洗練されつつ、優しい味のケーキ達
お義姉さんと、自由が丘スイーツ巡りにて訪問しました。
イートインとテイクアウトです。
イートインにて、セゾンドガトーとオペラです。
セゾンドガトー
とっても柔らか〜い！スポンジは、形を留めるのにギリギリの硬さ。プルプルしてる！？（笑）。
頬張ると、ふわっとしっとりとして、溶けていきます。卵多めと思われるスポンジは、優しいコクと旨味を感じます。
口溶け滑らかな緩めのホイップ、厚めにスライスされた苺、下の層にはトロリとコクのあるカスタードクリーム。このカスタードが、味に変化を加えつつ、より一層、優しい味わいにしてくれてます。とても美味しいです。
オペラ、なんて、良い香り、、、。色々な香りがブレンドされ、それらが見事に調和していて、名の通り、香りのオペラ、、、とても美味しいです。
テイクアウトにて、タルトシトロン、セラヴィ、リチアです。お義姉さんが手土産に持たせてくれました。ありがとうございます！
タルトシトロン、儚く爽やか〜！シュワっと消えるメレンゲ、滑らかなカスタードクリームに、レモンの酸味と風味がパッと広がります。
タルトが、サクサク！タルトって、ザックリ固く、アーモンドとバターのリッチなのが美味しいタルトの定番だけど、
この爽やかなレモンの風味を活かすには、サクサク軽やかなタルトが必須なんだと感じました。とても美味しいです。
セラヴィ、素晴らしい口溶け〜！濃厚でミルキーなホワイトチョコレートのムース、コクと香り豊かなピスタチオのクリーム、甘酸っぱいフランボワーズのソース、、、それが、まったりと口に広がり、見事に調和。見た目は、シンプルでさっぱりした印象ながら、
食べると、濃厚で、でも、くどく無く、それぞれの素材が円やかに纏まっています。とっても美味しいです。
リチア、甘酸っぱ〜い！フランボワーズのフレッシュな風味が口いっぱいに広がります。でも、その酸っぱさが尖ってない。中のチョコレートのムースが追いかけて来て、マイルドに中和。
更に、中にはライチの果肉。ええ！ここに！？と思いましたが、それが、合う合う！ライチの風味と食感が、よくあるフランボワーズとチョコレートの組み合わせに、面白味を加えています。とても美味しいです。
今回食べたケーキ達、程良い甘さと素材の持ち味を活かした作りだと思いました。
とても洗練されていながら、優しい、温かみのある味わいで、私は好み！
どのケーキもまた食べたい！他のケーキも食べてみたい！
ただ、値段は、やはり自由が丘、、、高い、、、。
でも、やっぱり、また伺いたいと思います。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Monsan Kure-Ru（Monsan Kure-Ru）
|
|---|---|
| 类型 | 蛋糕、马卡龙、面包 |
| 预约・查询 |
03-3718-5200 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ケーキの予約は可能です。 |
| 地址 |
東京都目黒区自由が丘2-22-4 |
| 交通方式 |
東急東横線「自由が丘駅」正面口より徒歩10分 距離自由丘 627 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 7卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 4台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,有露天雅座 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
2022年3月よりサロン再開 |
| 餐厅公关 |
世界的パティシエ・辻口博啓シェフのこだわりスイーツが味わえるパティスリー
世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」で発表されている品評会で最高位受賞など、国内外の大会で数々の優勝経験を持つ辻口博啓シェフ。そんな世界的パティシエが最初に立ち上げた原点ともいえるパティスリーです。ガラス越しにお菓子をつくる厨房が見える店内では、全16席のサロン（イートインスペース）も完備。辻口シェフが素材からこだわり、真っ白なショコラブランのムースとフランボワーズが... |
義姉さんと、平日の2時頃に訪問しました。雨の日でしたが、その時間にはセラヴィは完売。残念！イートインは休止中。残念！！
プティガトーを幾つか買って、帰りました。
買ったのは、セゾンゾガトー、バスクフロマージュ、ロゼ、タルトシトロンです。
夫、娘とシェアしました。
セゾンゾガトー
スポンジ、クリーム、口の中で儚く溶けます。ここのスポンジ、とっても柔らかいのにコクがあって好き。大きめにカットされた苺は甘酸っぱく、カスタードクリームが旨味と円やかさをプラスしています。前回も食べたけど、やっぱり美味しいです。
バスクフロマージュ
初めての味わいのチーズケーキです。ずっしり重い系かなと思いきや、口の中ではすっと滑らかに広がります。
そして、ペッパー？しかも、スモークかな？芳醇な香りと程良い刺激が、絶妙に効いています。
甘さはとても控えめで、大人の味わいです。
お酒が好きな方や、甘い物が得意じゃない方にも好まれると思う。
これは、ちょっと他には無い味。そして、どこか癖になる。また出会えたらリピートします。
ロゼ
苺ムースはふわシュワ〜。甘酸っぱい苺の風味が広がったら、チョコレートが混じり合って、最後はサクサクのクッキー。味や食感が一口の中で変化していきます。苺とチョコレートの組み合わせはよくあるけど、こちらのは、苺とチョコのバランスが良い。マイルドなチョコレートを持ってくる事で、しっかり苺を生かしてる。
ただ、見た目はバラで味は苺。モンサンクレールさんのレベルだと、期待値が上がり過ぎて（笑）。もう一捻り欲しくなっちゃうな。
タルトシトロン
サクサクの軽やかなタルトに、加工してありながらフレッシュな風味のレモンクリーム、ふわっサクッのメレンゲ、、、そして、味を引き締める甘酸っぱいパッションのジュレ。
タルト系って重たくなりがちだけど、こちらのは軽やかで爽やか。
心踊るビジュアルも素敵。前回も食べたけど、やっぱり欲しくなっちゃいますね。
久しぶりに訪れる事が出来たモンサンクレール。
洗練されつつ、優しい味わい。
追求された食感作り。
やはり、好きなケーキ達です。
色々な種類を試したいのに、再び食べたいと思うものも多いし、お値段もするし、困る（笑）。
また伺います。
今回も美味しかったです。
ご馳走様でした。