【百名店】絞りたてモンブランだけが美味しいわけではない。 : Patisserie Plaisir

　ご存じプレジール。ここは賞味期限30分の絞りたてモンブランがあまりにも有名ですあ、おいしいのは絞りたてモンブランだけではありません。
　今日は、絞りたてモンブラン以外に、新作のベリーベリータルト、苺のピスタチオムースのケーキ、スフレチーズケーキをテイクアウトしましたが、どれも凄まじく美味しいです。
　おいしかった。ごちそうさまでした。

　プレジールでクリスマスのホールケーキを注文。8人前相当で6千円強と強気の価格設定ですが、味はそれを十分納得させるもの。
　苺がトップとスポンジ内にそれぞれ入っています。生クリームが淡く爽やかながらコクがあり、素晴らしいです。
　旨いのなんの。ごちそうさまでした！

　あらら、久しぶりにプレジールが開いているではないですか！
　さっそく、モンブランとブドウのショートケーキをテイクアウト。　
　ここのモンブランはオーダーされてから手作りし、３０分以内が賞味期限。あわてて自宅でいただきました。泡雪のように口の中で溶けていく美味しさ。最高です。
　ショートケーキも生クリームとスポンジケーキがとにかく美味しい。最高です。
　チーズスフレのホールケーキもいただきましたが、こちら想像を絶する旨さ。最高です！

　前を通って、買う気もなかったのですが、巨大な苺のショートケーキに目が釘付けになりました。
　なんと苺のプレミアムショートケーキ（1000円）が登場です。
　新製品のコーヒーゼリー（430円）とともにテイクアウト。
　プレミアムショートケーキ、これはケーキの王様ですね。凄く美味しい。
　コーヒーゼリーも軽やかでセンスのいい味。
　やっぱりケーキはここが一番ですね。

　プレジールといえばモンブランですが、クリスマスケーキもモンブランでホールでお願いしました。事前に予約したにもかかわらず、凄い行列でしたが、虎穴に入らずんば虎子を得ず。
　普段の賞味期限数時間のモンブランとかわらず、クリスマスケーキのモンブランもメチャメチャおいしかったです！
　ごちそうさまでした！

　いやはや今日は開いてました。何でも3月は2日間しか開いてなかったそうです。
　賞味時間が30分でないカップのモンブラン、スフレチーズケーキ、新作のくるみとリンゴのムースケーキをいただきました。どれも最高です。
　4月は毎週末は開けてくれるそうです。インスタグラム告知なので、フォローしなきゃ。
　あ、そうそう、かなり値上げしてました❗

　先のチーフバティシエが福島に引っ越して以来、営業が不定期になっていましたが、ようやく土日営業が定着してきたようです（とはいえ、ツィッターなどで告知してほしいですが）。
　コロナ戒厳令下の土曜日午後、行ったら営業していました。客も列をなし、スタジオ内もシェフ六名が三密状態です。
　でも、ここの絞りたてモンブランは本当においしい！
　営業してくださって、本当にありがとうございます。

　今年４月、シェフパティシエが郷里福島に帰り、惜しまれながら店舗営業を休止していたが、今日気が付くと、また営業しているではないか。
　新たなシェフパティシエを迎えて営業を再開したとのことで、うれしい限り。Xmasケーキも思わず予約してしまう。
　前のシェフパティシエの看板だった桑の葉のケーキはもう用意されていないのが残念。
　もう一つの看板のモンブランをいただく。制作後３０分以内に食べることが求められる逸品である。
　もちろん、めちゃくちゃおいしいのですが、微妙に、マロンクリームの渋みが薄くなり、そのぶん生クリームが強まった感じがする。
　Xmasモンブランでのリベンジを期待する。以上。