官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Bisutoro Resukarie
|
|---|---|
| 类型 | 法式、法式小酒馆、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5456-8703 |
| 预约可/不可 |
可预订
※6名様以上のご利用は店舗までお問い合わせください。 |
| 地址 |
東京都目黒区自由が丘1-3-23 シルバーAXビル102 |
| 交通方式 |
自由之丘站步行5分钟 距離自由丘 292 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
アラカルトメニューのみご注文のお客様には、お席料として350円(税込)いただいております。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台3席/桌子4人×1席/桌子2人×5席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 17人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师,提供外带服务 |
| 开店日 |
2008.1.12 |
| 电话号码 |
03-3724-2447 |
| 备注 |
携带可使用PayPay的饮料需要支付携带费用。 |
自由が丘「ビストロ・レスカリエ」でプチデジュネ。７年ぶりの訪問です。
辻口さんのロール屋の隣、亀谷万年堂本店の斜め前にあった場所から、線路を越して移転、昨年リニューアルオープンされました。お店は当初、建物の二階にあったゆえ、ビストロレスカリエ（階段）と名付けられたそうです。オーナーシェフは青山の老舗ビストロなどでのキャリアを持つ金成さん。
ランチは、【Dejeuner du jour】プリフィクス。
前菜・自家製スモークサーモン、パテカン、大山鶏のスモーク、鶏白レバームース。主菜・マグレドカナールのロースト、豚バラ肉白ワイン煮込み・本日のお魚料理。食後のお飲物付。
前菜は「自家製スモークサーモンとムール貝のサラダ」、“本日のお魚料理”・イナダとスズキのポワレ。同席者の前菜は「大山鶏の燻製と生ハム、半熟卵・バルサミコソース」
【前菜】
「自家製スモークサーモンとムール貝のサラダ」
オーソドックスなサラダ仕立て。スモーキーな香りのフレッシュサーモン、とケッパー、良質のオリーブオイルや、バジルソース、サワークリーム。クリームのコクと酸味が、サーモンを更に引き立てます。エスカルゴバターのような味付けのムール貝。付け合わせのサラダには、数種類の葉野菜。
【前菜】
「大山鶏の燻製と生ハム、半熟卵・バルサミコソース」
肉厚な鶏むねの燻製に生ハム、ゆで卵に“ポークリエット”を添えたサラダ。ジューシーな鶏は燻製をかけ低温調理されたようでしっとり、バゲットに載った豚のリエットには“生姜”の隠し味も効いて辛味と旨味の絶妙なコントラストを楽しみます。
【パン】
「バゲット」
軽い食感のバゲット。
【メイン】
「スズキとイナダのポアレ トマトクリームソース」
香ばしく付いた焼き色がいかにもビストロ的な仕上がり。皮付きのポワレは香りが立って風味も力強さが増します。ソースは、プロヴァンスを彷彿とさせるトマトクリームソース。
皮をカリッとさせたスズキと、身そのものが味わい豊かなイナダと凝縮したトマトソースが完璧に合った一皿。付け合わせには、ソテーした季節野菜をたっぷりと。しめじ、とうもろこし、おくら、じゃがいも、ブロッコリー、さやえんどう、ほうれんそう。どれもしみじみと美味しくいただきました。
【ドリンク】
「コーヒー」
７年ぶりのレスカリヱ、初めて食べたときと変わらぬ感動がありました。素敵なご夫婦が温かく寛げる空間を作っておられ、今日もマダムと楽しくお喋りもさせていただきました。自由が丘で友人と会う時などお昼をどこかと選ぶ際、こちらを案内したらきっと喜んでくれると思います。