官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sangen Dya Ya Sushi Kantera
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5597-7720 |
| 预约可/不可 |
可预订
我们会配合您预约的时间，以最好的状态为您准备饭菜，如果您能准时来店的话，我们将不胜荣幸。 |
| 地址 |
東京都世田谷区三軒茶屋2-15-14 ABCビル 108 |
| 交通方式 |
距离东急田园都市线三轩茶屋站步行只需3分钟距离东急世田谷线三轩茶屋站步行只需2分钟从三轩茶屋站“世田谷通口”向背国道246号沿着世田谷通直行，到“宠物店的Coo&RIKU”左转。“炸串田中”正面的白色门帘是标志。迷路的时候请随时打电话。 距離三轩茶屋 265 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
不带 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台8席，单间6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 儿童可 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
午餐成人6人起可包租欢迎儿童使用电话! |
| 服装规定 |
没有特别设置，但是请控制香味强烈的香水等。 |
| 开店日 |
2018.12.25 |
| 电话号码 |
03-5779-3938 |
| 备注 |
如果您取消预订，您将需要支付以下费用。当日取消（无通知）：套餐费用的 100% 当日取消（有通知）：套餐费用的 50% |
【職人が握るひと手間かけた本格江戸前寿司を、洗練された上質な和空間で愉しむ】
：ひらりと靡く白い暖簾をくぐれば、明るく爽やかな職人が出迎える「三軒茶屋 鮨かんてら」
赤酢をブレンドした自慢のシャリと、「やま幸」の鮪をはじめとした厳選素材にひと手間加えたネタを合わせた、極上の握りをご提供いたします。
大切な日はもちろん”普段から通える鮨屋”として、お気軽にお立ち寄りください。
お食事のコースはおまかせ一本となります。
8席のみになりますので予めご予約お願い致します。
〜頂いたメシ〜
【おまかせコース16,500円(税込)】
《お摘み》
◆ 枝豆の茹で上げ
・群馬県の天狗の魅力
◆ ガリの盛り合わせ
・赤酢のガリ
・カボチャの浅漬け
・竹生姜の塩ガリ
◆ 三陸のわかめ
◆ えんがわと平目(函館)
◆ 真鯛(千葉竹岡)
◆ 真蛸(佐島)
◆ 焼き鱧(徳島)
◆ 漬けケンケン鰹(兵庫県)
・福井の地がらしをお好みで
◆ 房州黒鮑(2段階で楽しめる)
・鮑の煮汁と醤油であたりをつけただけの肝ソース
◆ 江戸前の太刀魚の酒蒸し
《握り》
※米酢メインの白舎利と赤舎利の2種類使い分け
◆ 鯛(東京湾江戸前)
◆ かます(横須賀)
◆ なかずみ(佐賀)
◆ トロ(境港)
※大トロと中トロの間
◆ 赤身漬け
◆ 白烏賊(福岡)
・すだちと石川の竹炭塩
◆ サイマキ海老
・海老の香りを引き立つように軽く出汁漬けに
◆ 雲丹(利尻)
◆ 喉黒(長崎紅瞳)
・あえて炙らずに旨味重視で、皮目を湯引きして昆布締めにしたもの
◆ 蛤(鹿島)
・柚子が香る舎利。蛤の煮汁をつかったタレ。
◆ あら汁
・喉黒や太刀魚
◆ トロたく
・鮪をユッケ状にカットして、麦塩漬けしたたくあんをあおさの入った海苔で巻いたもの。
◆ 玉子焼き
・卵と砂糖と塩だけ
◆ スイカ(三浦)
〜総評〜
三軒茶屋駅から徒歩3分の場所にあります鮨かんてらへ行って参りました！
レトロな横丁風な建物の一階にありました。
店内はシンプルにモダンな雰囲気で余計なものがありません！
BGMも流れていたので、ひたすらに食事に集中して過ごすことが出来ます。
コースは小鉢料理から握りに入っていく流れになります。
前半の小鉢料理も一品一品こだわっており、全て美味しく頂きました！
ガスバーナーを使うと臭いがついてしまうから炭を使っていたり、太刀魚を酒蒸しにしたりと思わず唸ってしまうレベルで美味しかったです♪
後半の握りもネタによって赤酢と米酢を使い分けていて、ネタも新鮮なのでずっと美味しかったです！
握りもどうやってネタの魅力を引き出すのかなど、お話しをしながら頂いたので愉しかったです。
何より従業員さんが皆様エンターテイナーなので楽しく過ごすことができました！
行った人にはわかるはずです！
三軒茶屋へ行かれた際は是非劇団かんてらへ！笑