官方消息
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Baru A Furomaju Suvowaru
(バール ア フロマージュ スーヴォワル)
秋のスーヴォワル。カスレ美味しかった
シェフのお料理がますます美味しくなってます
映画のあとのランチでお邪魔しました。こちらも大好きなお店で、何回も来させてもらっていますがシェフのお料理がますます美味しくなっています。
今回は全8品のフルコース7150円で。
●アミューズ スイカ フェタチーズ チーズサブレ
●愛媛県産 縞鯵と夏野菜のテリーヌ
桃の風味(どぶろく)とフロマージュブランを合わせたアイスクリーム
●自家製イカ墨タリオリーニ イカのラグー パクチー リコッタアッフミカータ
●岩牡蠣のパン粉焼き スープドポワソン 十勝 モールウォッシュ 青さのり
●伊達鶏 ジロール茸 とうもろこし テットドモワンヌ
●パンデピス カマンベール ルバーブジャム
●ババ 黒糖焼酎 マスカルポーネ
●カフェ
ペアリングワインハーフでお願いしましたが、いつもおすすめをいろいろ飲ませていただけるのでとても楽しいです。
こちらのお店の接客がほんとに素晴らしいので、毎回気持ちよく過ごさせてもらっています。メッセージプレートも素敵そうなので、次回は何かのお祝いでも訪問したいと思います笑。
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縞鯵と夏野菜のテリーヌ フロマージュブランアイスにどぶろくの桃の風味をつけて
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自家製イカ墨タリオリーニ イカのラグー パクチー
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岩牡蠣のパン粉焼き スープドポワソン モールウォッシュ 青さのり
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とうもろこし ジロール茸 ジャスミンライス これがメインの付け合わせです
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伊達鶏 ジロール茸 とうもろこし テットドモワンヌ
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アミューズ スイカ フェタチーズ チーズサブレ
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アミューズにこちらの塩が使われています
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桃の風味のどぶろくだそうです。これをフロマージュブランアイスに使われているそうです。
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パスタにお好みで辛さの調節
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ジロール茸 テットドモワンヌ
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パンデピス カマンベール ルバーブジャム
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追加のチーズ
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ババ 黒糖焼酎 マスカルポーネとカスタード
チーズを使った美味しい料理とワインおすすめ
久しぶりの訪問です。現在ランチ営業は土日のみとなっていますのでなかなか訪問が難しく、今回やっと1人で来ることができました。初めてのカウンター席です。こちらのお店にしては珍しく、お客様も満席ではなくゆったりできました。少し遅い時間に伺ったからかもしれません。
いつも通り笑顔で出迎えてくださいました。アラカルトでもコースでも可能です。コースは3種。
ショートコース(全6品＋カフェ)5500円
フルコース(全8品＋カフェ)7150円
スペシャルコース(全8品＋カフェ)11000円
今回ショートコースでお願いしました。
・稚鮎のゼッポリーニ
・初鰹の藁焼きとミモレットのタルトフランベ
・カスベのブールノワゼットとリコッタアフミカータ
・北海道産仔牛、コンテのクルート
・桜海老のフォカッチャ
・モッツァレラのムース いちごのスープ仕立て
・ハーブティー
今回は、初鰹とカスベが良かったです。カスベは初めていただきました。
いつもチーズを使った美味しいお料理をいただくことができます。今度は久しぶりにチーズケーキもいただきたいですね。
ワインも美味しくいただきました。
