季節ごとに通いたい！季節限定夏酒と旬の食材を使ったイタリアンのペアリングが最高！ : Firenze Sake

三軒茶屋の「Firenze Sake」は「日本酒 X イタリアン」をペアリングで楽しめる。美味しそうな夏酒を楽しみに４月以来３ヶ月ぶりの来店。旬の食材を使ったお料理の数々オーナーのジョルジョさんが自ら酒蔵を巡って探して来る希少日本酒が素晴らしい。

シェフおまかせ季節のディナーコース＋日本酒ペアリング冷温菜・肉料理など全８品＋日本酒20種含む2.5時間フリーフローで¥12,500。コスパがとにかく良い。

季節ごとに何度でも通いたい私の一押し店！夏の季節の逸品と旬の１２種類の日本酒を堪能して来ました。

日本酒は★マーク、お料理は⚫️マークです！

★獺祭 純米大吟醸 スパークリング45(山口県・旭酒造)
★龍力 純米酒 ドラゴン スパークリング(兵庫県・本田商店)：瓶内二次発酵を行い、その後−３℃の冷蔵庫にて泡がきめ細かくなるよう熟成した濃い目のスパークリング 。
⚫️水茄子 アンチョビのマリネ：シャキッとした食感がたまらない

★雨降 純米・おぼろさけ The NIGHT MIST(神奈川県・吉川酒造)：軽い口当たりの低アルコール純米酒。
★津島屋外伝 純米酒　契約栽培米山田錦　滓がらみ無濾過生原酒　2022(岐阜県・御代桜醸造）
⚫️イサキ刺身 生海苔ジュレ：新鮮なプリッとしたイサキに和風の生海苔ジュレが合う

★和心 純米酒 無濾過生原酒 朝日米(岡山県・難波酒造)：旨み・辛さ・酸が心地よいスッキリとした味わい。
★加茂五葉 夏酒 純米無濾過生原酒(岡山県・多胡本家酒造場)：すっきりの中に純米のふくよかな旨味を感じられる夏限定酒
⚫️鯉のフリット 新生姜フリット 大葉ソース

★純米吟醸 甲子アップル(千葉県・飯沼本家) ：かわいいラベルが印象的リンゴ酸による爽やかな口上がり。
⚫️稚あゆとカルピスバターのクロスティーニ：カルピスバターは奥行きがあって初めての味わい

★Bubble Ring(バブルリング) にごり生原酒(岡山県・十八盛酒造)：甘爽やかな香りが立ち、ピリッとした微発泡。
⚫️花ズッキーニのフリット：生まれて初めて食べた花ズッキーニ！とろける食感ですごい美味しい

★大典白菊 純米吟醸 岡山朝日米５５ 無濾過生原酒 直汲み(岡山県・白菊酒造)：新酒の香り高く、朝日米の輪郭のある味わいとキレ。
⚫️子羊のロースト ゴーヤ アスパラ 山葵マスタードソース：肉厚だけど柔らかくてジューシー

★嘉美心 純米吟醸生(岡山県・嘉美心酒造)：華やかなメロンのようなフルーティーな吟醸香
⚫️牛ホホ肉のラザニア

★あばの颯 はで干し純米酒 (岡山県・難波酒造)：雑味が少なく、お米本来の旨味を感じられる
⚫️バニラアイス 本みりん掛け
★松みどり 純米吟醸 S.tokyo 2022(神奈川県・中沢酒造)：ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021にてプレミアム純米部門金賞受賞。


大満足のひととき。
ジョルジョさん、美味しいお料理と素晴らしい日本酒とのペアリングを楽しめました！
Firenze Sake offers Italian cuisine pairing with Japanese sakeSummer sake and dishes using seasonal fresh ingredients goes well and it’s so delicious

三軒茶屋の「Firenze SAKE」は「日本酒 X イタリアン」をペアリングで楽しめる。今月２回目の来店❣️大切なお客様の接待で行きましたが、お店をとても気に入ってくださって良かった 。春の酒に合うお料理の数々本当に美味しい。オーナーのジョルジョさんが自ら酒蔵を巡って探して来る希少日本酒がとにかく素晴らしい。

