【希少部位ラムコース】オシャレで落ち着く劇場型ラム焼き肉専門店でゆっくりラムを焼く！匂いも気にならない！
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外ももはばき、タン元、ハツ
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外観
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赤
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前菜
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内観
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炭ハイボ
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ラム肉で出汁を取った一口スープ
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ひつじ入ってる
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白
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焼き焼き
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レモンで～
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タレで～
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野菜
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スッポリ
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泡
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バーグ
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丁寧にじっくり
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ハンバーグの美味しい焼き方
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カシスと泡の
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ウマかった
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K点は超えてきた
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かるび
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上カルビ卵黄ご飯
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ラムバターカレー
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羊乳チーズで作った自家製アイスクリーム
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お茶
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お手元
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コンセントある
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内観②
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ネタケース
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toilet
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soap
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のみほ
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冬のコース献立
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ラムの美味しい焼き方
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メニュー
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メニュー②
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メニュー③
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メニュー④
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メニュー⑤
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メニュー⑥
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外観②
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外観③
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ラムネ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Gakugei Daigaku Ha-Ba-Do（Gakugei Daigaku Ha-Ba-Do）
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|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、关东煮 |
| 预约・查询 |
050-5590-2170 |
| 预约可/不可 |
可预订
【席のみ予約について】 |
| 地址 |
東京都目黒区鷹番3-8-11 第3エスペランス 1F |
| 交通方式 |
东急东横线学艺大学站步行1分钟圈内 距離学艺大学 85 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7120001042171 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
お通し｜鶏出汁ゆず風味湯豆腐 お一人様350円 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ 吧台18席，桌子8席，单间1间6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 一间房6人席 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2022.11.10 |
