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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hanamura（Hanamura）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5872-4708 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都世田谷区用賀4-11-4 福島第一ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
从用贺站徒步2,3分钟 距離用贺 87 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可自带饮料 |
| 关于儿童 |
非常抱歉，拒绝孩子进店。 |
| 开店日 |
1989.2.22 |
| 电话号码 |
03-3700-2526 |
用賀駅からすぐそば。
地下に『花邑』はあります。入ってみると小綺麗なカウンター、テーブル席もいくつか。大きくないお店ですがあっという間に満席状態。
お客様とお店側の関係の深さも見られるような会話が聞こえてきます。
コースは一択。
お給仕の方は良くも悪くも“おばさん感”がすごくてサービスマンの接客を求めている方にはうーん？と思っちゃうかも。
一つの食材でも例えば松茸なら土瓶蒸し、天ぷら、炊き込みご飯と三度味わえて
ふぐも湯引きにフグ皮、唐揚げというふうにに
調理法の違いによる食感や味の違いを楽しめました。
10,000円という料金の中でさまざまな食材を味わえるよう工夫されていると感じとても良かったです。器や盛り付けへのこだわりも感じられます。
日本料理やっぱりいいなぁ。
雰囲気も良く、大切な方をお連れしたいお店ですね。
↓「おまかせコース」旬の食材を使った季節の料理。(税サービス込10,000円)
・先付- 胡麻豆腐
つるんとしていて美味しい、好きな味。
・八寸-
細もずく 上にのっているのは鱧の骨せんべい
あけび
のどぐろ寿司
白和え
たまごのカステラ ほんのり甘く美味
ふぐの煮凝り
カラスミだいこん
などなど…どれを食べても美味しく食感の違いも楽しい八寸です。よ〜く見るとこれだけのものを準備して組み立てて、手が込んでいると思います。
・土瓶蒸し 鱧と松茸
ああ沁みる〜〜奥深い味わい。日本人でよかったーみたいな気持ち。
すだちをしぼるときゅっとまた味わいが変わります。
・お造り- 鮪、しめさば、ふぐの湯引き、ふぐ皮
フグは食感こりこり しめさばは生っぽい 鮪が脂乗りよく中トロ？美味しい。
・松茸の天ぷら シンプルに塩とすだちで。
熱いうちにいただきます。
・うなぎ土瓶蒸し 餅米 生姜
うなぎうま〜
栗と餅米に甘みがあっておいしかった！
・フグの唐揚げ すだち
骨の周りが美味しいのでしゃぶってください、との言葉どおりでした。
ガリガリの衣にふっくらぷりっとした身が美味しかったです。
・煮物 小芋 賀茂ナス 鱧の卵よせ
これまた小芋のほっくりねっとりとした食感、なすの柔らかさなど、素材の美味しさを感じられる一品。
餡のあじわいにもほっとします。
・食事- 松茸のご飯です。今回の松茸どれを食べてもあまり香りがしなかった。普通にきのこーて感じの味。ご飯はやわらかめ。ぬか漬けも赤だしも何だか美味しかったなー なめこが入っていました。
・デザートは和風のモンブラン。
下には胡麻と牛乳のプリン、大粒のあずき、イチジクが入っていました。とっても美味しかった〜