再選）
おめでとうございます
醤油専門、正統派の中華そば

はやくも再訪です！
休日12:49到着
外待ち4人、代表待ちしてたから実質7人
先に食券を購入して、並ぶ
▼食券--------------------
特製醤油ラーメン1,050円
瓶ビール650円
※100円+で「ゆず香る白醤油らーめん」に変更できる。
変更してみよ
にする
目の前のやつ、代表待ちしてて、家族4人に増えてやがる。代表待ち禁止とは貼紙ないし、後ろも家族連れでまあ、文句言う人いないから、穏やかに待つ。
待ってる時間、暖簾、年季はいってるね
暖簾はせたが屋 寄贈とある。

13:20入店（待ち7人代表待ち込みで30分ぐらい）
※律速の要因は、イレギュラーの酔っ払い若者が、酔いすぎで寝込んでたから、さすが学生の街ですかね。昼やけど、ベロベロ
たまりかねて、大将自ら、お客さんおこして、退席して、漸く入店

13:24着丼
ご対麺
「ゆず香る白醤油らーめん」
一見、塩らーめんにみえるが、白醤油を使った白醤油らーめんである。
ど美味いら
特製なので、チャーシューのオンパレード
どれも美味しい！
味玉箱バッカーンは相変わらず下手くそで失敗店に失礼やから、載せない
醤油専門、あれもこれも手を出さない、醤油一本のこだわり好きです。

完飲完食です。
ご馳走様でした。

また伺います！

13:35退店
所要時間:46分

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麺処 びぎ屋 学芸大学本店
初訪問！醤油ラーメン〜チャーシュー増し〜

副都心線
東新宿から学芸大学駅（最寄り駅）

ジム&サウナ‍♀️後、向かう
休日12:48到着
待ち無し入店
サウナあとなので、ビール飲んじゃう。

▼食券--------------------
醤油ラーメン
チャーシュー増し1,100円
半熟味玉100円
瓶ビール650円
にする

ご対麺
青どんぶり、
スープうま
超旨い醤油ラーメン
チャーシューは小ぶりだけど、6切れあった。
肩ロースと豚バラと書いてある。
どちらも美味しかったです。

完飲完食です。
ご馳走様でした。

13:03退店
所要時間:15分
出ると並びできてた。
タイミングよかった。

#ラーメン #らーめん #ラーメン日記 #ラ活 #ラー活 #麺活 #麺処びぎ屋 #学芸大学グルメ #学芸大学ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー