餐厅信息
细节
| 店名 |
Susuru
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|---|---|
| 类型 | 沾面、拉面 |
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050-5570-5048 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都目黒区鷹番2-15-14 |
| 交通方式 |
从东急东横线“学艺大学站”步行3分钟。 距離学艺大学 159 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ 吧台14席，桌子8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.12.25 |
| 电话号码 |
03-3791-2336 |
| 备注 |
距学艺大学站步行仅3分钟。在当地居民的支持下，创业13年。今后我们也将以成为深受当地人们喜爱的店铺为目标而努力。 |
2023年10月に来店。
つけ麺の並が1080円 特製が1480 円。
た、高い、、、。
物価高もここまで来たかと恐ろしくなる。
本当は特製つけ麺を食べたかったが、並で我慢。
物価が上がることは賛成だけど、正社員の給料って上がらなくね？バイトとかの時給は上がったなぁと思うけど。
そして、働いている店員さんは厨房もホールも全員アジア系外国人。板前さんなどいなくてもアルバイトのみで美味しいものを提供できるノウハウを確立している。そして、日本語も流暢。エプロンを言わなくても提供してくれたりと、ホスピタリティも満点。そんな中、スタッフの何気ない会話から聞こえてきたのは掛け持ちしているバイトの話だった。
ここのスタッフは、本業ではなく、いくつか掛け持ちしているうちのアルバイトの一つにも関わらず、こんなに美味しいラーメンを提供できているのか。。。
以前Daigoがyoutubeで、「日本は終わってるけど、メシがうまいから（経済力はあっても）日本に住んでいる。本当にただそれだけ」と言っていた。
そんな日はいつまで続くんだろうと心を馳せる。
このノウハウもオペレーションも、経済も人口もビジネスも弱くなった日本では、すぐに海外に買われるだろう。そのときに日本に残るものは一体何なんだろうか。
昭和から平成のラーメン屋のイメージは、こだわり店主、秘伝のタレ。少しぶっきらぼうだけどお客さんを大事にして日々切磋琢磨し、磨き上げたラーメン。そんな店主に会う機会は、これからどんどん指数関数的減衰の一途を辿るのだろう。
あと数十年は生産年齢人口の私。「日本脱出」という言葉が頭に浮かんだのであった、、、。