いつ来ても大満足
久しぶりの訪問です。改装が終わってからは、初めての訪問です。外装内装もおしゃれな感じにリニューアルされてましたが、お店の方の優しさと美味しいお料理とワインはいつも通りで、楽しく過ごすことができました。
今日はコース料理6600円を予約しておきました。席も間を空けていらっしゃるので安心できます。
現在ランチは、土日祝のみで、コースは3種(4950円6600円8800円)他にもアラカルトでも頼めるようです。ワインペアリングもしてもらえます。
今回いただいたもの。季節の食材をつかったフルコース
アミューズ
蕪のプランマンジェ/甘海老、柿、トムオーレ・ココ
白子のペニエ/ボーフォール/白味噌バターソース
帆立と鶏のブーダンプラン/アリゴ ~ポルチーニと牡蠣のソース~
蝦夷鹿肉のロースト
チーズ1種(2人だったので、半分ずつにして2種)
デザート ピスタチオチーズケーキ
コーヒー
シェフのお料理、さすがです。また美味しく進化しておりました。どれも大満足です。そして、ワインも私の好みのものが勢揃いです。いつもありがとうございます。
ここでしか味わえない、チーズを使ったお料理とそれに合わせたワイン
お昼にコースをお願いしての来店です。
メニューは、使われているチーズも含めて急いでメモしたのでそれを載せておきます。(もしかしたら、多少聞き間違いがあるかもしれません)
そら豆のポンデケージョ ペコリーノチーズ、そら豆
菊芋のフラン トリュフチーズ
エポワス、鴨、わさび菜
ラヴィオリロワイヤル、フォアグラ、コンソメ仕立て、ボーフォール、シャロレ
牡蠣のスフレ、プールブラン
里芋とロックフォールのグラタン、ラムのグリル
コンテとホワイトチョコレートのチーズケーキ
追加チーズ:リコッタの燻製、マンチェゴ、ゴルゴンゾーラドルチェ
どのお料理もひと工夫がみられて、チーズをうまく使用されていて、どれもここでしかいただけないような料理です。お野菜もたっぷり使われていて嬉しいです。大変人気のチーズケーキもホワイトチョコレートバージョン。これもとっても濃厚で美味しかったです！
そしていつものようにお任せのグラスワインの数々。どうやら一通り全て飲んだようです笑笑。どれも料理とのバランスを考えている美味しいワインでした。
いつもの優しいお店の方々に囲まれて、ゆっくりと幸せなひと時を過ごせました。ありがとうございました。
チーズ料理とワイン、デザートをゆっくり楽しんで
二子玉川に用事があったので久しぶりに訪問しました。いつもはアラカルトでお願いしますが、今回はコースをお願いしました。こんな時期、一人一人取り分けしてあるのは安心ですね。
コースは4500円と6000円があります。チーズも欲しかったので、4500円の方にしました。
さつまいものスープ
鰹とビーツのマリネ
タルトフランベ
メインは3種から
鮮魚とモンサンミッシェルムール貝のパピヨット
マグレ鴨のロースト タルティフレット
大沼牛のサーロイン(+1500円)
デザートは2種から
chawanmushi
モンブラン
全てのメニューに、チーズが使われているのはさすがです。メニューには、使用しているチーズが載っています。
メインは、私がパピヨット、主人がマグレ鴨
デザートは、私がモンブラン、主人がchawanmushi
ワインはペアリングでお任せでお願いしました。そしていつものように、チーズも追加でいただきました。
今回も全て美味しかったです。メニューも、新しいものがいつも増えていて嬉しい限りです。モンブラン、美味しかったー。こちらのお店のデザートは、かなりお勧めです。
なんといっても働いている皆さんがとても優しい！！その優しさと笑顔についつい足が向いてしまいます。
いつも満席なので、少し時間はかかります。ゆっくり食事とワインを楽しめる余裕をもっての来店をお勧めします。
评价不适合正常使用
这些评论包括由于使用不寻常的服务（如品尝、开业前和接待使用）而引起的评价。
チーズケーキおススメ！発送もされてます。
現在テイクアウトメニューで頑張っておられます。営業時間は、平日は15時から土日は12時からのようです。1時間前までには予約が必要です。
写真だけでは、なかなか美味しさをお伝えできないですが、、、
特にエブリワンズチーズケーキはかなり美味しいと思います！発送もしてくださいます。全て予約制のようですので、お電話にて問い合わせしてみてください。私はお誕生日でとお願いしたところ、線香花火とプレートをつけてくださいました。プレートが壊れやすいようなので、お気をつけて。
テイクアウトメニューから
大山鶏の黄ワイン煮
ホワイトアスパラの包み焼き
ホタテとズワイガニのタルトグラタン
グラタンは大きなホタテがごろっと入って美味しかったです！
現在のテイクアウトメニューをお店のインスタグラムからの写真で載せてあります。
お気に入りのお店になりました！
チーズ料理専門ワインビストロという名称に惹かれ、初訪問。結果大正解でした！！