| 电话号码 |
03-6303-2929 |
| 备注 |
※2024年3月14日开业↓预约请点这里↓https://x.gd/Gakudai_Harbird |
料理はスキーのようなものだ。少なくとも10回は転ばなければ、それほど頑張ってスキーをしていることにはならない。
ガイ・フィエリ
▶さて本日はこちら
【ラム焼肉専門店 学芸大学 lamb ne】
学芸大学の駅から歩いて2分
駐輪場の前あたり。
2022年11月オープン
新宿ラム焼肉専門店「ラム焼肉専門店 lamb ne」の２号店！
ここにしかないラム肉のショーが幕をあける。「学芸大学 らむね」は、およそ20種類の部位を取り揃えた、日本初の劇場型ラム焼肉専門店。
目の前のオープンカウンターで、シェフたちがラム肉に火を入れる姿を見ながら、その音や、独特の香ばしい薫りを感じることができ、最後の仕上げをダイナミックに施す様子なども、愉しむことができます。一頭の子羊からわずか200gしか取れない赤肉の王様の「フィレ」や、不動の人気を誇る「タン」、定番の「ラムチョップ」、柔らかさと弾力という一見相反する食感を併せ持つ「外ももはばき」、脂のコクが魅力の「上カルビ」など、多様な部位、一つひとつに本物志向を貫いて、ラム肉の魅力を届けています。さらに、6種類にも及ぶレモンサワーや、ラム酒をベースにした甘さと独特の香りを持つ「らむねハイボール」など、ラム肉と相性抜群のお酒も多数取り揃えています。
ラム焼肉専門店としての矜持を持って、食への感度が高い人々が集まる学芸大学エリアから、ラム焼肉の可能性を広げていきます。
大阪や東京に数多くの飲食店を経営する「世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける」というキャッチコピーでお馴染み株式会社 オペレーションファクトリーが展開するお店。
平日の夜に伺いました。
急遽飲みが決まって友達がこちらのお店を提案してきました。
お、いいじゃん！マトンも好きだけどラムも大好き～
ラムは生後1年未満の子羊肉のこと
ちなみに生後2～3ヶ月くらいの母乳のみで育ったラムはミルクラムといってさらに希少度はあがってくる！
金曜日でしたが当日でもコースの予約とれました。ナイス～
いやてか友達から飲もうって誘われて店も提案されたのに俺が予約するっていう…ナイスですね～
駅からほんの少し歩いた静かな場所にお店はあります。
外観から伝わるオシャレ感。
重厚なドアやライティングも高級感を醸し出す。
店内もおお！っとなる落ち着いた雰囲気にエレガントさがありますね。
オープンキッチンを囲むようにカウンター席が広がります。
テーブルの下にはコンセントがある。嬉しい。
いわゆる、ジンギスカン屋、焼き肉屋といった大衆感はまったく無く大人がゆったり楽しめそうな空間で、煙くも無く、いやなニオイもしない。
あぁデートにも良さそうよ。
店員さんは丁寧まじめで少しドライな対応だが逆に言えばキチっとしてると言える。
説明は短く簡潔にですね。
そういえば、紙エプロンはしてたっけなぁ……
多分してないけど全く気にならなかった。
▶本日いただくのは
【8種部位とラムハンバーグが楽しめるWご飯コース】6160円
※飲み放題付
生ビール(ハートランド)を含む飲み放題は＋800円でしたが、先ほど美味しいクラフト飲んだから大丈夫。まぁそれも考えての先にビール屋さんで1杯♥
まずは竹炭ハイボールで乾杯！
結構こだわり感じる飲み放題のメニューです。良いです。炭ってスーパーフードですよね。俺すき。
黒いハイボール初めて？うん、美味しい。
他にもドリンクは色々注文。赤ワインは美味しかったなぁ～ラベルも見せてと言ったら見せてくれた。ありがとうございます！
また、ドリンクは注文したらわりかし早く持ってきてくれますね。助かる。
食べ物のコース内容としましては以下
・ラム肉で出汁を取った一口スープ
・秋の前菜3種
肉味噌チーズとサツマイモ
ひとくちサラダ
ラム炙りユッケ
・人気塩焼肉３種
厚切りネギ塩タン元
外ももはばき
ハツの5秒焼き
・野菜
北海道産熟成じゃが芋と幻味まいたけのバター焼き
・手ごね挽肉
100%ラムバーグ
・人気タレラム焼肉 ２種
上カルビ
上ロース
・Wご飯もの
上カルビ卵黄ご飯
ラムバターカレー
・デザート
羊乳チーズで作った自家製アイスクリーム
となっている。
席に献立があるのが親切です。
まずはスープから運ばれてくる。
うわぁ、あったけぇ美味い。
ラムのスープかぁあまり飲まないかも！新しい発見です。
飲み終わって下げる時、一緒のおぼんに小さなひつじちゃんがいましたがコイツだけ席に置いといてもらいました。かわいいじゃん。
次は前菜。
ラムユッケ最高～鮮度も抜群！臭みもないです。
ちびちび楽しんでたら店員さんにこれもう下げていいですか？と聞かれてちょっとそれは…
次がくるから早く食べましょう♪
さぁ焼肉タイム。
外ももはばき？超希少部位キタ！一頭から300ｇ程度しか取れない希少部位。
うほ、ウマ！弾力もあり、ラムだけどラムじゃないじゃん！みたいな。
レモン、塩は宮古島の雪塩かタレでお好みで。
焼肉最初店員さんが焼いてくれたんですけどね、2分30秒だっけな？タイマーセットしてじっくり。
逆にハツは5秒でサっと。タンは厚切りで良いです。
お酒も進む。
泡に白に赤とワインを嗜む～♡
お水ももらいますよ。
野菜焼きはインカのめざめ！
鍋をそのまま無煙ロースターにセット。
鍋？いやフライパンか？ジャストフィットです。
バターでコクが増してホクホク～根菜が美味しいです。目覚めた！
んで、待ってましたよハンバーグ！！
久しぶりにラムバーグ食べます。
先ほどから席の目の前でお兄さんがぺったんぺったん仕込みをしているのが見えたので待ち遠しかった。
隅っこでじっくりと焼いていきます。
ソースもあたためて山わさび？でいただきます。
うん、ウマい！最高だよね。やばい、ご飯…欲しい。
オレは最初からでもいいけどご飯と合わせたいぜこれは。
しかしまだＷご飯ものは来ない。
お肉が続きます。
人気のラム～
イチボ、上ロース、上カルビ！！
メンツが強すぎる。
まるで遠藤に久保に三笘って感じ！
いや……アジアカップの話は無しにしよう
考えるだけで悔しい……
器も良いぞ。
もう脂の旨味とコクが十分に感じられますよ
え、早ご飯食べたい…と思っていると運ばれてきます。
ビビンバみたいなのとラムバターカレー。
あ～ビビンバなら先でも良かったな、肉と一緒に楽しみたい。
カルビとの相性◎
カレーもなまらうめぇ
バターチキンカレー文法にならうとバターラムカレーなのだが、こちらでは堂々と平然と悶々とラムバターカレー！気になるなぁ…
最後にデザートとお茶で幸せだったとさ。
羊乳の自家製とか拍手です。
ちゃんと作ってるってのがいいよな
器はキンキンに冷たかったり、そういう心遣いも素敵。
いやぁどれも美味しく、雰囲気やコンセプトまで終始楽しいお店でした。
最初はお腹一杯なるか不安でしたが、全く問題なし！
それに美味しいメシと飲み放題の飲み物も良くてこの値段はリーズナブルすぎる。
もっと早く知りたかったな。
場所もひっそりだけど目立つ！みたいなのも好き。
今度は新宿店にお邪魔してみようかな。
いや、系列店で気になる「アクアリウムダイニング 新宿ライム」ここも良さそうだし…良いお店多いっぽいな！
もっともっとこういったお店が増えて欲しい。
あのすすきので羊食った時よりこっちの方が美味かったわ。
ラムネ、やるね。
ご馳走様でした。
たくもんがとおります。ちゃすちゃす♪