シェフおまかせ季節のディナーコース＋日本酒ペアリングを注文！冷温菜・肉料理など全８品＋日本酒20種含む2.5時間フリーフローで¥12,500。
写真で見返して何と１８種類もの日本酒をいただいてました最。季節ごとに何度でも通いたい私の一押し店です。春の季節の逸品と日本酒を堪能して来ました。
日本酒は★マーク、お料理は◆マークです！

★人気一スパークリング　で乾杯✨
★深山菊秘蔵　特別純米
英国や米国、国内の日本酒鑑評会で優秀賞を多数受賞している銘酒
★深山菊 無濾過生原酒
◆鳥白レバーコンフィ
シェフのスペシャリテ柔らかくて、びっくりするほど美味しい❤️

★みむろ杉 純米吟醸 華きゅん おりがらみ生 無濾過生原酒
★Michlle Beau
◆長崎県イサキの冷燻製マリネ青ネギのソース

★手取川 純米吟醸 生原酒 “石川門”
★栄光富士 暁の翼 特別限定純米酒
★BATONEFE Jinmaiginjo Yamadanishiki60 Miinokotobuki
三井の寿 純米吟醸 山田60バトナージュ生　バトナージュはワインを作る製法の一つ
◆筍と白エビのフリット

★三冠 朝日米 純米大吟醸 生原酒
★嘉美心 純米
★豊の秋 純米酒 神の舞 原酒
◆牡蠣と里芋のクレスペーレ

★豊盃 ん 純米酒 新酒
◆茄子とスカルモツァチーズウンデュイヤソースの重ね焼き

★鉾杉 ＫＨ改 多酸純米酒
◆黒毛和牛のサーロイン豆豉バルサミコソース

★かもみどり 無濾過生原酒 本醸造
★ふあっとアート蔵部 酒一筋限定品 山廃純米吟醸
◆生ホタルイカとイクラのタリオリーニ

★にごり 初しぼり生原酒 有漢
★純米吟醸 無濾過 生原酒 あらばしり一番
★二兎 純米生酒 萬歳七十 生


季節のディナーコース、大満足です季節ごとに通いたい！美味しいお料理と素晴らしい日本酒とのペアリングを楽しめました。最高のおもてなしをありがとうございます✨
Firenze Sake offers Italian cuisine pairing with Japanese sake. Spring sake and dishes using seasonal fresh ingredients goes well and it’s so delicious!

三軒茶屋にある「Firenze SAKE」は「日本酒 X イタリアン」をペアリングで楽しめる。春の酒に合うお料理の数々本当に美味しい。オーナーさんが自ら酒蔵を巡って探して来る希少日本酒が素晴らしい。

ペアリングディナーコースは冷温菜・肉料理など全7品＋日本酒20種含む2時間フリーフローで¥11,000。写真で見返して数えたら何と14種類もの日本酒をいただいてました。最高❤️
何度でも通いたい私の一押し店！
春の季節の逸品と日本酒を堪能して来ました。
日本酒は★マーク、料理は◆マークです。

★人気一スパークリング　で乾杯
★BATONEFE Jinmaiginjo Yamadanishiki60 Miinokotobuki
三井の寿 純米吟醸 山田60バトナージュ生　バトナージュはワインを作る製法の一つ
◆アミューズ　甘エビのカルピオーネ

★黒滝 春しぼり
◆前菜　富山県産のホタルイカ 菜花 イクラのタルタル

★Hassan for Spring うらら
★播州一献 Spring Shine
◆前菜　鰯とフォアグラのリエット

★栄光富士 暁の翼 特別限定純米酒
◆温前菜　牡蠣と新玉ねぎのフリット

★豊の秋 純米酒 神の舞 原酒
◆メイン　三元豚のロースト新生姜とみょうがのソース

★美里錦 三割七分磨き 純米大吟醸
★九頭龍

★楽の世
★つやま宵 純米吟醸 with Beaf 牛肉に合う酒
◆パスタ　牛ラグーと山うどのタリアテッレ

★新政 改良進交
★Michlle Beau
★美禄 栄万代 御前酒
◆本日のドルチェ

3回目の来店、大満足のひとときです！
季節ごとに通いたい！
ジョルジョさん、美味しいお料理と素晴らしい日本酒とのペアリングを楽しめました。
ありがとうございます！
Firenze Sake offers Italian cuisine pairing with Japanese sakeSummer sake and dishes using seasonal fresh ingredients goes well and it’s so delicious