予約しておいたので、カウンターのチーズのショーケースの前に席を用意してくださってました。
チーズもワインも大好きなので、目の前のチーズとメニューを見て、最初からワクワクしてしまいました。
お出迎えのプレートには、ナプキンで作られた牛！
コースもありましたが、今回は好きなものだけ食べたかったのでアラカルトにしました。メニューは、ほとんどのメニューにチーズが使われています。迷いに迷って、
鴨の燻製とエポワスのサラダ
焼きパテ
栗とポルチーニのコンテリゾット
ベイクドレアチーズケーキ トリュフ風味木いちごのソース
単品チーズプレート(アップルパイチーズ)
どのお料理も私の好みでした！ワインにも合います。他にも頼んでみたいメニューが満載で、少しずつ制覇します！デザートも美味しくて、今度は大人の夜パフェを食べてみたいです。
それから、こちらコラヴァンを使用しているから、美味しいワインをグラスで提供してくださいます！おススメプレミアムワインということで、黒板に表示があります。私もお気に入りのワインが2種もグラスでいただけて、大満足でした！
お店の方のサービスもとても良くて、カジュアルですが暖かさがあります。お店にある飾り付けもご主人がされているようです。ご主人はワインキャップシールアーティストということで、それを使ったアートも店内にあって、なかなか素敵ですよ！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Baru A Furomaju Suvowaru
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|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、洋酒吧、法式料理 |
| 预约・查询 |
03-6805-6399 |
| 预约可/不可 |
可预订
テーブル、カウンターをご指定頂いた場合でも |
| 地址 |
東京都世田谷区玉川4-5-6 1F |
| 交通方式 |
二子玉川站西口徒步6分钟 距離二子玉川 475 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6810617206578 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
・席料３３０円(1名様につき) ・アミューズ代550円(コース料金に含まれています。コース以外をご注文の場合に頂戴しております。)※税込表記※ |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台6席桌子10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
◎仅限午餐营业，小学生以上的孩子可入内(没有准备儿童座椅。)由于店面积较小，如有喧哗或给其他客人造成困扰时，我们会告知。◎晚餐时间不可使用。(没有年龄限制，但是提供的菜单和大人一样。)◎包租时可以使用。菜单等请事先商量。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.6.3 |
| 备注 |
如需取消或更改人数，请于前一天20:00前联系我们。 ※4人以上需至少提前3天预约。※当天取消或变更，将收取每人3,000日元的取消费。 *对于套餐，将收取100%的套餐费用。 |
| 餐厅公关 |
使用优质奶酪和时令食材的正宗奶酪料理小餐馆
享用使用优质奶酪和时令食材烹制的套餐以及葡萄酒搭配。我们还备有多种季节性非酒精饮料，欢迎垂询。非常适合约会、周年纪念和娱乐。柜台上的奶酪陈列柜里摆满了店主精选的时令奶酪，店主是侍酒师和奶酪专业人士。我们还提供多种天然杯装葡萄酒和餐后饮品。您也可以将其用作酒吧。 |
急に予定が空いた土曜日のランチ。友達を誘ってこちらでランチです。少し遅い時間まで、食べログで予約できるので助かっています。
9月下旬の訪問でしたので、9月と10月のお料理が混ざっています。いつも通りワインペアリングで。
・鶏レバークロスティーニ ペコリーノロマーノ
・モンドール、根セロリ、さんま すだちのジュレ、ホッキ貝 イクラ、カクテル仕立て
・タルトフランベ、しいたけ
・みやび鯛蒸し焼き、モンサンミッシェルムール貝、菊芋ピューレ、ニョッキにリコッタ
・鴨もも肉のカスレ、ソーセージ、マンチェゴ
・ヘーゼルナッツ、リコッタ、パンデピス
・ブルーチーズのアイス、黒いちじくのパイ、カシスソース
・チーズブッセ
現在は、デザートがタルトタタンに変更しているようです。それも気になる〜。
今回は特にカスレが美味しかったです。皮目がパリッとしていて良かったです。それに合わせた赤ワインも美味しかったです。黒無花果も大好きなので、ギリギリ食べられて良かったです。
前菜のカクテル仕立ても綺麗で美味しかったです。こういうお料理好きなんです。