官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Wagyuu Guriru Dainingu Kaukamu（Wagyuu Guriru Dainingu Kaukamu）
|
|---|---|
| 类型 | 餐饮酒馆、法式小酒馆、牛肉料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-4813 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都目黒区自由が丘2-16-19 メープル 102 |
| 交通方式 |
大井町线、东横线自由之丘站正面口步行5分钟 距離自由丘 320 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7010902016111 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 30人（坐位）、40人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 有半个单间。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.5.10 |
| 电话号码 |
03-6459-5780 |
自由が丘にある和牛専門店『和牛グリルダイニング COWCAM(カウカム)』
なんと、自由が丘に新たなビストロさんが、オープンしていました。
しかも、自由が丘の住民にとって馴染みのある赤レンガのお店です。
和牛と共に15年歩んだ料理人が「和牛と日本酒、ワインのマリアージュをお愉しみ頂く」をコンセプトにA5ランクの雌牛を中心とした、生食など様々な調理法で和牛の旨みを最大限に味わえる創作肉料理を、日本酒とワインを共に楽しめるレストラン。
四谷にある居酒屋さん“四谷しんみち通りよいよい”の姉妹店だそうです。
カウカムの店名は美味しい牛は噛めば噛むほど味わいが出る、という意味から。
黒毛和牛の牝牛は世田谷区の老舗卸奥吉の目利き職人が選んできた肉のみを使用。
和牛の生食取り扱い店舗のため、肉刺しやユッケもあります。
ランチメニュー。
「和牛のゆっけセット」、「和牛と牛タンのやわらかデミ煮込み」、「千葉県産ハヤシポークのハヤシライス」、「ハヤシポークの豚100%のカウカムハンバーグ（ソースは、デミグラスソース、鬼おろしぽん酢、山葵、塩から）」、「黒毛和牛100%のカウカムハンバーグ」、「ハヤシポークと黒毛和牛を同時に楽しめる、黒毛和牛と豚のカウカムハンバーグWセット」等。スープ、サラダ、パンかライスが付きます。。
「黒毛和牛とハヤシポークのカウカムハンバーグWセット」、飲み物、デザート追加しました。
【サラダ】
「グリーンサラダ」
もりもりサラダに自家製ドレッシング。にんにく、味噌などを合わせた、ドレッシング。
【スープ】
「野菜のコンソメスープ」
ベーコン、キャベツ、人参、オニオンたっぷりのコンソメスープ。
【パン】
「バケット」
ハンバーグには、やはりライスが良かったかな?
【メイン】
「ハヤシポークの豚100%のカウカムハンバーグ」
自家製味噌漬クリームチーズをのせて、デミグラスソースを。あっさりとした肉質で思いの他、さっぱり。濃厚な味噌漬クリームチーズが淡白な肉質にぴったり。
「黒毛和牛100%のカウカムハンバーグ」
ふんわりと焼き上げた手ごねハンバーグに、こっくりと濃厚な自家製デミグラスソース。黒毛和牛のすじから10時間かけてとった出汁をベースに作られたデミグラスソースだそうです。ハヤシポークと黒毛和牛の味比べ、まったく肉質や味わいも違うので、楽しめました。ガルニは、じゃがいも、パプリカ、ズッキーニなどのソテー。
【飲み物】
「森乃園のほうじ茶」
人形町の森乃園かな。?
渋みがなく香りの良いお茶です。
【デザート】
「焼きチーズケーキ」
滑らかな、コクがあり、甘さ控えめなので、ワインにも合いそう。
赤レンガのこちらは、80年代は伝説のバーがあり、最近まではリトルモナがありました。どれも良いお店ばかり。今度のお店もかなり真面目に作っていらっしゃいます。店長さんもにこやかで、ご家族にもおすすめできます。